ভিটামিন K

দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং শরীরের উপর প্রভাব

শরীরের ভিটামিন কে উত্পাদন করতে প্রয়োজন প্রোথ্রোমবিন - একটি প্রোটিন এবং রক্ত ​​জমাট বাঁধার উপাদান, যা হাড় বিপাকের জন্যও গুরুত্বপূর্ণ। ভিটামিন কে 1, বা phylloquinone, গাছ থেকে খাওয়া হয়। এটি ভিটামিন কে এর প্রধান ধরণের ভিটামিন কে A মেনাহিননযা কিছু প্রাণী এবং গাঁজানো খাবারের টিস্যুতে পাওয়া যায়।

শরীরে বিপাক

ভিটামিন কে ভিটামিন কে-নির্ভর কার্বোব্লেসেসের জন্য কোএনজাইম হিসাবে কাজ করে, রক্ত ​​জমাট বাঁধার এবং হাড়ের বিপাকের সাথে জড়িত প্রোটিনগুলির সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয় এনজাইম এবং বিভিন্ন শারীরবৃত্তীয় ক্রিয়াকলাপ। প্রোথ্রোমবিন (জমাট ফ্যাক্টর দ্বিতীয়) হ'ল ভিটামিন কে নির্ভর প্লাজমা প্রোটিন যা রক্ত ​​জমাট বাঁধার সাথে সরাসরি জড়িত। ডায়েটারি লিপিড এবং অন্যান্য ফ্যাট-দ্রবণীয় ভিটামিনগুলির মতো, ইনজেস্টেড ভিটামিন কে পিত্ত এবং অগ্ন্যাশয় এনজাইমগুলির ক্রিয়া মাধ্যমে মাইকেলে প্রবেশ করে এবং ছোট অন্ত্রের এন্টোসাইটগুলি দ্বারা শোষিত হয়। সেখান থেকে ভিটামিন কে জটিল প্রোটিনগুলিতে মিশ্রিত হয়, লিম্ফ্যাটিক কৈশিকগুলিতে লুকিয়ে থাকে এবং লিভারে স্থানান্তরিত হয়। ভিটামিন কে মস্তিষ্ক, হার্ট, অগ্ন্যাশয় এবং হাড় সহ শরীরের লিভার এবং অন্যান্য টিস্যুতে পাওয়া যায়।

দেহে তার সঞ্চালনে ভিটামিন কে মূলত লাইপোপ্রোটিনে আনা হয়। অন্যান্য ফ্যাট-দ্রবণীয় ভিটামিনের তুলনায় রক্তে খুব কম ভিটামিন কে সঞ্চালিত হয়। ভিটামিন কে দ্রুত বিপাক এবং শরীর থেকে নির্গত হয়। ফাইলোকুইনোন পরিমাপের উপর ভিত্তি করে, দেহ প্রায় 30-40% ওরাল শারীরবৃত্তীয় ডোজ ধরে রাখে, যখন প্রায় 20% প্রস্রাবে এবং 40% থেকে 50% মলত্যাগের মাধ্যমে মলত্যাগ করে। এই দ্রুত বিপাকটি অন্যান্য ফ্যাট-দ্রবণীয় ভিটামিনের তুলনায় ভিটামিন কে এর তুলনামূলকভাবে কম টিস্যু স্তরের ব্যাখ্যা করে।

অন্ত্রে ব্যাকটিরিয়া দ্বারা উত্পাদিত ভিটামিন কে এর শোষণ এবং পরিবহন সম্পর্কে খুব কম জানা যায়, তবে অধ্যয়নগুলি দেখায় যে লম্বা চেইনের ম্যানাকুইনোনগুলি যথেষ্ট পরিমাণে অন্ত্রের মধ্যে উপস্থিত রয়েছে। এইভাবে শরীরে ভিটামিন কে কী পরিমাণে পায় তা অস্পষ্ট, বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে এই ম্যানকাইনগুলি কমপক্ষে শরীরের ভিটামিন কে এর প্রয়োজনীয়তার কিছুটা পূরণ করে believe

ভিটামিন কে উপকার করে

• হাড়ের স্বাস্থ্য উপকারিতা: ভিটামিন কে কম গ্রহণ এবং অস্টিওপরোসিসের বিকাশের মধ্যে সম্পর্কের প্রমাণ রয়েছে। বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ভিটামিন কে শক্তিশালী হাড়ের বিকাশের উন্নতি করে, হাড়ের ঘনত্ব উন্নত করে এবং ঝুঁকি হ্রাস করে;
• জ্ঞানীয় স্বাস্থ্য বজায় রাখা: বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে ভিটামিন কে উন্নত এপিসোডিক মেমরির সাথে যুক্ত হয়েছে রক্তের উন্নত স্তর। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে, ভিটামিন কে 70 এর সর্বোচ্চ রক্তের মাত্রা সহ 1 বছর বয়সের সুস্থ ব্যক্তিদের মধ্যে সবচেয়ে বেশি মৌখিক এপিসোডিক মেমরি সম্পাদনা ছিল;
• হৃদয়ের কাজে সাহায্য করুন: ধমনীর খনিজকরণ রোধ করে ভিটামিন কে রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে। এটি হৃদয়কে অদূরে জাহাজগুলিতে রক্ত ​​পাম্প করতে দেয়। খনিজকরণ সাধারণত বয়সের সাথে ঘটে এবং এটি হৃদরোগের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ঝুঁকির কারণ। ভিটামিন কে এর পর্যাপ্ত পরিমাণে বিকাশের ঝুঁকি কমাতেও দেখা গেছে।

ভিটামিন কে এর সাথে স্বাস্থ্যকর খাবারের সংমিশ্রণ

অন্যান্য ফ্যাট-দ্রবণীয় ভিটামিনগুলির মতো ভিটামিন কেও "ডান" চর্বিগুলির সাথে একত্রিত করতে দরকারী। - এবং উল্লেখযোগ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে এবং শরীরকে একটি নির্দিষ্ট গ্রুপের ভিটামিন শোষণে সহায়তা করে - ভিটামিন কে সহ যা হাড়ের গঠন এবং রক্ত ​​জমাট বাঁধার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এই ক্ষেত্রে সঠিক সংমিশ্রণের উদাহরণগুলি হ'ল:

• রসুনের মাখন যোগ করার সাথে চার্ড, বা, বা কালে স্ট্যু করা;
• সঙ্গে ভাজা ব্রাসেলস স্প্রাউট;
• সালাদ এবং অন্যান্য থালাগুলিতে পার্সলে যুক্ত করা সঠিক বলে বিবেচিত হয়, কারণ এক মুঠো পার্সলে শরীরের প্রতিদিনের ভিটামিন কে সরবরাহ করতে যথেষ্ট সক্ষম because

এটি লক্ষ করা উচিত যে ভিটামিন কে খাদ্য থেকে সহজেই পাওয়া যায় এবং মানবদেহ কিছু পরিমাণে উত্পাদিত হয়। সঠিক ডায়েট খাওয়ার মধ্যে বিভিন্ন ধরণের ফলমূল, শাকসব্জী, bsষধিগুলি পাশাপাশি প্রোটিন, চর্বি এবং শর্করাগুলির সঠিক অনুপাত অন্তর্ভুক্ত থাকে যাতে শরীরকে পর্যাপ্ত পরিমাণে পুষ্টি সরবরাহ করতে হবে। কিছু চিকিত্সা অবস্থার জন্য ডাক্তারের মাধ্যমে ভিটামিন সাপ্লিমেন্টস নির্ধারণ করা উচিত।

অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে মিথস্ক্রিয়া

ভিটামিন কে সক্রিয়ভাবে যোগাযোগ করে। দেহে ভিটামিন কে এর সর্বোত্তম স্তর অতিরিক্ত ভিটামিন ডি এর কিছু পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া রোধ করতে পারে, এবং উভয় ভিটামিনের স্বাভাবিক স্তর হিপ ফাটলের ঝুঁকি হ্রাস করে এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে। এছাড়াও, এই ভিটামিনগুলির মিথস্ক্রিয়া ইনসুলিনের মাত্রা, রক্তচাপকে উন্নত করে এবং ঝুঁকি হ্রাস করে। ভিটামিন ডি এর সাথে একসাথে ক্যালসিয়ামও এই প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়।

ভিটামিন এ টক্সিকোটিটি লিভারের অন্ত্রের ব্যাকটিরিয়া দ্বারা ভিটামিন কে 2 এর সংশ্লেষণকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে। এছাড়াও, ভিটামিন ই এর উচ্চ মাত্রা এবং এর বিপাকগুলি ভিটামিন কে এর ক্রিয়াকলাপ এবং অন্ত্রের মধ্যে এর শোষণকেও প্রভাবিত করতে পারে।

সরকারী ওষুধ ব্যবহার করুন

প্রচলিত medicineষধে, ভিটামিন কে নিম্নলিখিত ক্ষেত্রে কার্যকর হিসাবে বিবেচিত হয়:

• কম ভিটামিন কে স্তর সহ নবজাতকদের রক্তপাত রোধ করতে; এই জন্য, ভিটামিন মুখে মুখে বা ইনজেকশন দ্বারা পরিচালিত হয়।
• প্রোথ্রোমবিন নামক প্রোটিনের নিম্ন স্তরের লোকেদের রক্তপাতের চিকিত্সা ও প্রতিরোধ; ভিটামিন কে মুখে মুখে বা শিরা গ্রহণ করা হয়।
• জিনগত ব্যাধি যা ভিটামিন কে নির্ভর গাঁটছড়া কারণের ঘাটতি বলে; মুখে মুখে বা শিরা ভিটামিন গ্রহণ রক্তপাত প্রতিরোধে সহায়তা করে।
• অত্যধিক ওয়ারফারিন গ্রহণের প্রভাবগুলি বিপরীত করতে; রক্ত জমাট বাঁধার প্রক্রিয়া স্থিতিশীল করে ড্রাগ হিসাবে একই সময়ে ভিটামিন গ্রহণ করার সময় কার্যকারিতা অর্জন করা হয় is

ফার্মাকোলজিতে ভিটামিন কে ক্যাপসুল, ড্রপ এবং ইনজেকশন আকারে পাওয়া যায়। এটি একা বা মাল্টিভিটামিনের অংশ হিসাবে উপলভ্য হতে পারে - বিশেষ করে ভিটামিন ডি এর সাথে একত্রে হাইপোথ্রোবাইনেমিয়া রোগের কারণে রক্তপাতের জন্য, 2,5 - 25 মিলিগ্রাম ভিটামিন কে 1 সাধারণত নির্ধারিত হয়। প্রচুর অ্যান্টিকোঅ্যাগুল্যান্ট গ্রহণ করার সময় রক্তপাত প্রতিরোধের জন্য, 1 থেকে 5 মিলিগ্রাম ভিটামিন কে গ্রহণ করুন Japan জাপানে, অস্টিওপোরোসিসের বিকাশ রোধ করার জন্য মেনাকুইনোন -4 (এমকে -4) বাঞ্ছনীয়। এটি মনে রাখা উচিত যে এগুলি সাধারণ প্রস্তাবনা এবং ভিটামিন সহ কোনও ওষুধ গ্রহণ করার সময় আপনার ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া উচিত।.

লোক medicineষধে

প্রচলিত frequentষধ ভিটামিন কে কে ঘন ঘন রক্তপাতের প্রতিকার হিসেবে বিবেচনা করে ,,, পেট বা ডিউডেনামের পাশাপাশি জরায়ুতে রক্তপাত ভিটামিনের প্রধান উৎসগুলি লোক নিরাময়কারীরা সবুজ শাক, বাঁধাকপি, কুমড়া, বিট, কলিজা, ডিমের কুসুম, পাশাপাশি কিছু inalষধি গাছ - রাখালের পার্স এবং জল মরিচ হিসাবে বিবেচনা করে।

রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করার পাশাপাশি শরীরের সাধারণ অনাক্রম্যতা বজায় রাখার জন্য, এটি ফল এবং কৃশক পাতা ইত্যাদির একটি ডিকোশন ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, শীতের মৌসুমে খাওয়ার আগে 1 মাসের মধ্যে এই জাতীয় কাটা নেওয়া হয়।

পাতাগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন কে রয়েছে, যা ব্যথা উপশমকারী এবং শোষক হিসাবে রক্তক্ষরণ বন্ধ করতে লোক folkষধে প্রায়শই ব্যবহৃত হয়। এটি ডিকোশনস, টিঙ্কচার্স, পোল্টিস এবং কমপ্রেস আকারে নেওয়া হয়। প্লাটেনের পাতাগুলি রক্তচাপ কমায়, কাশি এবং শ্বাসকষ্টজনিত রোগে সহায়তা করে। শেফার্ডের পার্সটি দীর্ঘকাল ধরে তাত্পর্য হিসাবে বিবেচিত হয়েছে এবং প্রায়শই অভ্যন্তরীণ এবং জরায়ুর রক্তপাত বন্ধ করতে লোক medicineষধে ব্যবহৃত হয়। উদ্ভিদ একটি decoction বা আধান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, জরায়ু এবং অন্যান্য রক্তপাত বন্ধ করার জন্য, ভিটামিন কে সমৃদ্ধ নেটলেট পাতাগুলি এবং ডিকোশনগুলি ব্যবহার করা হয়। কখনও কখনও রক্ত ​​জমাট বাড়ানোর জন্য নেটলেট পাতাগুলিতে ইয়ারো যুক্ত হয়।

ভিটামিন কে সম্পর্কিত সর্বশেষ বৈজ্ঞানিক গবেষণা

এই ধরণের সবচেয়ে বড় এবং সাম্প্রতিক গবেষণায়, সারে বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা অস্টিওআর্থারাইটিসের জন্য ডায়েট এবং কার্যকর চিকিত্সার মধ্যে একটি লিঙ্ক খুঁজে পান।

আমেরিকান জার্নাল অফ হাই প্রেসার-এ প্রকাশিত একটি সমীক্ষা নির্দেশ করে যে উচ্চ স্তরের নিষ্ক্রিয় গ্লা-প্রোটিন (যা সাধারণত ভিটামিন কে দ্বারা সক্রিয় করা হয়) হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে।

কিশোর-কিশোরীদের পর্যাপ্ত ভিটামিন কে গ্রহণ হৃদরোগের সাথে যুক্ত রয়েছে।

কসমেটোলজিতে ব্যবহার করুন

ঐতিহ্যগতভাবে, ভিটামিন A, C এবং E এর সাথে ভিটামিন কে কে অন্যতম প্রধান বিউটি ভিটামিন হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এটি ভাস্কুলার উন্নত করার ক্ষমতার কারণে স্ট্রেচ মার্ক, দাগ, রোসেসিয়া এবং রোসেসিয়ার জন্য ত্বকের যত্নের পণ্যগুলিতে প্রায়ই 2007% ঘনত্বে ব্যবহৃত হয়। স্বাস্থ্য এবং রক্তপাত বন্ধ করুন। এটা বিশ্বাস করা হয় যে ভিটামিন কে চোখের নিচের কালো দাগ মোকাবেলা করতেও সক্ষম। গবেষণা দেখায় যে ভিটামিন কে বার্ধক্যের লক্ষণগুলির সাথে লড়াই করতেও সাহায্য করতে পারে। একটি XNUMX সমীক্ষা দেখায় যে ভিটামিন কে ম্যালাবসোর্পশনে আক্রান্ত ব্যক্তিরা অকাল বলিরেখা উচ্চারণ করেছিলেন।

ভিটামিন কে শরীরের যত্ন পণ্য ব্যবহারের জন্যও উপকারী। ভাস্কুলার রিসার্চ জার্নালে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা দেখায় যে ভিটামিন কে ঘটনা প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে। এটি শিরার দেয়ালের ক্যালসিফিকেশন প্রতিরোধ করার জন্য প্রয়োজনীয় একটি বিশেষ প্রোটিন সক্রিয় করে - ভ্যারোজোজ শিরাগুলির কারণ।

শিল্প প্রসাধনীগুলিতে, এই ভিটামিনের কেবল একটি ফর্ম ব্যবহার করা হয় - ফাইটোনাদিয়ন ione এটি একটি রক্ত ​​জমাট ফ্যাক্টর, রক্তনালী এবং কৈশিকের অবস্থা স্থিতিশীল করে। প্লাস্টিক সার্জারি, লেজার পদ্ধতি, খোসা ছাড়ানোর পরে পুনর্বাসন সময়কালে ভিটামিন কেও ব্যবহৃত হয়।

প্রাকৃতিক মুখোশের জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে যা ভিটামিন কে ধারণ করে এমন উপাদান রয়েছে। এই জাতীয় পণ্যগুলি হল পার্সলে, ডিল, পালং শাক, কুমড়া,। ত্বকের উপর সর্বোত্তম প্রভাব অর্জনের জন্য এই ধরনের মুখোশগুলিতে প্রায়ই অন্যান্য ভিটামিন যেমন A, E, C, B6 অন্তর্ভুক্ত থাকে। ভিটামিন কে, বিশেষ করে, ত্বককে একটি সতেজ চেহারা দিতে, সূক্ষ্ম বলিরেখা মসৃণ করতে, কালো বৃত্ত থেকে মুক্তি পেতে এবং রক্তনালীগুলির দৃশ্যমানতা কমাতে সক্ষম।

1. 1 puffiness এবং চাঙ্গা করার জন্য খুব কার্যকর একটি রেসিপি হল একটি মুখোশ যা লেবুর রস, নারকেলের দুধ এবং কালের সাথে। এই মাস্কটি সকালে মুখে প্রয়োগ করা হয়, সপ্তাহে বেশ কয়েকবার 8 মিনিটের জন্য। মুখোশ প্রস্তুত করার জন্য, টুকরার রসগুলি বের করে আনা দরকার (যাতে এক চা চামচ পাওয়া যায়), কেল (এক মুঠো) ধুয়ে ফেলুন এবং সমস্ত উপাদান (১ চা চামচ মধু এবং নারকেল দুধের এক চামচ) মিশ্রিত করুন )। তারপরে আপনি একটি ব্লেন্ডারে সমস্ত উপাদান পিষে নিতে পারেন, বা আপনি যদি আরও ঘন কাঠামো পছন্দ করেন তবে বাঁধাকপিটি একটি ব্লেন্ডারে পিষে নিতে পারেন এবং হাতে সমস্ত অন্যান্য উপাদান যুক্ত করতে পারেন। সমাপ্ত মুখোশটি একটি কাচের জারে রেখে একটি ফ্রিজে রাখা যেতে পারে এক সপ্তাহের জন্য।
2. 2 একটি পুষ্টিকর, সতেজকরণ এবং নমনীয় মুখোশ কলা, মধু এবং অ্যাভোকাডো সহ একটি মুখোশ। কলা ভিটামিন এবং খনিজ যেমন ভিটামিন বি 6, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন সি, পটাসিয়াম, বায়োটিন ইত্যাদি সমৃদ্ধ, অ্যাভোকাডোসে ওমেগা -3 এস, ফাইবার, ভিটামিন কে, তামা, ফোলেট এবং ভিটামিন ই থাকে contain এটি ত্বকে ইউভি রশ্মি থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে । মধু একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টিফাঙ্গাল এবং এন্টিসেপটিক এজেন্ট। একসাথে, এই উপাদানগুলি ত্বকের জন্য উপকারী পদার্থগুলির ভাণ্ডার। মুখোশ প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে একটি কলা গুঁড়ো করতে হবে এবং তারপরে 1 চা চামচ মধু যোগ করতে হবে। পরিষ্কার ত্বকে প্রয়োগ করুন, 10 মিনিটের জন্য রেখে দিন, গরম জলে ধুয়ে ফেলুন।

1. 3 বিখ্যাত কসমেটোলজিস্ট ইলদি পেকার লালচেভাব এবং প্রদাহের জন্য ঘরে তৈরি মাস্কের জন্য তার প্রিয় রেসিপিটি ভাগ করেন: এতে পার্সলে, আপেল সিডার ভিনেগার এবং দই রয়েছে। একটি ব্লেন্ডারে এক মুঠো পার্সলে পিষে, দুই চা চামচ জৈব, আচ্ছন্ন আপেল সিডার ভিনেগার এবং তিন টেবিল চামচ প্রাকৃতিক দই যোগ করুন। 15 মিনিটের জন্য পরিষ্কার ত্বকে মিশ্রণটি প্রয়োগ করুন, তারপরে হালকা গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। এই মুখোশটি পার্সলেতে থাকা ভিটামিন কে কেবল লালভাবকেই কমাতে পারে না, তবে এতে সামান্য ঝকঝকে প্রভাবও পড়বে।
2. 4 আলোকসজ্জা, ময়শ্চারাইজড এবং টোনড ত্বকের জন্য, এটি প্রাকৃতিক দই থেকে তৈরি একটি মাস্ক ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। শসার মধ্যে ভিটামিন সি এবং কে রয়েছে যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ত্বককে ময়শ্চারাইজ করে এবং অন্ধকার বৃত্তের সাথে লড়াই করে। প্রাকৃতিক দই ত্বককে এক্সফোলিয়েট করে, মৃত কোষগুলি সরিয়ে দেয়, ময়শ্চারাইজ করে এবং একটি প্রাকৃতিক আলোক দেয়। মুখোশ প্রস্তুত করতে, শসার একটি ব্লেন্ডারে পিষে 1 টেবিল চামচ প্রাকৃতিক দইয়ের সাথে মিশিয়ে নিন। 15 মিনিটের জন্য এটি ত্বকে রেখে দিন এবং তারপর শীতল জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।

চুলের জন্য ভিটামিন কে

একটি বৈজ্ঞানিক মতামত আছে যে শরীরে ভিটামিন কে 2 এর অভাব চুল পড়তে পারে। এটি চুলের ফলিকগুলির পুনর্জন্ম এবং পুনরুদ্ধারে সহায়তা করে। এছাড়াও, ভিটামিন কে, যেমনটি পূর্বে উল্লিখিত রয়েছে, শরীরে একটি বিশেষ প্রোটিন সক্রিয় করে যা ক্যালসিয়াম সংবহন নিয়ন্ত্রণ করে এবং রক্তনালীগুলির দেওয়ালে ক্যালসিয়াম জমা হওয়া রোধ করে। মাথার ত্বকে রক্তের সঠিক সঞ্চালন ফলকীয় বৃদ্ধির হার এবং গুণমানকে সরাসরি প্রভাবিত করে। এছাড়াও, ক্যালসিয়াম হরমোন টেস্টোস্টেরন নিয়ন্ত্রণের জন্য দায়ী, যা প্রতিবন্ধী উত্পাদন ক্ষেত্রে এর কারণ হতে পারে - পুরুষ এবং মহিলা উভয় ক্ষেত্রেই। অতএব, ভিটামিন কে 2 সমৃদ্ধ ডায়েটযুক্ত খাবারগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয় - গাঁজানো সয়াবিন, পরিপক্ক পনির, কেফির, স্যুরক্র্যাট, মাংস।

গবাদি পশু ব্যবহার

এটি আবিষ্কারের পর থেকে এটি জানা গেছে যে রক্ত ​​জমাট বাঁধার প্রক্রিয়ায় ভিটামিন কে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। সাম্প্রতিক আরও গবেষণায় দেখা গেছে যে ক্যালসিয়াম বিপাকের ক্ষেত্রে ভিটামিন কেও গুরুত্বপূর্ণ। ভিটামিন কে সমস্ত প্রাণীর জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান, যদিও সমস্ত উত্স নিরাপদ নয়।

হাঁস-মুরগি, বিশেষত ব্রয়লার এবং টার্কি অন্যান্য প্রাণীর প্রজাতির তুলনায় ভিটামিন কে এর ঘাটতির লক্ষণগুলি বিকাশের ঝুঁকিতে বেশি, যা তাদের সংক্ষিপ্ত পাচনতন্ত্র এবং ফাস্টফুড খাদ্য উত্তরণকে দায়ী করা যেতে পারে। রুমানদের মধ্যে এই ভিটামিনের মাইক্রোবায়াল সংশ্লেষণের কারণে গবাদি পশু এবং ভেড়ার মতো জ্বলজ্বলকারীদের ভিটামিন কে এর ডায়েটরি উত্সের প্রয়োজন বলে মনে হয় না, যা এই প্রাণীর পেটের একটি অঙ্গ। যেহেতু ঘোড়াগুলি ভেষজজীবক, তাই তাদের ভিটামিন কে প্রয়োজনীয়তা উদ্ভিদের মধ্যে পাওয়া উত্স এবং অন্ত্রের মাইক্রোবায়াল সংশ্লেষণ থেকে পূরণ করা যেতে পারে।

ভিটামিন কে এর বিভিন্ন উত্সকে প্রাণীজ খাতে ব্যবহারের জন্য গৃহীত হিসাবে প্রচলিতভাবে ভিটামিন কে এর সক্রিয় যৌগ হিসাবে উল্লেখ করা হয় vitamin ভিটামিন কে এর দুটি প্রধান সক্রিয় যৌগ রয়েছে - মেনাডায়োনি এবং মেনাডিয়ন ব্র্যানসালফাইট কমপ্লেক্স। এই দুটি যৌগগুলি অন্যান্য ধরণের প্রাণী খাওয়ার ক্ষেত্রেও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, কারণ পুষ্টিবিদরা ভিটামিন কে এর ঘাটতি রোধ করতে ফিড তৈরিতে প্রায়শই ভিটামিন কে এর সক্রিয় উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত করেন। যদিও উদ্ভিদের উত্সগুলিতে যথেষ্ট পরিমাণে ভিটামিন কে রয়েছে, তবে এই উত্সগুলি থেকে ভিটামিনের প্রকৃত জৈব উপলভ্যতা সম্পর্কে খুব কমই জানা যায়। এনআরসি প্রকাশনার মতে, ভিটামিন টালরেন্সস অফ অ্যানিমালস (1987), ভিটামিন কে বিষক্রিয়া বাড়ে না যখন প্রচুর পরিমাণে ফাইলোকুইনোন গ্রহণ করে, ভিটামিন কে এর প্রাকৃতিক রূপ also এটি আরও লক্ষ করা যায় যে মেনাডিয়োন, একটি সিন্থেটিক ভিটামিন কে সাধারণত প্রাণীতে ব্যবহৃত হয় খাওয়াদাওয়া, খাবারের সাথে খাওয়ার পরিমাণের চেয়ে 1000 গুণ বেশি মাত্রায় যোগ করা যেতে পারে, ঘোড়া ছাড়া অন্য প্রাণীদের মধ্যে কোনও বিরূপ প্রভাব নেই। ইনজেকশন দ্বারা এই যৌগগুলির প্রশাসন ঘোড়াগুলিতে বিরূপ প্রভাব ফেলেছে, এবং ডায়েটে ভিটামিন কে অ্যাক্টিভস যুক্ত করার পরে এই প্রভাবগুলিও ঘটবে কিনা তা স্পষ্ট নয়। ভিটামিন কে এবং ভিটামিন কে এর সক্রিয় উপাদানগুলি প্রাণীদের ডায়েটে প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

ফসল উত্পাদনে

সাম্প্রতিক দশকগুলিতে, উদ্ভিদ বিপাকের ভিটামিন কে এর শারীরবৃত্তীয় ক্রিয়ায় আগ্রহের ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি পেয়েছে। সালোকসংশ্লেষের সাথে এর সুপরিচিত প্রাসঙ্গিকতা ছাড়াও, ক্রমবর্ধমান সম্ভাবনা রয়েছে যে ফ্লোলোকুইনোন অন্যান্য উদ্ভিদ বিভাগগুলিতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নিতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, বেশ কয়েকটি গবেষণায় ট্রান্সপোর্ট চেইনে ভিটামিন কে জড়িত থাকার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যা প্লাজমা ঝিল্লি জুড়ে ইলেক্ট্রন বহন করে এবং এই অণুটি কোষের ঝিল্লিতে এমবেড হওয়া কিছু গুরুত্বপূর্ণ প্রোটিনের সঠিক জারণ স্থিতিশীল রাখতে সহায়তা করে the কোষের তরল পদার্থে বিভিন্ন ধরণের কুইনন রিডাক্টেসের উপস্থিতি এই ধারণাও বাড়ে যে ভিটামিনটি কোষের ঝিল্লি থেকে অন্যান্য এনজাইমেটিক পুলগুলির সাথে যুক্ত হতে পারে। আজ অবধি, ফাইলোকুইনোন জড়িত সমস্ত প্রক্রিয়া বোঝার জন্য এবং পরিষ্কার করার জন্য এখনও নতুন এবং গভীর অধ্যয়ন করা হচ্ছে।

Contraindication এবং সতর্কতা

ভিটামিন কে অন্যান্য ভিটামিনের তুলনায় খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের সময় আরও স্থিতিশীল থাকে। রান্নার সময় তাপ এবং আর্দ্রতা প্রতিরোধী এমন কিছু প্রাকৃতিক ভিটামিন কে পাওয়া যায়। অ্যাসিড, ক্ষার, হালকা এবং অক্সিডেন্টগুলির সংস্পর্শে এলে ভিটামিন কম স্থিতিশীল থাকে। ফ্রিজিং খাবারে ভিটামিন কে এর মাত্রা হ্রাস করতে পারে। এটি কখনও কখনও উত্তোলন নিয়ন্ত্রণে সংরক্ষণের হিসাবে খাদ্যতে যুক্ত করা হয়।

অভাবের লক্ষণ

বর্তমান প্রমাণ ইঙ্গিত দেয় যে ভিটামিন কে অভাব স্বাস্থ্যকর প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে atypical, কারণ ভিটামিন খাবারে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে। প্রায়শই ঘাটতি হওয়ার ঝুঁকির মধ্যে রয়েছে অ্যান্টিকোয়ুল্যান্ট গ্রহণ, লিভারের উল্লেখযোগ্য ক্ষতি হওয়া রোগী এবং খাবার থেকে চর্বি দুর্বল শোষণ সহ রোগী এবং নবজাতক শিশুরা। ভিটামিন কে এর ঘাটতি রক্তপাতজনিত ব্যাধি ঘটায়, যা সাধারণত পরীক্ষাগার জমাট বাঁধার হারের পরীক্ষার দ্বারা প্রদর্শিত হয়।

উপসর্গ অন্তর্ভুক্ত:

• সহজ ক্ষত এবং রক্তপাত;
• নাক, ​​মাড়ি থেকে রক্তপাত;
• প্রস্রাব এবং মল রক্ত;
• ভারী struতুস্রাব রক্তপাত;
• শিশুদের মধ্যে গুরুতর ইন্ট্রাক্রানিয়াল রক্তপাত।

ভিটামিন কে 1 (ফাইলোকুইনোন) বা ভিটামিন কে 2 (মেনাকুইনোন) এর উচ্চ মাত্রার সাথে যুক্ত স্বাস্থ্যকর ব্যক্তিদের জন্য কোনও ঝুঁকি নেই।

ওষুধের মিথস্ক্রিয়া

ভিটামিন কে এর সাথে অ্যান্টিকোয়ুল্যান্টগুলির সাথে মারাত্মক এবং সম্ভাব্য ক্ষতিকারক মিথস্ক্রিয়া থাকতে পারে warfarinএবং ফেনপ্রোকুমন, acenocoumarol এবং থিয়োক্লোমারলযা সাধারণত কিছু ইউরোপীয় দেশে ব্যবহৃত হয়। এই ওষুধগুলি ভিটামিন কে এর ক্রিয়াকলাপে হস্তক্ষেপ করে, যার ফলে ভিটামিন কে জমাট বাঁধার কারণগুলি হ্রাস পায়।

অ্যান্টিবায়োটিকগুলি অন্ত্রে ভিটামিন কে-উত্পাদনকারী ব্যাকটিরিয়াকে মেরে ফেলতে পারে, সম্ভাব্যভাবে ভিটামিন কে এর মাত্রা কমিয়ে দেয়।

পিত্ত অ্যাসিডগুলির পুনঃসংশ্লিষ্টকরণ প্রতিরোধ করে স্তরের নিম্ন স্তরে ব্যবহৃত বাইল অ্যাসিড সিক্যাস্ট্রেন্টগুলি ভিটামিন কে এবং অন্যান্য ফ্যাট-দ্রবণীয় ভিটামিনগুলির শোষণও হ্রাস করতে পারে, যদিও এই প্রভাবের ক্লিনিকাল তাত্পর্য স্পষ্ট নয়। অনুরূপ প্রভাব ওজন হ্রাস ড্রাগগুলি হতে পারে যা শরীরের দ্বারা চর্বিগুলি যথাক্রমে গ্রহণ করে এবং চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় ভিটামিনগুলি বাধা দেয়।

অন্যান্য ভিটামিন সম্পর্কেও পড়ুন: