আরগুলা সম্পর্কে চিকিৎসকরা কী বলেন

কোমল সবুজ পাতার দারুণ ক্ষমতা আছে। এবং ডাক্তাররা প্রতিদিনের মেনুতে সালাদ প্রবর্তনের পরামর্শ দেন।

আরগুলা একটি উপকারী পণ্য হিসাবে স্বীকৃত। এই উদ্ভিদে প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। আপনি যদি এটি প্রতিদিন ব্যবহার করেন তবে আপনি ক্যালসিয়াম উপাদান এবং ভিটামিন কে দ্বারা হাড়কে মজবুত করতে পারেন। আরগুলাতে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিও পাওয়া সম্ভব। তারা ফ্রি র্যাডিক্যাল, অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের সাথে লড়াই করে, ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।

চক্ষু বিশেষজ্ঞদের মতে, আরগুলা চোখকে রক্ষা করে। উদ্ভিদে ভিটামিন এ এবং কে, বিটা-ক্যারোটিন রয়েছে যা চোখের জন্য ভাল। এবং সবুজ শাক সবজি, যার মধ্যে আরগুলা রয়েছে, আলফা-লাইপোইক অ্যাসিড অন্তর্ভুক্ত কারণ গবেষণায় দেখা গেছে যে এই যৌগটি রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতার সাথে যুক্ত।

বিশেষত, আরগুলা ডায়েটারি ফাইবার সমৃদ্ধ যা হজম প্রক্রিয়াকে সহায়তা করে, তৃপ্তির অনুভূতি দেয়, meddaily.ru লিখেছেন। কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী সহ ওজন নিয়ন্ত্রণ করার চেষ্টা করা লোকেদের জন্য আরগুলা একটি আদর্শ পণ্য। অধিকন্তু, অন্ত্রের স্বাস্থ্য ইমিউন সিস্টেমের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত, তাই প্রথমটির উন্নতি দ্বিতীয়টিকে প্রভাবিত করে। এছাড়াও, আরগুলাতে ভিটামিন সি রয়েছে, যা ইমিউন সিস্টেমকে সমর্থন করে।

রান্নায় আরগুলা

এই আশ্চর্যজনক শাকটি রেসিপিটির উদ্ভিজ্জ স্টুতে ভালভাবে ফিট করে, এটি স্যান্ডউইচগুলির একটি নিখুঁত সংযোজন এবং অলঙ্কার। দই বা জনপ্রিয় সেদ্ধ আলু এই সাধারণ খাবারগুলিকে পরিশীলিততার ছোঁয়া দেয় - প্রধান জিনিস - এটি থেকে তিক্ততা দূর করা, বিশেষ করে যদি আপনি সালাদের জন্য আরগুলা ব্যবহার করেন। তবে এগুলি ছাড়াও, আরগুলা অনেক সুস্বাদু খাবারে রান্না করা যায়।

ইতালিতে, আরগুলা প্রায়ই পাস্তা, সালাদ, পিৎজা, পেস্টো এবং রিসোটোতে যোগ করা হয়। ইংল্যান্ডে, এটি বিভিন্ন গরম খাবারের জন্য মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়; ফ্রান্স তার স্ন্যাকস এবং হালকা সালাদ প্রস্তুত. পর্তুগিজ এবং স্প্যানিশরা মশলা হিসেবে আরগুলা ব্যবহার করে এবং একে ফার্সি সরিষা বলে।

আরগুলা এর জন্য কাম্য নয়:

গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের মধ্যে Arugula সুপারিশ করা হয় না; এলার্জি আক্রান্তরা, উদ্বায়ী উৎপাদনে পরিপূর্ণ, শক্তিশালী এলার্জি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। এছাড়াও, যাদের কোলাইটিস, লিভারের রোগ, কিডনি, বিলিয়ারি ডিস্কিনেসিয়া রয়েছে তাদের জন্য সালাদ খাবারের অপব্যবহার করবেন না।

আমাদের বড় নিবন্ধে পড়ুন Arugula স্বাস্থ্য সুবিধা এবং ক্ষতি সম্পর্কে আরও:

আরুগুলা রঙ