সাদা এবং বেগুনি রোয়িং এর স্বাদ কি?

প্রায় 2500 প্রজাতির সারি রয়েছে: ভোজ্য, অখাদ্য, শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য এবং এমনকি বিষাক্ত। স্বাদের সারি কি, তাদের বৈচিত্র্য দেওয়া? আমি অবশ্যই বলব যে সারিগুলির স্বাদের গুণাবলী বৃদ্ধির স্থানের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে। তারা পর্ণমোচী এবং মিশ্র বন পছন্দ করে বলে পরিচিত। সুতরাং, শঙ্কুযুক্ত গাছ পছন্দ করে এমন ফলদায়ক দেহগুলিতে আরও লক্ষণীয় তিক্ততা রয়েছে।

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ভোজ্য এবং শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য সারিগুলির একটি মনোরম গন্ধ এবং স্বাদ থাকে। এগুলি শীতের প্রস্তুতির জন্য ব্যবহৃত হয়: তাপ চিকিত্সার পরে এগুলি লবণাক্ত, ম্যারিনেট এবং ভাজা হয়।

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

কেন তিক্ত স্বাদ সারি, এবং কিভাবে এটি পরিত্রাণ পেতে?

অনেক অভিজ্ঞ মাশরুম বাছাইকারীরা এই প্রশ্নের উত্তর দেয় কেন সারিগুলির তিক্ত স্বাদ রয়েছে এবং কীভাবে এটি থেকে মুক্তি পাবেন?

সাধারণত তিক্ততা পরিপক্ক সারিগুলির একটি সমস্যা, তাই এটি শুধুমাত্র তরুণ এবং শক্তিশালী মাশরুম সংগ্রহ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

তবে যদি প্রাপ্তবয়স্ক নমুনাগুলি বাহ্যিকভাবে খুব ভাল হয়, তবে, তিক্ততা থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্য, সেগুলি কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখা হয়, উদাহরণস্বরূপ, 10 ঘন্টা থেকে 3 দিন পর্যন্ত। প্রায়শই সারিগুলি শঙ্কুযুক্ত গাছের সাথে মাইকোরিজা তৈরি করে, যা মাশরুমের তিক্ততা সৃষ্টি করে।

[»»]সাদা সারি অখাদ্য হিসাবে বিবেচিত হয়, কিন্তু বিষাক্ত নয়। সাদা সারির স্বাদ খুব তীক্ষ্ণ এবং জ্বলন্ত, গন্ধটি মূলার গন্ধের মতো। মাশরুমটি ঘন বনে বড় উপনিবেশে জন্মায়, সাদা "জাদুকরী বৃত্ত" এর মতো। কখনও কখনও শহরের পার্ক এবং গ্রোভ পাওয়া যায়. অনেকে এই মাশরুমটিকে শ্যাম্পিননের সাথে বিভ্রান্ত করে, তবে এর ভয়ানক তীব্র গন্ধ দ্রুত তাদের আলাদা করা সম্ভব করে তোলে। তবে আপনার সাদা সারিটির স্বাদ নেওয়া উচিত নয় - এটি আপনাকে আনন্দ দেবে না।

এটা কি সত্য যে ভাজা বেগুনি পায়ের সারি স্বাদে মিষ্টি হয়ে যায়?

বেগুনি সারিকে প্রায়ই লিলাক লেগ বলা হয়। এর স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল একটি বেগুনি টুপি যার ব্যাস 15 সেমি পর্যন্ত প্রায় সমতল আকৃতি এবং বাঁকা প্রান্ত। গন্ধ দ্বারা, এই fruiting মৃতদেহ আকর্ষণীয় ফুলের ছায়া গো আছে. এবং বেগুনি রোয়িংয়ের স্বাদ কী এবং এটি কী আকারে খাওয়া যেতে পারে?

Ryadovka বেগুনি একটি মনোরম স্বাদ আছে, প্রাক ভিজিয়ে এবং ফুটন্ত প্রয়োজন হয় না। এই ধরনের অবিলম্বে ভাজা বা পিজা এবং পাই জন্য সালাদ এবং toppings মধ্যে সেদ্ধ ব্যবহার করা যেতে পারে.

ভাজা লিলাক-লেগড সারি চমৎকার, স্বাদে মিষ্টি হয়ে উঠছে।

বিশেষত প্রায়শই এগুলি সেদ্ধ ডিম, চাল, বেল মরিচ, ভাজা আলু বা স্টুর সাথে একত্রে ব্যবহৃত হয়। এই ধরনের খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির জন্য আদর্শ, একটি কম ক্যালোরি কন্টেন্ট থাকার, এটি ওজন কমানোর জন্য অনেক প্রোগ্রামে ব্যবহৃত হয়।