বার্গামোট tea কেবল চায়ের জন্য একটি বিখ্যাত এবং জনপ্রিয় সংযোজন নয়। এই সাইট্রাস তাকে আরও ভালভাবে জানার যোগ্য।
ইতালীয় বার্গামোট থেকে উদ্ভিদটির নাম এসেছে the ইতালীয় বার্গামো শহরের নাম। একটি সংস্করণ রয়েছে যে শব্দটি ইতালীয় ভাষায় তুর্কি থেকে এসেছে, যেখানে বেগ আর্মুদি অনুবাদ করে "রাজপুত্রের নাশপাতি"। সাইট্রাস ফলের সবচেয়ে সুগন্ধি বাড়ি দক্ষিণ পূর্ব এশিয়া হিসেবে বিবেচিত হয়। বার্গামোটের ফলের প্রধান উৎপাদনকারী এবং সরবরাহকারী হলেন ইতালীয় শহর রেজিও ক্যালাব্রিয়া, যেখানে তিনি একটি প্রতীক।
বার্গামোটের পরিপক্কতার ডিগ্রির উপর নির্ভর করে, এটি হলুদ হতে পারে - পাকা ফলগুলি অপরিহার্য তেল এবং অ্যারোমাথেরাপি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, সবুজ - অপরিপক্ক ফলগুলি মিষ্টি ফল তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, ধূসর রঙের সবুজ - এই ফলগুলি ব্যবহৃত হয় নেরোলির লিকার এবং এসেন্স তৈরি করতে।
বার্গামট একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। মাংসে প্রায় %০% পানি থাকে এবং এতে সাইট্রিক এসিড, ভিটামিন সি, ফাইবার, ফাইবার, ফ্রুকটোজ, সুক্রোজ, পেকটিন, ফসফেট এবং ফ্ল্যাভোনয়েড থাকে। বার্গামোট পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ।
বার্গামোটকে এন্টিঅক্সিডেন্টগুলির সামগ্রী বাড়ানোর জন্য অন্যান্য ফলের রসগুলিতে যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ইটালিয়ানরা বিশ্বাস করেন যে বার্গামোটের এন্টিসেপটিক এবং অবেদনিক গুণ রয়েছে।
বার্গামোট তেল সপ্তদশ শতাব্দীর শেষের দিক থেকে অ্যারোমাথেরাপি এবং প্রসাধনীগুলিতে ব্যবহৃত হয়। এটি বেশিরভাগ সুগন্ধি এবং ক্রিমের ভিত্তি। এটি একটি এন্টিডিপ্রেসেন্ট হিসাবে বিবেচিত হয়, নিখুঁতভাবে soothes এবং মানসিক চাপ উপশম করে। বার্গামোট তেল সর্দি, গলা প্রদাহে সহায়তা করে।
বার্গামোটের ফলটি আঠারো শতকের দ্বিতীয়ার্ধে রান্নাঘরে এসেছিল। কিছু ইতালীয় iansতিহাসিক মনে করেন যে 16 ম শতাব্দীতে বার্গামোট রান্নার কাজে ব্যবহৃত হয়েছিল: এটি হাবসবার্গের কার্ডিনাল লরেঞ্জো ক্যামেজো সম্রাট চার্লস ভি প্রস্তাবিত "সাধারণ মেনু" তে উল্লেখ করেছেন। দ্বিতীয়টি রোমে ছিল ১৫1536 সালে।
বার্গামোটের প্রক্রিয়াকৃত খোসা ক্ষুধা, প্রধান খাবার এবং মিষ্টান্নের স্বাদে ব্যবহৃত হয়। বারগামোটের রস সালাদের জন্য ড্রেসিং হিসাবে ব্যবহৃত হয়।