সারিগুলিকে মাশরুমের একটি সম্পূর্ণ পরিবার বলা হয়, যার মধ্যে প্রচুর বৈচিত্র্য রয়েছে। তাদের বেশিরভাগই ভোজ্য এবং অবাধে খাওয়া যায়। শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য, অখাদ্য এবং এমনকি বিষাক্ত প্রজাতিও রয়েছে। তাদের সব একটি ভিন্ন রঙ এবং স্বাদ বৈশিষ্ট্য আছে। রিয়াডোভকাকে সবচেয়ে সাধারণ ফলদায়ক দেহগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচনা করা হয়, তবে সমস্ত মাশরুম বাছাইকারীরা সেগুলি সংগ্রহ করার সাহস করে না। আসল বিষয়টি হ'ল তাদের অস্বাভাবিক রঙের কারণে, তারা বিষাক্ত গ্রেবের সাথে বিভ্রান্ত হতে পারে। ভোজ্য সারিগুলি কেমন দেখায়, কখন সেগুলি সংগ্রহ করতে হবে এবং কোন বনে তা জানা খুব গুরুত্বপূর্ণ।
সারিগুলি নিজেই খুব সুস্বাদু, আপনি তাদের থেকে অনেক আশ্চর্যজনকভাবে স্বাস্থ্যকর খাবার রান্না করতে পারেন এবং শীতের জন্য দুর্দান্ত প্রস্তুতি নিতে পারেন। আমাদের ভূখণ্ডে প্রায় 250 প্রজাতির ভোজ্য সারি জন্মে। প্রায় সব বনাঞ্চলেই এদের দেখা যায়। সবচেয়ে সাধারণ সারিগুলি হল ধূসর, পপলার, বেগুনি, দৈত্য, বিশাল এবং হলুদ। মাতসুতাকে মাশরুমকেও কম জনপ্রিয় বলে মনে করা হয় না, তবে আমাদের দেশে এটি শুধুমাত্র প্রাইমর্স্কি টেরিটরিতে পাওয়া যায়।
[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
কোথায় সারি বাড়বে এবং কখন সেগুলি সংগ্রহ করতে হবে?
[»»]আপনি কখন মাশরুম বাছাই শুরু করতে পারেন তা জানার আগে, আপনাকে লক্ষ্য করতে হবে যে তারা কোন বন এবং মাটি পছন্দ করে। সুতরাং, এই ফলদায়ক দেহগুলি তাদের বসতি স্থাপনের জন্য প্রধানত মিশ্র এবং শঙ্কুযুক্ত বন বেছে নেয়। এরা প্রায়ই বালুকাময় মাটি বা বনের মেঝেতে জন্মায়। প্রায়শই সারিগুলি সারি বা বৃত্তে বৃদ্ধি পায়, তথাকথিত "ডাইনির রিং" গঠন করে। এইভাবে, একটি ছোট এলাকা থেকে আপনি একাধিক ঝুড়ি সুস্বাদু ফলের দেহ সংগ্রহ করতে পারেন।
সুতরাং, আপনি কখন বনে সারি সংগ্রহ করতে পারেন? প্রথমত, এটি অবশ্যই বলা উচিত যে সারিগুলির বিশাল সংখ্যাগরিষ্ঠ অংশ শরতের মাশরুম। আগস্টের শেষ থেকে অক্টোবরের শেষ পর্যন্ত এগুলো পাওয়া যায়। কখনও কখনও সারি এমনকি নভেম্বরের মাঝামাঝি এবং শেষে পাওয়া যেতে পারে: সবকিছু একটি নির্দিষ্ট এলাকার জলবায়ু বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করবে।
প্রথম সেপ্টেম্বরের ঠান্ডা আবহাওয়ার পরে, সেইসাথে অক্টোবরের শুরুতে, যখন "ভারতীয় গ্রীষ্ম" আসে তখন সর্বাধিক প্রচুর ফল দেখা যায়।
কিছু সারি সময়ের সাথে "হারিয়ে গেছে" এবং মে মাসে বাড়তে শুরু করে, তবে এটি খুব কমই ঘটে। যাইহোক, শরতের প্রথম মাসের শুরুতে বা যখন সমস্ত পাতা ইতিমধ্যে পড়ে গেছে তখন বনে যাওয়া ভাল। রোয়িং মাশরুম কখন বাছাই করা যায়, সেগুলি দেখতে কেমন এবং কীভাবে তাদের অখাদ্য এবং বিষাক্ত প্রজাতি থেকে আলাদা করা যায় এই প্রধান প্রশ্নগুলির উত্তর প্রতিটি মাশরুম বাছাইকারীদের জানা উচিত।
