হজমের জন্য প্রোবায়োটিকের উপকারিতা সম্পর্কে আপনি সম্ভবত কিছু কথা শুনেছেন। "প্রোবায়োটিক" শব্দটি প্রথম 1965 সালে সূচিত হয়েছিল অণুজীব বা পদার্থগুলিকে বর্ণনা করার জন্য যা একটি জীব দ্বারা লুকানো হয় এবং অন্যটির বিকাশকে উদ্দীপিত করে। এটি পাচনতন্ত্রের গবেষণায় একটি নতুন যুগের চিহ্নিত করেছে। আর এই কারণে.
আমাদের দেহে অণুজীবের প্রায় একশ ট্রিলিয়ন কোষ রয়েছে - মাইক্রোফ্লোরা মাইক্রোফ্লোরা গঠন করে। কিছু জীবাণু - প্রোবায়োটিকগুলি অন্ত্রের ক্রিয়াকলাপের জন্য গুরুত্বপূর্ণ: এগুলি খাদ্য ভেঙে ফেলা, খারাপ ব্যাকটেরিয়া থেকে রক্ষা এবং এমনকি স্থূলতার প্রবণতাগুলিকে প্রভাবিত করে, যেমন আমি সম্প্রতি লিখেছি।
তাদের প্রিবায়োটিকের সাথে বিভ্রান্ত করবেন না - এগুলি হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট যা পাচনতন্ত্রের ব্যাকটেরিয়ার ক্রিয়াকলাপকে উদ্দীপিত করে। এগুলি পাওয়া যায়, উদাহরণস্বরূপ, বাঁধাকপি, মূলা, অ্যাসপারাগাস, গোটা শস্য, সওরক্রাউট, মিসো স্যুপ। অর্থাৎ, প্রিবায়োটিকস প্রোবায়োটিকের খাদ্য হিসেবে কাজ করে।
গড়ে, মানুষের পাচনতন্ত্রে প্রায় 400 প্রজাতির প্রোবায়োটিক ব্যাকটিরিয়া থাকে। তারা ক্ষতিকারক ব্যাকটিরিয়া হত্যা করে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে সংক্রমণ রোধ করতে এবং প্রদাহ কমাতে সহায়তা করে। Lactobacillus অ্যাসিডফিলাস, যা দইয়ে পাওয়া যায়, অন্ত্রের মধ্যে প্রোবায়োটিকের বৃহত্তম গ্রুপ তৈরি করে। যদিও বেশিরভাগ প্রোবায়োটিকগুলি ব্যাকটিরিয়া, তবে খামির হিসাবে পরিচিত স্যাকারোমিসেস বোলারডি (এক ধরণের বেকারের খামির) জীবিত সেবন করলে স্বাস্থ্য সুবিধাও সরবরাহ করতে পারে।
প্রোবায়োটিকের সম্ভাবনাগুলি এখন সক্রিয়ভাবে অধ্যয়ন করা হচ্ছে। উদাহরণস্বরূপ, এটি ইতিমধ্যে পাওয়া গেছে যে তারা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ প্রতিরোধ এবং চিকিত্সা করতে সহায়তা করে। কোচরেন জরিপ অনুযায়ী (কোচেন পর্যালোচনা) ২০১০ সালে সংক্রামক ডায়রিয়ায় আট হাজার লোককে জড়িত 2010৩ টি প্রোবায়োটিক পরীক্ষায় দেখা গেছে যে প্রবীটিক সেবনকারীদের মধ্যে ডায়রিয়া ২৫ ঘন্টা কম থাকে এবং চার দিন বা তারও বেশি সময় ধরে ডায়রিয়ার ঝুঁকি ৫৯% কমে যায়। উন্নয়নশীল দেশগুলিতে প্রাক এবং প্রোবায়োটিকের ব্যবহার, যেখানে 63 বছরের কম বয়সী শিশুদের মধ্যে ডায়রিয়া মৃত্যুর অন্যতম প্রধান প্রতিরোধ কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে, এটি মূল কারণ হতে পারে।
বিজ্ঞানীরা স্থূলত্ব, ডায়াবেটিস, প্রদাহজনক পেটের রোগ এবং অপুষ্টি সহ বিস্তৃত বিভিন্ন রোগের জন্য কার্যকরী খাবার এবং থেরাপিউটিক ওষুধগুলিতে গবেষণার ফলাফলগুলি অভিযোজিত করে অন্যান্য সম্ভাব্য স্বাস্থ্য এবং অর্থনৈতিক সুবিধাগুলি অন্বেষণ অব্যাহত রাখেন।