পিলাতে ভাত কেন একসাথে?

সিরিয়ালে স্টার্চের পরিমাণ বেশি থাকায় পিলাফে ভাত একসাথে লেগে যায়। পরিমাণ বিভিন্ন ধরণের এবং শস্যের ধরন, অমেধ্য এবং পাউডারের উপস্থিতির উপর নির্ভর করে। Krisnodar চাল বা Devzira তুলনায় রিসোটো একসঙ্গে অনেক বেশি লাঠি। তাজা, দীর্ঘ এবং আরও অক্ষত ক্রুপ, এটির জন্য এটি কম সংবেদনশীল। গ্রেটেড, গুঁড়ো, না ধোয়া চাল সবসময় একসাথে লেগে থাকে।

আপনি শুধুমাত্র পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে এবং ভিজিয়ে অতিরিক্ত স্টার্চ অপসারণ করতে পারেন। ভেজানো সিরিয়াল মিশ্রিত করতে হবে, অপ্রয়োজনীয়, ভাসমান স্টার্চ নিষ্কাশন করতে হবে। জলের পরবর্তী অংশ স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত মামলাটি পরিচালিত হচ্ছে।

উষ্ণ জলে ভিজিয়ে রাখা এবং ধুয়ে যাওয়া গ্রোটাগুলি ধুয়ে নেওয়া এবং গরম জলে ভিজার চেয়ে আরও দৃ strongly়ভাবে একসাথে আটকে থাকবে। চাল যত বেশি সিদ্ধ হয়ে যায় এবং প্যানে তরল তত বেশি পরিমাণে খাবার একসাথে আটকে থাকবে। ওভারকুকড ভাত সবসময় আন্ডার রান্না করা ভাতের চেয়ে বেশি ঝাঁকুনি খায়।

/ /