বিষয়বস্তু
একজন প্রাপ্তবয়স্কের শরীরে জিঙ্কের পরিমাণ ছোট-1,5-2 গ্রাম। বেশিরভাগ জিংক পেশী, লিভার, প্রোস্টেট গ্রন্থি এবং ত্বকে (প্রাথমিকভাবে এপিডার্মিসে) পাওয়া যায়।
দস্তা সমৃদ্ধ খাবার
100 গ্রাম পণ্যগুলিতে আনুমানিক প্রাপ্যতা নির্দেশিত
দৈনিক দস্তা প্রয়োজন
দস্তা জন্য প্রতিদিনের প্রয়োজন 10-15 মিলিগ্রাম। জিংক গ্রহণের উপরের অনুমোদিত স্তরটি প্রতিদিন 25 মিলিগ্রাম সেট করা হয়।
এর সাথে দস্তার প্রয়োজনীয়তা বৃদ্ধি পায়:
- খেলা;
- অপরিমিত ঘাম.
দস্তা এবং এর প্রভাব শরীরের উপর কার্যকর বৈশিষ্ট্য
দস্তা 200 এরও বেশি এনজাইমের একটি অংশ যা বিভিন্ন বিপাকীয় বিক্রিয়ায় জড়িত, যার মধ্যে সংশ্লেষ এবং কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির বিচ্ছেদ - মূল জিনগত উপাদান। এটি অগ্ন্যাশয় হরমোন ইনসুলিনের অংশ, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।
দস্তা মানুষের বিকাশ এবং বিকাশকে উত্সাহ দেয়, বয়ঃসন্ধি ও বংশের ধারাবাহিকতার জন্য প্রয়োজনীয়। এটি কঙ্কাল গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, ইমিউন সিস্টেমের কাজকর্মের জন্য প্রয়োজনীয়, অ্যান্টিভাইরাল এবং অ্যান্টিটক্সিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং সংক্রামক রোগ এবং ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে জড়িত রয়েছে।
চুল, নখ এবং ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা বজায় রাখার জন্য জিংক অপরিহার্য, গন্ধ এবং স্বাদ পাওয়ার ক্ষমতা প্রদান করে। এটি একটি এনজাইমের অংশ যা অ্যালকোহলকে অক্সিডাইজ এবং ডিটক্সিফাই করে।
জিঙ্কের একটি উল্লেখযোগ্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ রয়েছে (যেমন সেলেনিয়াম, ভিটামিন সি এবং ই) - এটি এনজাইম সুপারঅক্সাইড ডিসমুটেজের অংশ, যা আক্রমণাত্মক প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেন প্রজাতি গঠনে বাধা দেয়।
অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে মিথস্ক্রিয়া
অতিরিক্ত জিংক তামা (Cu) এবং লোহা (Fe) শোষণ করা কঠিন করে তোলে।
জিঙ্কের অভাব এবং অতিরিক্ত
জিঙ্কের ঘাটতির লক্ষণ
- গন্ধ, স্বাদ এবং ক্ষুধা হ্রাস;
- ভঙ্গুর নখ এবং নখের সাদা দাগগুলির উপস্থিতি;
- চুল পরা;
- ঘন ঘন সংক্রমণ;
- দুর্বল ক্ষত নিরাময়;
- দেরীতে যৌন সামগ্রী;
- পুরুষত্বহীনতা;
- ক্লান্তি, বিরক্তি;
- শিক্ষার ক্ষমতা হ্রাস;
- ডায়রিয়া।
অতিরিক্ত দস্তার লক্ষণ
- পাকতন্ত্রজনিত রোগ;
- মাথা ব্যাথা;
- বমি বমি ভাব।
জিংকের ঘাটতি কেন হয়
ডাইরোটিকের ব্যবহার, প্রধানত শর্করাযুক্ত খাবারের ব্যবহারের কারণে দস্তার ঘাটতি হতে পারে।