জোনলেস মিল্কউইড (ল্যাক্টেরিয়াস অ্যাজোনাইটস)
- বিভাগ: ব্যাসিডিওমাইকোটা (ব্যাসিডিওমাইসিটিস)
- উপবিভাগ: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- শ্রেণী: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- উপশ্রেণী: Incertae sedis (অনিশ্চিত অবস্থানের)
- অর্ডার: Russulales (Russulovye)
- পরিবার: Russulaceae (Russula)
- জেনাস: ল্যাক্টেরিয়াস (দুগ্ধজাত)
- প্রকার: ল্যাক্টেরিয়াস অ্যাজোনাইটস (জোনবিহীন মিল্কউইড)
- মিল্কি বেজোন
- Agaricus azonites
জোনলেস মিলার অসংখ্য এবং সুপরিচিত রুসুলা পরিবারের সদস্য।
ক্রমবর্ধমান অঞ্চল: ইউরেশিয়া, বিস্তৃত পাতার বন পছন্দ করে। আমাদের দেশে, এটি ইউরোপীয় অংশে, সেইসাথে দক্ষিণ অঞ্চল এবং অঞ্চলে (ক্র্যাস্নোডার টেরিটরি) বৃদ্ধি পায়। এটি সাধারণত বনে বাস করে যেখানে ওক জন্মে, কারণ এটি এই নির্দিষ্ট গাছের সাথে মাইকোরিজা গঠন করে।
ফলদায়ক দেহগুলি এককভাবে গঠিত হয় এবং জোনবিহীন ল্যাকটিকগুলিও ছোট দলে বৃদ্ধি পায়।
ঋতু: জুলাই-সেপ্টেম্বর। চর্বিহীন বছরগুলিতে কোন মাশরুম নেই।
ফলদায়ক দেহগুলি একটি ক্যাপ এবং একটি স্টেম দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়।
মাথা সমতল, মাঝখানে একটি টিউবারকল সহ, বিষণ্ণ। প্রান্তগুলি সমান। পৃষ্ঠটি শুষ্ক, সামান্য মখমল। টুপির রঙ বেলে, ফ্যাকাশে বাদামী, বাদামী, গাঢ় বাদামী। মাত্রা - ব্যাস 9-11 সেন্টিমিটার পর্যন্ত। টুপি খুব মোটা।
জোনহীন মিল্কি – অ্যাগারিক, প্লেটগুলো সরু হলেও কান্ডের নিচে চলে যায়।
পা ঘন, একটি সিলিন্ডারের আকৃতি রয়েছে, রঙটি ক্যাপ সহ মনোফোনিক বা হালকা ছায়া হতে পারে। উচ্চতা - 7-9 সেন্টিমিটার পর্যন্ত। অল্প বয়স্ক মাশরুমগুলিতে, স্টেমটি প্রায়শই ঘন হয়, আরও পরিপক্ক বয়সে এটি ফাঁপা হয়ে যায়।
সজ্জা ঘন, সাদা, স্বাদ টাটকা, ক্ষতিগ্রস্ত হলে গোলাপী হয়ে যায়। পরিপক্ক মাশরুম একটি সামান্য মসলাযুক্ত সুবাস আছে। দুধের রস সাদা, বাতাসের সংস্পর্শে এলে দ্রুত গোলাপী-কমলা হয়ে যায়।
এইভাবে আপনি একটি সুন্দর বাদামী রঙের একটি ক্রিস্পি মাশরুম পেতে পারেন।
জোনলেস মিল্কি ভোজ্য মাশরুমের অন্তর্গত। এটি লবণাক্ত এবং আচার আকারে খাওয়া হয়। বিশেষজ্ঞরা শুধুমাত্র তরুণ মাশরুম খাওয়ার পরামর্শ দেন।
এটি এই পরিবারের অন্যান্য অসংখ্য প্রজাতির থেকে এর ধূসর টুপি, সেইসাথে কাটা সজ্জার গোলাপী রস থেকে আলাদা।