বাচ্চাদের সকালের নাস্তা: সিরিয়াল, টোস্ট বা কেক?

সেরা সুষম ব্রেকফাস্ট জন্য, কি পানীয় এবং খাদ্য?

একটি ভারসাম্যপূর্ণ প্রাতঃরাশ হল 350 থেকে 400 কিলো ক্যালোরির শক্তি সরবরাহ করে:

• - একটি পানীয় হাইড্রেট করতে
• - একটি দুগ্ধজাত পণ্য যা ক্যালসিয়াম এবং প্রোটিন প্রদান করবে। উভয়ই আপনার সন্তানের বৃদ্ধির জন্য অপরিহার্য। তার বয়সে, তার এখন প্রতিদিন 700 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম প্রয়োজন, যা আধা লিটার দুধ এবং দইয়ের সমতুল্য। একটি 200 মিলি বাটি দুধ তার চাহিদার এক তৃতীয়াংশ কভার করে।
• - টাটকা ফল ভিটামিন সি এবং খনিজগুলির জন্য কাটা বা চেপে রাখা ফল।
• - একটি সিরিয়াল পণ্য : একটি ব্যাগুয়েটের 1/5ম বা, ব্যর্থ হলে, জটিল এবং সাধারণ কার্বোহাইড্রেটের জন্য 30 গ্রাম প্লেইন সিরিয়াল। এগুলো শরীরে শক্তি জোগাবে এবং মস্তিষ্ককে কাজ করতে সাহায্য করবে।
• - চিনি মজা এবং তাৎক্ষণিক শক্তির জন্য, হয় একটু জ্যাম বা মধু।
• - লিপিড, টোস্ট উপর মাখন আকারে অল্প পরিমাণে. তারা ভিটামিন এ প্রদান করে, যা ত্বকের জন্য প্রয়োজনীয় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে এবং ভিটামিন ডি ক্যালসিয়াম সংশ্লেষিত করে।

সাধারণ রুটি বা সিরিয়াল পছন্দ করুন

জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীতে, প্রাতঃরাশের জন্য, রুটি পছন্দ করা হয়, কারণ এটি ময়দা, খামির, জল এবং সামান্য লবণ দিয়ে তৈরি একটি সাধারণ খাবার। এটি প্রধানত জটিল কার্বোহাইড্রেট এবং ফাইবার সরবরাহ করে যা ভালভাবে ধরে রাখে এবং এতে চিনি বা চর্বি অন্তর্ভুক্ত থাকে না। আপনি দোষী বোধ না করে মাখন এবং জ্যাম যোগ করতে পারেন!

দ্রষ্টব্য: টকযুক্ত রুটির একটি ভাল গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে এবং এটি আরও ভাল ধরে রাখে। সিরিয়াল রুটি অতিরিক্ত খনিজ সরবরাহ করে, তবে এটি স্বাদের বিষয়!

আপনার সন্তান সিরিয়াল পছন্দ করে

প্রথমত, আমরা ভালভাবে জানতে পারি: তারা তার জন্য ভাল নয়, কারণ তারা এক্সট্রুশন দ্বারা প্রাপ্ত হয়, একটি শিল্প প্রক্রিয়া যা তাদের প্রাথমিক পুষ্টির গুণমানকে আংশিকভাবে পরিবর্তন করে। তাদের কম জটিল কার্বোহাইড্রেট রয়েছে এবং রুটির চেয়ে বেশি শক্তি সরবরাহ করে না! প্রোটিনের জন্য, তাদের হার রুটির চেয়ে বেশি আকর্ষণীয় নয়, এবং ভিটামিনগুলি একটি বৈচিত্র্যময় খাদ্য দ্বারা সরবরাহ করা হয়। এটা সব অনুপাত সম্পর্কে! তারপর, কিছু খুব চর্বিযুক্ত এবং মিষ্টি হয়. তাই, যদি সে প্রতিদিন এটি খায়, তাহলে সাধারণ (যেমন কর্ন ফ্লেক্স, ওয়েটাবিক্স...) বা মধু সহ পছন্দ করুন।

চকোলেট সিরিয়াল, কুকিজ এবং পেস্ট্রি সীমিত করুন

• - প্রাতঃরাশের জন্য চকোলেট সিরিয়াল সাধারণত চর্বিযুক্ত হয় (কিছু 20% পর্যন্ত চর্বি সরবরাহ করে)। লেবেল চেক করুন, এবং গ্রুপ বি ভিটামিন (প্রয়োজন অন্যত্র কভার করা হয়), ক্যালসিয়াম বা আয়রন (দুধ দ্বারা সরবরাহ করা) এর মতো দাবির দ্বারা প্রতারিত হবেন না! যদি তিনি তাদের জন্য চান, সপ্তাহে একবার তাদের দিন, কিন্তু প্রতিদিন নয়।
• – স্টার্চ (জটিল কার্বোহাইড্রেট) ছাড়াও তথাকথিত "ব্রেকফাস্ট" কুকিগুলি শর্করা সরবরাহ করে (কখনও কখনও গ্লুকোজ ফ্রুক্টোজ সিরাপ যা চর্বি সঞ্চয়কে উৎসাহিত করে), স্যাচুরেটেড ফ্যাট, এমনকি "ট্রান্স" ফ্যাট (খুব খারাপ মানের এবং দৃঢ়ভাবে নিরুৎসাহিত)। "দুধে ভরা" সংস্করণের জন্য, অনুমিতভাবে ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ, এটি বিশুদ্ধ বিপণন: 50 গ্রাম (অর্থাৎ 2টি কুকির পরিবেশন) RDI (প্রস্তাবিত দৈনিক ভাতা) এর 7% কভার করে!
• - পেস্ট্রিগুলি জীবনের আনন্দের অংশ, তবে স্যাচুরেটেড ফ্যাট সমৃদ্ধ …
• উপসংহার? কোন কিছু নিষিদ্ধ করার প্রশ্নই আসে না, তবে সতর্ক থাকুন: নির্মাতাদের স্বার্থ অগত্যা বাচ্চাদের নয়। প্রতিদিন ভারসাম্য নিয়ে খেলুন এবং তাকে এমন একটি পণ্য ছেড়ে দিন যা তাকে সপ্তাহে একবার প্রলুব্ধ করে।

কেক বা ফ্রেঞ্চ টোস্ট বেক করুন

ঘরে তৈরি কেক কুকিজ বা ইন্ডাস্ট্রিয়াল কেকের চেয়ে ভালো মানের উপাদান সরবরাহ করে। স্ট্রেন তাকে তার স্বাদ বিকাশ করতে এবং প্রাকৃতিক স্বাদের প্রশংসা করতে সহায়তা করবে। উপরন্তু আপনি তার সাথে সেগুলি করলে… সে আরও মজা পাবে! আপনার কাছে যখন সময় থাকে, আপনার সন্তানের সাথে একটি কেক, একটি ক্লাফাউটিস, প্যানকেক, ফ্রেঞ্চ টোস্ট … প্রস্তুত করুন এবং তার প্রাতঃরাশ ভাগ করুন। স্বচ্ছন্দে নেওয়া খাবার তাকে সবকিছু খাওয়ার আকাঙ্ক্ষা দেবে। ভারসাম্যেরও প্রয়োজন বৈচিত্র্য!

শিশুদের জন্য কিছু আদর্শ সকালের নাস্তার আইডিয়া

অপ্রত্যাশিত বিবাহ সাহস. শিশুরা কৌতূহলী। উপভোগ কর!

• - ফলের পরিবর্তে, মৌসুমি ফল বা একটি কমপোট (কলা-রবার্ব বা কলা-স্ট্রবেরি…) দিয়ে মসৃণ করুন। এছাড়াও ফলের সালাদ চেষ্টা করুন।
• - সে কি গরম চকলেট দুধ পছন্দ করে? সত্যিকারের চকোলেট এবং দুধে ভ্যানিলা বিন দিয়ে পুরানো দিনের পদ্ধতিতে এটি করতে দ্বিধা করবেন না!
• - তার মাখনযুক্ত টোস্টের সাথে, সবুজ টমেটো বা গোলাপের মতো আশ্চর্যজনক জ্যাম ব্যবহার করে দেখুন। শিশুরা কখনও কখনও এমন স্বাদের প্রশংসা করে যা আমরা সন্দেহ করি না!
• - যদি দুধ গ্রহণ করা কঠিন হয়, তবে ছোট সুইস বা কটেজ পনিরের সাথে এর সিরিয়াল (মিষ্টিবিহীন) মিশিয়ে মধু যোগ করুন।
• - ফ্রেঞ্চ টোস্ট তৈরি করুন এবং তাজা বা হিমায়িত ফল যোগ করুন (রাস্পবেরি, পীচের টুকরো, রবার্ব কমপোট ইত্যাদি): এটি একটি সম্পূর্ণ প্রাতঃরাশ!
• - পরিবর্তিত হতে, একটি বাড়িতে তৈরি কেক বা একটি ফল ব্রোচে, তাজা বা হিমায়িত, নাড়া দইয়ে ভিজিয়ে পরিবেশন করুন!

বয়স অনুযায়ী সকালের নাস্তা

"4 থেকে 6 বছর বয়স পর্যন্ত, শিশুর প্রতিদিন 1 ক্যালোরির প্রয়োজন, এবং 400 থেকে 7 বছর বয়স পর্যন্ত, তার প্রতিদিন 9 ক্যালোরি প্রয়োজন", ডায়েটিশিয়ান ম্যাগালি নাদজারিয়ান ব্যাখ্যা করেন।

তিন বছরের বাচ্চাদের জন্য, একটি বাটি অনুপস্থিতিতে, একটি 250 মিলি বোতল আধা-স্কিমড বা পুরো গরুর দুধ বা সমৃদ্ধ বৃদ্ধি দুধ বেশ উপযুক্ত। এতে 50 গ্রাম সিরিয়াল যোগ করা হবে: তারা সকালের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তির একটি বড় অংশ, ক্যালসিয়াম এবং ন্যূনতম লিপিড সরবরাহ করে। এবং মেনুটি সম্পূর্ণ হওয়ার জন্য, আমরা এক গ্লাস ফলের রস এবং এক টুকরো ফলের যোগ করি।

"দুধের ছোট বাটিটি দই দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে, একটি ছোট সুইস 60 গ্রাম বা 30 গ্রামের দুটি, 3 টেবিল চামচ কুটির পনির বা 30 গ্রাম পনির (ক্যামেম্বার্টের মতো)", মাগালি নাদজারিয়ান পরামর্শ দেন।

6-12 বছর ধরে55% শক্তি দিনের প্রথম অংশে সরবরাহ করতে হবে কারণ আত্তীকরণ ভাল।

ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত সিরিয়াল কার্যকরভাবে শিশু এবং কিশোর-কিশোরীদের পুষ্টির চাহিদা পূরণে অবদান রাখে। পরেরটি, পূর্ণ বৃদ্ধিতে, দুগ্ধজাত দ্রব্য বর্জন করার প্রবণতা রাখে যখন প্রতিদিন 1 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম গ্রহণের পরামর্শ দেওয়া হয়। সিরিয়াল তখন তাদের ব্যবহার প্রচারের একটি ভাল উপায়। কিন্তু তাদের মধ্যে কিছু উচ্চ চিনির মাত্রাও থাকতে পারে।

ম্যাডেলিনস, ব্রোচেস এবং অন্যান্য চকোলেট রুটি, খুব চর্বিযুক্ত, এছাড়াও এড়ানো উচিত. মাখনযুক্ত টোস্টের জন্য, চর্বি সমৃদ্ধ, সেগুলি পরিমিতভাবে খাওয়া উচিত: বয়সের উপর নির্ভর করে এক বা দুই টুকরো রুটি। “একটি ছোট একক 10 গ্রাম ছড়ানো মাখন ভিটামিন এ সরবরাহের জন্য যথেষ্ট, যা দৃষ্টিশক্তির জন্য ভালো। জাম হল একটি আনন্দদায়ক খাবার যাতে শুধুমাত্র চিনি থাকে কারণ রান্নার সময় আসল ফলের ভিটামিন সি নষ্ট হয়ে যায়, এর পরিমাণ অবশ্যই সীমিত হতে হবে ", যোগ করার আগে মাগালি নাদজারিয়ান পরামর্শ দেন" মধু সহজ কার্বোহাইড্রেট দিয়ে তৈরি এবং এর প্রচুর পরিমাণে ফ্রুক্টোজ একটি হালকা রেচক গঠন করে”।

অবশেষে জন্য ফলের রস, ডায়েটিশিয়ান সুপারিশ করেন যেগুলি "যোগ করা চিনি ছাড়া" বা কমলা চেপে নেওয়ার জন্য আরও ভাল, "চাপের পরে অবিলম্বে রস পান করার শর্তে কারণ ভিটামিন সি আলোতে নষ্ট হয়ে যায়"। কোন তাড়াহুড়ো মধ্যে gourmets জন্য সংরক্ষিত করা.

আপনার সন্তানের ক্ষুধা মেটাতে কিছু টিপস:

আগের দিন একটি সুন্দর টেবিল সেট আপ করুন কাটলারি, স্ট্র এবং একটি মজার বাটি সহ সকালের খাওয়াকে আনন্দদায়ক করে তুলতে।

15 বা 20 মিনিট আগে আপনার শিশুকে জাগিয়ে দিন যাতে তিনি একটি অবসরভাবে দুপুরের খাবারের জন্য সময় পান এবং তার ক্ষুধা মেটাতে তাকে এক গ্লাস জল বা ফলের রস পান করান।

দুগ্ধজাত পণ্য পরিবর্তিত হয়, বিশেষ করে যদি সে দুধ প্রত্যাখ্যান করে: ফ্রোমেজ ব্ল্যাঙ্ক, পেটিট সুইস, পনির।

টেবিলে সাজান বিভিন্ন ধরনের মজাদার সিরিয়াল।

এটা জোড়া, যখন সম্ভব, প্রাতঃরাশের মুদিতে।

একটি পেইন্টিং তৈরি করুন চারটি মৌলিক খাবারের মধ্যে, ছোটদের জন্য ছবি সহ, এবং তাকে তাদের প্রতিটির জন্য বেছে নিতে দিন।

যদি সে কিছু খেতে না চায়?

তাকে ছুটির জন্য একটি ছোট জলখাবার প্রস্তুত করুন. ছোট ঘরে তৈরি এবং আসল স্যান্ডউইচ রচনা করুন যেমন স্যান্ডউইচ রুটির টুকরো অর্ধ-লবণযুক্ত স্কোয়ার দিয়ে বা একটি ছোট কলা সুইস দিয়ে ভরা জিঞ্জারব্রেড। আপনি খাঁটি ফলের রসের একটি ব্রিকেট বা একটি কম্পোটের সাথে একটি ছোট বোতল তরল দইও আপনার থলিতে রাখতে পারেন।

এড়ানোর জন্য

- শক্তি চকলেট বার। এগুলিতে চর্বিযুক্ত পদার্থ এবং শর্করা থাকে। এগুলি ক্যালোরিতে খুব বেশি এবং তৃপ্তির অনুভূতি আনে না।

- খুব মিষ্টি ফল অমৃত

- স্বাদযুক্ত জল। কেউ কেউ খুব মিষ্টি এবং তরুণদের মিষ্টি স্বাদে অভ্যস্ত করে তোলে।