আর যদি বৃষ্টি হয়? বাড়িতে তৈরি পিকনিকের জন্য তিনটি দুর্দান্ত রেসিপি

বিচ্ছিন্ন কোম্পানি এত খারাপ নয়। কিন্তু বারবিকিউ মেজাজ এবং বেকড আলুর স্বপ্ন এবং আগুনের গন্ধ নিয়ে কী করবেন? তদুপরি, কাবাবগুলির সাথে কী করবেন, যে মাংসের জন্য ভাগ্য ভাল, তা এত ক্ষুধার্তভাবে ম্যারিনেট করা হয়? এটা হতাশা আউট একটি প্যানে ভাজা trite? আমরা এটা হতে দেব না। পিকনিক হবে! আমরা বাড়িতে বেকড আলু, রসালো কাবাব এবং খোলা আগুনের ভোজের আয়োজন করি।

আমরা স্নায়ুকে শান্ত করার জন্য তাড়াহুড়ো করি: আমরা বারান্দায় আগুন লাগাব না, তবে চরিত্রের একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ চরমপন্থা কাজে আসবে। বাড়িতে একটি পিকনিক একটি সৃজনশীল ব্যবসা, যার মানে হল যে, প্রথমত, আমরা কল্পনা ব্যবহার করি।

ওহ, আলু!

এর সবচেয়ে সহজ দিয়ে শুরু করা যাক। ভেজিটেবল তেল এবং সামুদ্রিক লবণের মিশ্রণে ভালভাবে ধুয়ে, মুছে ফেলা, কিন্তু খোসা ছাড়ানো আলু রোল করুন, অতিরিক্ত তেল নিষ্কাশন করতে দিন। ওভেনটি 200-220 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। আমরা একটি তারের র্যাকে আলু ছড়িয়ে দিই এবং আকারের উপর নির্ভর করে 30 মিনিট থেকে এক ঘন্টা পর্যন্ত বেক করি। আলুর পাশ হালকাভাবে চেপে চেক করা যায় সহজেই।

সদ্য প্রস্তুত "সবুজ" তেল - তুলসী, ডিল, পুদিনা, রসুন দিয়ে এই জাতীয় আলু পরিবেশন করা ভাল। এটি তৈরি করা খুব সহজ: ভেষজগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, লবণ যোগ করুন এবং মাখন দিয়ে পিষুন - চোখের দ্বারা অনুপাত।

শাকসবজি "আগুনে"

একটি উচ্চারিত আগুনের গন্ধের সাথে এই মশলাদার খাবারটি প্রস্তুত করার জন্য, দু'জনের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে একটি বেগুন, লাল মরিচ, টমেটো, অর্ধেক মাঝারি পেঁয়াজ, এক লবঙ্গ রসুন, লবণ, মরিচ, এক চামচ ভিনেগার এবং উদ্ভিজ্জ তেল, ধনেপাতার শাক। এবং - একটি নির্দিষ্ট সংকল্প।

আমরা শাকসবজি ধুয়ে মুছিয়ে দিই, সেগুলিকে সম্পূর্ণভাবে সরাসরি গ্যাসের বার্নারে রাখি এবং আলোকিত করি! আলো খুব ছোট হওয়া উচিত। প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করুন। পর্যায়ক্রমে সবজি একপাশ থেকে অন্য দিকে ঘোরান। এটি লেজ দ্বারা তাদের গ্রহণ বা দুটি চামচ ব্যবহার করে এটি করতে সুবিধাজনক। স্কিনগুলি জায়গায় কুঁচকে যায় এবং পুড়ে যায় - এটি এমনই হওয়া উচিত। টমেটো প্রথমে তৈরি হবে - মাত্র তিন মিনিটের মধ্যে, তারপরে একটি বেগুন, গোলমরিচ একটু বেশি সময় লাগবে, এটি ঠিকভাবে ভাজা যাবে।

আমরা শাকসবজি থেকে পোড়া চামড়া সরিয়ে ফেলি - সেগুলি সহজেই বেরিয়ে আসে। এটি অবশ্যই সাবধানে করা উচিত যাতে ছাই সজ্জাতে দাগ না ফেলে, তবে যদি কিছু থাকে তবে আপনি এটি ধুয়ে ফেলতে পারেন। বেকড সবজি, পেঁয়াজ এবং রসুন কাটা, লবণ, মরিচ, আজ, কামড় এবং তেল দিয়ে সিজন করুন। মুখরোচক অবিশ্বাস্য!

উজ্জ্বল skewers

ধরে নেওয়া যাক মাংসের টুকরোগুলো আপনার পছন্দ অনুযায়ী প্রি-ম্যারিনেট করা হয়েছে। কিন্তু যেহেতু আমরা একেবারেই ঐতিহ্যবাহী পথ ধরে যাচ্ছি, তাই এখানে মেরিনেডের একটি বোনাস সংস্করণ রয়েছে – থাই ভাষায়: এক পাউন্ড গরুর মাংসের জন্য 3 টেবিল চামচ গরুর মাংস নিন। l মাছের সস, 1 চামচ। l সয়া সস, 2 চা চামচ। কাটা রসুন এবং আদা, 1 টেবিল চামচ। l সাহারা। অন্তত এক ঘণ্টা মেরিনেট করা ভালো।

আমরা লাল পেঁয়াজ রিং সঙ্গে মিশ্রিত কাঠের skewers উপর প্রস্তুত টুকরা স্ট্রিং. একটি ডিপ ফ্রায়ার বা একটি সসপ্যানে প্রচুর উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে উচ্চ তাপে গরম করুন এবং কাবাবগুলিকে 3-5 মিনিটের জন্য ভাজুন। আমরা চর্বি নিষ্কাশন একটি তারের আলনা এটি আউট নিতে. আমাদের কাবাবগুলো কোনোভাবেই কয়লার ওপর রান্না করা আসল কাবাবগুলোর চেয়ে নিকৃষ্ট নয়। ঠিক একইভাবে, আপনি রসুনের সাথে মিশে আলুর টুকরো থেকে কাবাব ভাজতে পারেন। তাজা তুলসী দিয়ে পরিবেশন করুন।