খাদ্য শিল্পের দেওয়া ছোট জারগুলি, অনেক পরিস্থিতিতে পিতামাতার জীবন সহজ করার পাশাপাশি, স্বাস্থ্যের দৃষ্টিকোণ থেকে নিরাপদ পণ্য এবং বিশেষভাবে শিশুর খাদ্য বৈচিত্র্যের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। . এবং যদি আপনার কাছে সময় থাকে তবে এখানে আপনার নিজের ছোট পাত্র তৈরির টিপস রয়েছে।

Months মাস থেকে, বুকের দুধ বা শিশুর দুধ একচেটিয়াভাবে খাওয়া আর শিশুর পুষ্টির চাহিদা মেটাতে যথেষ্ট নয়। তাই শিশুর ডায়েটে বৈচিত্র্য আনা জরুরি।

বৈচিত্র্য, যা একচেটিয়াভাবে দুধ সমন্বিত খাদ্য থেকে বৈচিত্র্যময় খাদ্যে ধীরে ধীরে রূপান্তরের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ তাই 6 মাস বয়সে শুরু হওয়া উচিত কিন্তু অ্যালার্জির ঝুঁকির কারণে শিশুর 4 মাস আগে কখনই ঘটবে না। শিশুদের জন্য খাদ্য অ্যালার্জির প্রবণতা - পিতা, মা, ভাই বা অ্যালার্জির বোন - এটি 6 মাস পর পর্যন্ত বৈচিত্র্য শুরু না করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

দ্রষ্টব্য: শিশুদের বয়সের তথ্য সর্বদা সম্পূর্ণ মাসগুলিতে দেওয়া হয়। সুতরাং, শিশুর পঞ্চম মাস শুরু হওয়ার আগে কখনই খাদ্যতালিকাগত বৈচিত্র্য করা উচিত নয় এবং আদর্শভাবে সপ্তম মাসের শুরুতে শুরু করা উচিত, বিশেষ করে অ্যালার্জির ঝুঁকিতে থাকা শিশুদের জন্য।

শিশুকে নতুন স্বাদে জাগ্রত করতে, তাকে নতুন টেক্সচার এবং নতুন রঙের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য, বাজারে উপলব্ধ শিশুর খাবারের জারগুলি বিশেষভাবে খাদ্যতালিকাগত বৈচিত্র্যের শুরু থেকে শিশুর সাথে থাকার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

সময়ের একটি অনস্বীকার্য সঞ্চয়

খাবার তৈরিতে ব্যয় করা সময় শূন্যে নেমে আসে - একটি মূল্যবান বিশেষাধিকার যখন বাবা-মায়ের গতি কর্মক্ষেত্রে কাটানো ঘন্টা এবং তারা তাদের সন্তানদের জন্য এবং তাদের নিজস্ব অবসর সময়গুলিকে উত্সর্গ করতে চান তাদের মধ্যে উন্মত্ত।

অকাট্য ব্যবহারিকতা

শিশুর খাদ্য পরিবহনের সহজলভ্যতা একটি বড় সুবিধা, বিশেষ করে যদি আপনি ছুটিতে যাচ্ছেন এবং আপনার শিশুকে বাইরে খাওয়ানোর প্রয়োজন হয়, একটি ট্রেন, বিমানে উঠতে হয় বা কোনো এলাকায় থামতে হয়। হাইওয়ে. লাগেজে শিশুর খাবার ছড়িয়ে পড়ার কোনো ঝুঁকি নেই এবং আপনার সন্তানের পোটি পুনরায় গরম করতে বিরক্ত হওয়ার কোনো ঝুঁকি নেই। এই পরিস্থিতিতে খাবারের অনুপস্থিতিও একটি প্লাস।

একটি কঠোর প্রয়োজন

শিশুর খাদ্য অত্যন্ত কঠোর নিয়মের অধীন এবং সর্বোত্তম স্বাস্থ্য নিরাপত্তা প্রদান করে। একটি ছোট পাত্র বাজারে ভর্তি হওয়ার জন্য, কাঁচামালের পছন্দ যা থেকে এটি তৈরি করা হয় তা অবশ্যই খুব সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত: ফল এবং শাকসবজির উত্পাদক এবং মাংস, মুরগি এবং মাছের প্রজননকারীরা কঠোরভাবে নির্বাচন করা হয় এবং তাদের অবশ্যই নোটবুকগুলি মেনে চলতে হবে। কঠোর অভিযোগ

এছাড়াও, আপনার সন্তানকে শিশুর খাবার দেওয়ার অর্থ হল তাদের পুষ্টির চাহিদা পূরণ করা নিশ্চিত করা: লবণ, প্রোটিন, লিপিড, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন, সবকিছুই নিকটতম গ্রাম পর্যন্ত পরিমাপ করা হয়।

ছোট বয়াম: সমস্ত ঘনিষ্ঠ নজরদারি অধীনে রাখা

শিশুর খাবারের জারগুলি কঠোর এবং কঠোর ফরাসি এবং ইউরোপীয় প্রবিধানের অধীন। তারা মোট ব্যাকটিরিওলজিকাল নিরাপত্তা প্রদান করে: একটি ছোট জার ব্যবহৃত কাঁচামাল এবং সমাপ্ত পণ্যের মধ্যে প্রায় 165টি গুণমান পরীক্ষা করে।

• নাইট্রেটস: অনুমোদিত সীমা সাধারণ খাবারের তুলনায় 10 গুণ কঠোর।
• কীটনাশক: সীমাগুলি প্রচলিত খাবারের তুলনায় 500 গুণ বেশি কঠোর।
• সংযোজন: শুধুমাত্র 53টি সংযোজন শিশুর খাবারে অনুমোদিত - প্রচলিত খাবারের জন্য 400টির বিপরীতে, শিশুদের হজমের ভঙ্গুরতাকে সম্মান করার জন্য।

আপনার শিশুর জন্য সেরা জার নির্বাচন করা

কিছু ব্র্যান্ড 100% ফলের কম্পোট তৈরি করে ব্যতিক্রমী পুষ্টির গুণমান বেছে নেয়, অন্য ব্র্যান্ডগুলি টেক্সচার এজেন্ট যুক্ত করবে (উদাহরণস্বরূপ স্টার্চ)। পিউরির জন্য, কিছু শাকসবজির একটি খুব বড় সংখ্যাগরিষ্ঠ অংশ এবং রেসিপি, স্টার্চ, মাংস বা মাছের উপর নির্ভর করে, যখন অন্যান্য রেফারেন্সের জন্য প্রচুর রঙ, ঘন এবং সংযোজন থাকবে। . অনেকের মধ্যে অল্প পরিমাণে সবজির জন্য প্রচুর পরিমাণে স্টার্চ থাকে যখন অনুপাত 50/50 হওয়া উচিত।

আপনি এটি পেয়েছেন: যখন সমস্ত শিশুর জারগুলি কীটনাশক, সংযোজন এবং স্বাস্থ্যবিধির দৃষ্টিকোণ থেকে নিরাপদ, তবে সমস্ত ব্র্যান্ড সমান তৈরি হয় না। তাই সবসময় প্যাকেজিংয়ে থাকা উপাদানের তালিকা পড়ার অভ্যাস করুন এবং আপনার সন্তানকে সেরাটা দেওয়ার জন্য সর্বোচ্চ মান দেখানোর অভ্যাস করুন। যদি অনেকগুলি উপাদান অস্পষ্ট বলে মনে হয়, অন্য রেফারেন্সে বা এমনকি অন্য ব্র্যান্ডে স্যুইচ করুন।

আপনার চয়ন করা ছোট জারগুলির গুণমান নিশ্চিত করতে, আপনি একটি চা চামচ দিয়ে তাদের স্বাদ নিতে পারেন। স্বাদ শিক্ষা তাড়াতাড়ি শুরু হয়, তাই সন্তোষজনক খাবার চয়ন করতে ভুলবেন না।

আর ছোট জৈব জার?

ছোট জৈব জারগুলি স্পষ্টতই প্রচলিত পণ্যগুলির মতো একই মান নিয়ন্ত্রণের বিষয়। কিন্তু ছোট জৈব পাত্রের শক্তিশালী বিষয় হল যে উপাদানগুলি এটি রচনা করে সেগুলিকে অবশ্যই একটি নির্দিষ্ট সংখ্যক বাধ্যবাধকতা পূরণ করতে হবে, যেমন প্রাকৃতিক সার ব্যবহার, ঋতু চক্রের প্রতি শ্রদ্ধা, ফসলের ঘূর্ণন বা ফসল কাটা। পরিপক্কতা. ফলমূল এবং শাকসবজির পুষ্টিগুণ ভালো এবং ভিটামিন সি, আয়রন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ।

প্রাণীজ প্রোটিন (মাংস, মাছ, ডিম) হিসাবে, জৈব চাষে উত্থিত প্রাণীগুলিকে জৈব খাদ্য খাওয়ানো হয়, খোলা বাতাসে উত্থাপিত হয় এবং প্রাকৃতিক পণ্যগুলির সাথে যত্ন নেওয়া হয়। এখানে আমরা আবার ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ মাংস, মাছ, ডিম এবং দুগ্ধজাত দ্রব্যের গুণমান অর্জন করি।

এছাড়াও, জৈব ব্র্যান্ডগুলি প্রায়শই পণ্যের উত্সের প্রতি মনোযোগী হয়: কিছু ব্র্যান্ড প্রতিটি ফল এবং সবজির উত্সও প্রদর্শন করে। কি আরো আশ্বস্ত হতে হবে.

ছোট জৈব বয়ামগুলি আসল রেসিপি সহ আরও বিস্তৃত পণ্যের অফার করে যাতে বাচ্চাদের প্রচুর স্বাদের সন্ধান করতে সহায়তা করে: মিষ্টি আলু, ওয়াটারক্রেস, পার্সনিপ, আর্টিচোক, বাটারনাট ইত্যাদি।

সংগঠনের জন্য পথ তৈরি করুন

যদিও শিশুর খাবারের অনেকগুলি সুবিধা রয়েছে, আপনার সন্তানের (এবং আপনার!) দৃষ্টিতে, তার পিতামাতার ভাল খাবারের মূল্য কিছুই হবে না। বিশেষ করে যেহেতু, কেউ যা ভাবতে পারে তার বিপরীতে, একটি ভাল প্রতিষ্ঠানের সাথে, প্রস্তুতির সময়কে অনেক কমিয়ে দেওয়া সম্ভব।

এটি করার জন্য, বড় পরিমাণে প্রস্তুত করুন, যা আপনি অবিলম্বে ঠান্ডা প্রস্তুতি হিমায়িত হবে। তারপরে আপনি বিভিন্ন পাত্রে পিউরি এবং কমপোট সংরক্ষণ করতে পারেন, আপনার সন্তানের খাদ্য বৈচিত্র্যের অগ্রগতির উপর নির্ভর করে:

• প্রথমে, আপনার প্রস্তুতিগুলিকে আইস কিউব ট্রেতে হিমায়িত করুন। এইভাবে আপনার কাছে ছোট ছোট অংশ থাকবে, আগে থেকে প্রস্তুত করা হবে এবং আপনি আপনার সন্তানের ক্ষুধা বিকাশের সাথে সাথে ক্রমবর্ধমান এবং প্রগতিশীল উপায়ে কিউবের সংখ্যা ডিফ্রস্ট করবেন।
• এরপরে, যখন আপনার শিশু বেশি পরিমাণে পিউরি এবং কম্পোট খেতে শুরু করে, তখন আপনার প্রস্তুতিগুলি মাফিনের কাপে জমা করে রাখুন। এটি মধ্যবর্তী পরিমাণ।
• যখন আপনার শিশুর সম্পূর্ণ বৈচিত্র্যময় খাদ্য থাকে, তখন আপনার পিউরি এবং কম্পোটগুলিকে আলাদা বয়ামে হিমায়িত করুন যা আপনি সহজেই সুপারমার্কেট বা চাইল্ড কেয়ার স্টোরগুলিতে পেতে পারেন।

সেরা ছোট পাত্র প্রস্তুত করার জন্য টিপস

ফল এবং শাকসবজি

প্রিজারভেটিভ এবং জিএমও এড়িয়ে আপনার শিশুকে ভিটামিন, খনিজ, ফাইবার এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সরবরাহ করতে যতটা সম্ভব মৌসুমি শাকসবজি এবং ফল বেছে নিন।

সবজির জন্য, কোমল সবজি বেছে নিন যা আপনার শিশুর পেট ভালোভাবে সহ্য করবে: সবুজ মটরশুটি, পালং শাক, বীজহীন এবং চামড়াবিহীন জুচিনি, সাদা লিক, গাজর, বেগুন, কুমড়া ইত্যাদি। তবে ফাইবার সমৃদ্ধ সবজি এড়িয়ে চলুন, যেমন সবুজ অংশ। লিকস, আর্টিকোক হার্টস এবং সালসিফাই উদাহরণস্বরূপ, যা হজম করা কঠিন।

ফলের জন্য, খুব পাকা ফল বেছে নিন যা আপনি মিশ্রিত করবেন। পরবর্তীকালে, আপনি দ্রুত খুব পাকা কাঁচা ফল অফার করতে পারেন, সহজভাবে একটি পিউরিতে মেশানো: নাশপাতি, স্ট্রবেরি, কলা, পীচ, চেরি, এপ্রিকট ইত্যাদি।

আপনি যে সব সবজি এবং ফল বাছাই করুন না কেন, লবণ বা চিনি যোগ করবেন না এবং আপনার সন্তানকে ভুলে যাওয়া ফল এবং সবজির সাথে পরিচয় করিয়ে দিতে ভুলবেন না এবং আপনার ইচ্ছা এবং সৃজনশীলতাকে মুক্ত লাগান: জেরুজালেম আর্টিকোক, প্যাটিসন, সুইডি, পার্সনিপ, ওয়াটারক্রেস, আর্টিকোক, বাটারনাট , quince, ইত্যাদি

প্রোটিন: মাংস, মাছ এবং ডিম

আপনার অবশেষে বয়স অনুযায়ী প্রোটিন ডোজ মানিয়ে সতর্কতা অবলম্বন করুন, যাতে তার কিডনি ওভারলোড না. এটি করার জন্য, তাকে প্রতিদিন, দুপুরে বা সন্ধ্যায় মাংস, মাছ বা ডিমের একটি অংশ পরিবেশন করুন এবং গণনা করুন:

• 6 থেকে 8 মাস পর্যন্ত: প্রতিদিন মোট 10 গ্রাম, মাংস বা মাছের 2 চা চামচ বা একটি শক্ত-সিদ্ধ ডিমের 1/4 সমতুল্য।
• 8 থেকে 9 মাস পর্যন্ত: প্রতিদিন মোট 15 থেকে 20 গ্রাম, বা মাংস বা মাছের 2,5 থেকে 3 চা-চামচের সমতুল্য, অথবা একটি শক্ত-সিদ্ধ ডিমের 1/4 এর একটু বেশি।
• 10 থেকে 12 মাস পর্যন্ত: প্রতিদিন মোট 20-25 গ্রাম, 4 চা চামচ মাংস বা মাছের সমতুল্য, অথবা 1/2 শক্ত-সিদ্ধ ডিমের চেয়ে কিছুটা কম।
• 12 মাস থেকে: প্রতিদিন মোট 25 থেকে 30 গ্রাম মাংস বা মাছ বা 1/2 হার্ড সেদ্ধ ডিম

মনে রাখবেন প্রোটিনের (মাংস, মাছ, ডিম) উৎসের পরিবর্তন করতে এবং সপ্তাহে দুবার মাছ দিতে, সপ্তাহে একবার তৈলাক্ত মাছ সহ: স্যামন, ট্রাউট, সার্ডিনস, ম্যাকেরেল ইত্যাদি।

সিরিয়াল এবং স্টার্চ

আলু, সুজি, চাল, বুলগুর, পাস্তা ইত্যাদি: আপনি একটি ঘন এবং মসৃণ পিউরি তৈরি করতে সবজির সাথে একই সময়ে স্টার্চ মিশ্রিত করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, 50% স্টার্চ এবং 50% শাকসবজি গণনা করুন। তারপর, আপনার সন্তান যখন মসৃণ পিউরি আয়ত্ত করবে, তখন আপনি স্টার্চি খাবার সবজির সাথে মিশ্রিত না করে মিশিয়ে দিতে পারেন। আপনি যদি আলু পরিবেশন করেন তবে আপনার শিশুর পছন্দের উপর নির্ভর করে সেগুলি কম বা বেশি সূক্ষ্মভাবে ম্যাশ করুন।

চর্বি

আমরা সবসময় এটি সম্পর্কে চিন্তা করি না, তবে শিশুর ঘরে তৈরি বয়ামে চর্বি যোগ করা অপরিহার্য। একটি ভাল মানের তেল চয়ন করুন এবং আপনার সন্তানের প্রতিটি ম্যাশ বা শক্ত খাবারে এটি এক চা চামচ যোগ করুন। আদর্শভাবে, সুপারমার্কেটে পাওয়া 4টি তেলের (সূর্যমুখী, রেপিসিড, ওলিসোল, আঙ্গুরের বীজ) প্রস্তুত মিশ্রণ বেছে নিন। অন্যথায়, নিম্নলিখিত তেলগুলি আলাদা করুন: রেপসিড, সূর্যমুখী, জলপাই।