গরুর মাংস, ব্রিসকেটের শীর্ষে, চর্বিযুক্ত মাংস 1/8 to এ সরানো হয়, ব্রিজযুক্ত

পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।

টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ

পরিপোষকপরিমাণআদর্শ **100 গ্রামে আদর্শের%100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের%100% স্বাভাবিক
ক্যালোরিক মান349 কেসিএল1684 কেসিএল20.7%5.9%483 গ্রাম
প্রোটিন24.4 গ্রাম76 গ্রাম32.1%9.2%311 গ্রাম
চর্বি27.17 গ্রাম56 গ্রাম48.5%13.9%206 গ্রাম
পানি48.3 গ্রাম2273 গ্রাম2.1%0.6%4706 গ্রাম
ছাই0.87 গ্রাম~
ভিটামিন
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন0.06 মিলিগ্রাম1.5 মিলিগ্রাম4%1.1%2500 গ্রাম
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন0.2 মিলিগ্রাম1.8 মিলিগ্রাম11.1%3.2%900 গ্রাম
ভিটামিন বি 4, কোলাইন92.9 মিলিগ্রাম500 মিলিগ্রাম18.6%5.3%538 গ্রাম
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক0.3 মিলিগ্রাম5 মিলিগ্রাম6%1.7%1667 গ্রাম
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন0.25 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম12.5%3.6%800 গ্রাম
ভিটামিন বি 9, ফোলেট7 μg400 μg1.8%0.5%5714 গ্রাম
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন2.38 μg3 μg79.3%22.7%126 গ্রাম
ভিটামিন পিপি, কোন3.14 মিলিগ্রাম20 মিলিগ্রাম15.7%4.5%637 গ্রাম
Betaine12.2 মিলিগ্রাম~
macronutrients
পটাশিয়াম, কে241 মিলিগ্রাম2500 মিলিগ্রাম9.6%2.8%1037 গ্রাম
ক্যালসিয়াম, Ca8 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম0.8%0.2%12500 গ্রাম
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি19 মিলিগ্রাম400 মিলিগ্রাম4.8%1.4%2105 গ্রাম
সোডিয়াম, না69 মিলিগ্রাম1300 মিলিগ্রাম5.3%1.5%1884 গ্রাম
সালফার, এস244 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম24.4%7%410 গ্রাম
ফসফরাস, পি194 মিলিগ্রাম800 মিলিগ্রাম24.3%7%412 গ্রাম
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন
আয়রন, ফে2.43 মিলিগ্রাম18 মিলিগ্রাম13.5%3.9%741 গ্রাম
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন0.015 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম0.8%0.2%13333 গ্রাম
কপার, কিউ100 μg1000 μg10%2.9%1000 গ্রাম
সেলেনিয়াম, সে21.7 μg55 μg39.5%11.3%253 গ্রাম
জিঙ্ক, জেডএন6.13 মিলিগ্রাম12 মিলিগ্রাম51.1%14.6%196 গ্রাম
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড
আর্জিনাইন *1.542 গ্রাম~
ভালাইন1.187 গ্রাম~
হিস্টিডাইন *0.835 গ্রাম~
Isoleucine1.097 গ্রাম~
লিউসিন1.928 গ্রাম~
লাইসিন2.03 গ্রাম~
methionine0.625 গ্রাম~
threonine1.066 গ্রাম~
ট্রিপটোফেন0.273 গ্রাম~
ফেনিল্লানাইন0.952 গ্রাম~
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড
অ্যালানাইন1.472 গ্রাম~
Aspartic অ্যাসিড2.229 গ্রাম~
গ্লিসাইন1.331 গ্রাম~
গ্লুটামিক অ্যাসিড3.665 গ্রাম~
Proline1.077 গ্রাম~
সেরিন0.933 গ্রাম~
টাইরোসিন0.82 গ্রাম~
Cysteine0.273 গ্রাম~
স্টেরলস
কলেস্টেরল92 মিলিগ্রামসর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড10.64 গ্রামসর্বোচ্চ 18.7 г
10: 0 মকর0.06 গ্রাম~
12: 0 লরিক0.06 গ্রাম~
14: 0 মিরিস্টিক0.9 গ্রাম~
16: 0 প্যালমেটিক6.6 গ্রাম~
18: 0 স্টেরিন3.01 গ্রাম~
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড12.21 গ্রামন্যূনতম 16.8 г72.7%20.8%
16: 1 প্যালমিটোলিক1.24 গ্রাম~
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9)10.92 গ্রাম~
20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9)0.05 গ্রাম~
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড0.88 গ্রাম11.2 থেকে 20.6 থেকে7.9%2.3%
18: 2 লিনোলিক0.61 গ্রাম~
18: 3 লিনোলেনিক0.24 গ্রাম~
20: 4 আরচিডোনিক0.03 গ্রাম~
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড0.24 গ্রাম0.9 থেকে 3.7 থেকে26.7%7.7%
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড0.64 গ্রাম4.7 থেকে 16.8 থেকে13.6%3.9%

শক্তির মান 349 কিলোক্যালরি।

  • 3 ওজ = 85 গ্রাম (296.7 কিলোক্যালরি)
  • টুকরা, রান্না করা, অস্বীকার বাদ দিয়ে (অস্বীকারের সাথে 1 পাউন্ড কাঁচা মাংস থেকে ফলন) = 332 гр (1158.7 кКал)

গরুর মাংস, ব্রিসকেটের শীর্ষে, চর্বিযুক্ত মাংস 1/8 to এ সরানো হয়, ব্রিজযুক্ত ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 2 - 11,1%, কোলিন - 18,6%, ভিটামিন বি 6 - 12,5%, ভিটামিন বি 12 - 79,3%, ভিটামিন পিপি - 15,7%, ফসফরাস - 24,3 %, আয়রন - 13,5%, সেলেনিয়াম - 39,5%, দস্তা - 51,1%

  • ভিটামিন ভি 2 রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং অন্ধকার অভিযোজনের রঙ সংবেদনশীলতা বাড়ায়। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থা, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, প্রতিবন্ধী আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি লঙ্ঘন হয়।
  • মিশ্র লিসিথিনের একটি অংশ, যকৃতে ফসফোলিপিডগুলির সংশ্লেষণ এবং বিপাকের ভূমিকা পালন করে, মুক্ত মিথাইল গ্রুপগুলির উত্স, লিপোট্রপিক ফ্যাক্টর হিসাবে কাজ করে।
  • ভিটামিন ভি 6 কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিরোধ ক্ষমতা, প্রতিরোধ এবং উত্তেজনার প্রক্রিয়া রক্ষণাবেক্ষণে অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তরিত করে ট্রাইপ্টোফান, লিপিডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির বিপাকক্রমে এরিথ্রোসাইটগুলির স্বাভাবিক গঠনে অবদান রাখে, সাধারণ স্তরের রক্ষণাবেক্ষণে অংশ নেয় রক্তে হোমোসিস্টিনের। ভিটামিন বি 6 এর অপ্রতুল গ্রহণের সাথে ক্ষুধা হ্রাস, ত্বকের অবস্থার লঙ্ঘন, হোমোসিস্টিনেমিয়া, রক্তাল্পতা বৃদ্ধি ঘটে।
  • ভিটামিন ভি 12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত ​​গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
  • ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
  • ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
  • হার্ডওয়্যারের এনজাইম সহ বিভিন্ন ফাংশনের প্রোটিনের একটি অংশ। ইলেক্ট্রন, অক্সিজেন পরিবহনে অংশ নেয়, রেডক্সের প্রতিক্রিয়া এবং পারক্সিডেশন সক্রিয়করণের কোর্স নিশ্চিত করে। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে হাইপোক্রোমিক রক্তাল্পতা, কঙ্কালের পেশীগুলির মায়োগ্লোবিন-ঘাটতি অ্যাটਨੀি, ক্লান্তি, মায়োকার্ডিওপ্যাথি, অ্যাট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিস বাড়ে।
  • সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
  • দস্তা 300 টিরও বেশি এনজাইমের একটি অংশ যা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণ এবং পচন ধরে এবং বেশ কয়েকটি জিনের প্রকাশের নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে রক্তাল্পতা, মাধ্যমিক প্রতিরোধ ক্ষমতা, লিভার সিরোসিস, যৌন কর্মহীনতা এবং ভ্রূণের ত্রুটি দেখা দেয়। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি তামার শোষণকে ব্যাহত করার জন্য জিংকের উচ্চ মাত্রার সক্ষমতা প্রকাশ করেছে এবং এর ফলে রক্তাল্পতার বিকাশে অবদান রাখে।

আপনি পরিশিষ্টে সবচেয়ে দরকারী পণ্যগুলির একটি সম্পূর্ণ গাইড খুঁজে পেতে পারেন।

ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 349 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, ভিটামিন, খনিজ, দরকারী গরুর মাংস, ব্রিসকেটের উপরের অংশ, চর্বিযুক্ত মাংস 1/8″ পর্যন্ত সরানো হয়, স্টু, ক্যালোরি, পুষ্টি, দরকারী বৈশিষ্ট্য গরুর মাংস, ব্রিসকেটের উপরের অংশ, চর্বিযুক্ত মাংস 1/8″ পর্যন্ত কাটা হয়, ব্রেস করা হয়

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন