পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালরির মান | 89 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 5.3% | 6% | 1892 গ্রাম |
| প্রোটিন | 19.8 গ্রাম | 76 গ্রাম | 26.1% | 29.3% | 384 গ্রাম |
| চর্বি | 0.5 গ্রাম | 56 গ্রাম | 0.9% | 1% | 11200 গ্রাম |
| পানি | 78.5 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 3.5% | 3.9% | 2896 গ্রাম |
| ছাই | 1.2 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন এ, আরই | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 3.7% | 3000 গ্রাম |
| Retinol | 0.03 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.12 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 8% | 9% | 1250 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.15 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 8.3% | 9.3% | 1200 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 65 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 13% | 14.6% | 769 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.12 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 6% | 6.7% | 1667 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 4.3% | 2667 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 1 μg | 3 μg | 33.3% | 37.4% | 300 গ্রাম |
| ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.5 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 3.3% | 3.7% | 3000 গ্রাম |
| ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 1.1 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 5.5% | 6.2% | 1818 গ্রাম |
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 230 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 9.2% | 10.3% | 1087 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 118 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 11.8% | 13.3% | 847 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 20 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 5% | 5.6% | 2000 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 68 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 5.2% | 5.8% | 1912 গ্রাম |
| সালফার, এস | 198 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 19.8% | 22.2% | 505 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 180 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 22.5% | 25.3% | 444 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| আয়রন, ফে | 1.4 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 7.8% | 8.8% | 1286 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 250 μg | 1000 μg | 25% | 28.1% | 400 গ্রাম |
| সেলেনিয়াম, সে | 16.8 μg | 55 μg | 30.5% | 34.3% | 327 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 1 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 8.3% | 9.3% | 1200 গ্রাম |
| স্টেরলস | |||||
| কলেস্টেরল | 50 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম | |||
| Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
| Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.127 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
| 14: 0 মিরিস্টিক | 0.002 গ্রাম | ~ | |||
| 16: 0 প্যালমেটিক | 0.09 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 0 স্টেরিন | 0.035 গ্রাম | ~ | |||
| মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.088 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 0.5% | 0.6% | |
| 16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.015 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 0.073 গ্রাম | ~ | |||
| পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.17 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 1.5% | 1.7% | |
| 18: 2 লিনোলিক | 0.033 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 3 লিনোলেনিক | 0.017 গ্রাম | ~ | |||
| 20: 4 আরচিডোনিক | 0.052 গ্রাম | ~ | |||
| 20: 5 আইকোস্যাপেন্টেয়েনিক (ইপিএ), ওমেগা -3 | 0.023 গ্রাম | ~ | |||
| ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.085 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 9.4% | 10.6% | |
| 22: 5 ডকোসাপেন্টেয়েনিক (ডিপিসি), ওমেগা -3 | 0.012 গ্রাম | ~ | |||
| 22: 6 ডকোসাহেক্সেইনোইক (ডিএইচএ), ওমেগা -3 | 0.033 গ্রাম | ~ | |||
| ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.085 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 1.8% | 2% |
শক্তির মান 89 কিলোক্যালরি।
কচ্ছপ সবুজ, কাঁচা ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: কোলিন - 13%, ভিটামিন বি 12 - 33,3%, ক্যালসিয়াম - 11,8%, ফসফরাস - 22,5%, তামা - 25%, সেলেনিয়াম - 30,5%
- মিশ্র লিসিথিনের একটি অংশ, যকৃতে ফসফোলিপিডগুলির সংশ্লেষণ এবং বিপাকের ভূমিকা পালন করে, মুক্ত মিথাইল গ্রুপগুলির উত্স, লিপোট্রপিক ফ্যাক্টর হিসাবে কাজ করে।
- ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
- ক্যালসিয়াম আমাদের হাড়ের প্রধান উপাদান, স্নায়ুতন্ত্রের নিয়ন্ত্রক হিসাবে কাজ করে, পেশী সংকোচনে অংশ নেয়। ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মেরুদণ্ড, শ্রোণী হাড় এবং নিম্ন প্রান্তকে ডেমিনালাইজেশন করে, অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি বাড়ায়।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- তামা রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের একটি অংশ এবং লোহা বিপাকের সাথে জড়িত, প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে। অক্সিজেন সহ মানব দেহের টিস্যু সরবরাহের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অভাবটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং কঙ্কাল গঠনের ক্ষেত্রে ব্যাধিগুলি দ্বারা সংঘটিত হয়, সংযোগকারী টিস্যু ডিসপ্লেসিয়া বিকাশ করে।
- সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 89 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টিগুণ, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, কী কাজে লাগে সবুজ কচ্ছপ, কাঁচা, ক্যালোরি, পুষ্টিগুণ, দরকারী বৈশিষ্ট্য সবুজ কচ্ছপ, কাঁচা