পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালরির মান | 536 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 31.8% | 5.9% | 314 গ্রাম |
প্রোটিন | 7 গ্রাম | 76 গ্রাম | 9.2% | 1.7% | 1086 গ্রাম |
চর্বি | 34.6 গ্রাম | 56 গ্রাম | 61.8% | 11.5% | 162 গ্রাম |
শর্করা | 48.1 গ্রাম | 219 গ্রাম | 22% | 4.1% | 455 গ্রাম |
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 4.8 গ্রাম | 20 গ্রাম | 24% | 4.5% | 417 গ্রাম |
পানি | 1.9 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 0.1% | 119632 গ্রাম | |
ছাই | 3.6 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.167 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 11.1% | 2.1% | 898 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.197 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 10.9% | 2% | 914 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.402 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 8% | 1.5% | 1244 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.66 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 33% | 6.2% | 303 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 45 μg | 400 μg | 11.3% | 2.1% | 889 গ্রাম |
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 31.1 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 34.6% | 6.5% | 289 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, কোন | 3.827 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 19.1% | 3.6% | 523 গ্রাম |
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 1275 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 51% | 9.5% | 196 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 24 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 2.4% | 0.4% | 4167 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 67 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 16.8% | 3.1% | 597 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 8 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 0.6% | 0.1% | 16250 গ্রাম |
সালফার, এস | 70 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 7% | 1.3% | 1429 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 165 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 20.6% | 3.8% | 485 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
আয়রন, ফে | 1.63 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 9.1% | 1.7% | 1104 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.44 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 22% | 4.1% | 455 গ্রাম |
কপার, কিউ | 306 μg | 1000 μg | 30.6% | 5.7% | 327 গ্রাম |
সেলেনিয়াম, সে | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 2.7% | 679 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 1.09 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 9.1% | 1.7% | 1101 গ্রাম |
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
আর্জিনাইন * | 0.321 গ্রাম | ~ | |||
ভালাইন | 0.392 গ্রাম | ~ | |||
হিস্টিডাইন * | 0.153 গ্রাম | ~ | |||
Isoleucine | 0.283 গ্রাম | ~ | |||
লিউসিন | 0.419 গ্রাম | ~ | |||
লাইসিন | 0.424 গ্রাম | ~ | |||
methionine | 0.11 গ্রাম | ~ | |||
threonine | 0.253 গ্রাম | ~ | |||
ট্রিপটোফেন | 0.108 গ্রাম | ~ | |||
ফেনিল্লানাইন | 0.31 গ্রাম | ~ | |||
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
অ্যালানাইন | 0.214 গ্রাম | ~ | |||
Aspartic অ্যাসিড | 1.706 গ্রাম | ~ | |||
গ্লিসাইন | 0.207 গ্রাম | ~ | |||
গ্লুটামিক অ্যাসিড | 1.17 গ্রাম | ~ | |||
Proline | 0.251 গ্রাম | ~ | |||
সেরিন | 0.303 গ্রাম | ~ | |||
টাইরোসিন | 0.259 গ্রাম | ~ | |||
Cysteine | 0.089 গ্রাম | ~ | |||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 5.43 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
16: 0 প্যালমেটিক | 3.97 গ্রাম | ~ | |||
18: 0 স্টেরিন | 1.46 গ্রাম | ~ | |||
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 18 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 107.1% | 20% | |
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 17.93 গ্রাম | ~ | |||
20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9) | 0.07 গ্রাম | ~ | |||
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 9.16 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 81.8% | 15.3% | |
18: 2 লিনোলিক | 8.9 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 লিনোলেনিক | 0.26 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.26 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 28.9% | 5.4% | |
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 8.9 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 100% | 18.7% |
শক্তির মান 536 কিলোক্যালরি।
- ওজ = 28.35 গ্রাম (152 কিলোক্যালরি)
- ব্যাগ (8 ওজ) = 227 গ্রাম (1216.7 কিলোক্যালরি)
আলুর চিপস, নিয়মিত, আংশিক হাইড্রোজেনেটেড সয়াবিন তেল, আনসাল্টেড ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 1 - 11,1%, ভিটামিন বি 6 - 33%, ভিটামিন বি 9 - 11,3%, ভিটামিন সি - 34,6%, ভিটামিন পিপি - 19,1%, পটাসিয়াম - 51% , ম্যাগনেসিয়াম - 16,8%, ফসফরাস - 20,6%, ম্যাঙ্গানিজ - 22%, তামা - 30,6%, সেলেনিয়াম - 14,7%
- ভিটামিন B1 কার্বোহাইড্রেট এবং শক্তি বিপাকের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এনজাইমগুলির অংশ, যা শরীরকে শক্তি এবং প্লাস্টিকের উপাদান সরবরাহ করে, পাশাপাশি ব্রাঞ্চ-চেইন অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাক। এই ভিটামিনের অভাব স্নায়বিক, হজম এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের মারাত্মক ব্যাধি ঘটায়।
- ভিটামিন B6 কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিরোধ ক্ষমতা, প্রতিরোধ এবং উত্তেজনার প্রক্রিয়া রক্ষণাবেক্ষণে অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তরিত করে ট্রাইপ্টোফান, লিপিডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির বিপাকক্রমে এরিথ্রোসাইটগুলির স্বাভাবিক গঠনে অবদান রাখে, সাধারণ স্তরের রক্ষণাবেক্ষণে অংশ নেয় রক্তে হোমোসিস্টিনের। ভিটামিন বি 6 এর অপ্রতুল গ্রহণের সাথে ক্ষুধা হ্রাস, ত্বকের অবস্থার লঙ্ঘন, হোমোসিস্টিনেমিয়া, রক্তাল্পতা বৃদ্ধি ঘটে।
- ভিটামিন B6 কোএনজাইম হিসাবে তারা নিউক্লিক অ্যাসিড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাকগুলিতে অংশ নেয়। ফোলেটের ঘাটতি নিউক্লিক অ্যাসিড এবং প্রোটিনের প্রতিবন্ধী সংশ্লেষণের দিকে পরিচালিত করে, যার ফলে কোষের বৃদ্ধি এবং বিভাগ বাধা দেয় বিশেষত দ্রুত প্রসারণকারী টিস্যুগুলিতে: অস্থি মজ্জা, অন্ত্রের এপিথেলিয়াম ইত্যাদি গর্ভাবস্থায় ফোলেটের অপর্যাপ্ত খরচ অকাল হওয়ার অন্যতম কারণ, অপুষ্টি, জন্মগত ত্রুটি এবং সন্তানের বিকাশজনিত ব্যাধি। ফোলেট এবং হোমোসিস্টাইন স্তর এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকির মধ্যে একটি শক্তিশালী সমিতি দেখানো হয়েছে।
- ভিটামিন সি রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, প্রতিরোধ ব্যবস্থাটির কার্যকারিতা লোহার শোষণকে উত্সাহ দেয়। ঘাটতি রক্তের কৈশিকগুলির ব্যাপ্তিযোগ্যতা এবং ভঙ্গুরতার কারণে looseিলে .ালা এবং রক্তপাতের মাড়ির প্রবণতা, নাকফোঁড়া বাড়ে।
- ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
- পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ুপ্রবণতা, চাপ নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
- ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্ শক্তি বিপাক, প্রোটিন সংশ্লেষণ, নিউক্লিক অ্যাসিড অংশ, ঝিল্লি উপর একটি স্থিতিশীল প্রভাব আছে, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং সোডিয়াম এর হোমোস্ট্যাসিস বজায় রাখা প্রয়োজন। ম্যাগনেসিয়ামের অভাবে হাইপোমাগনেসেমিয়া বাড়ে, উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগের ঝুঁকি বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকি
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনে অংশ নেয়, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বিকাশ হ্রাস, প্রজনন ব্যবস্থায় ব্যাধি, হাড়ের টিস্যুগুলির ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
- তামা রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের একটি অংশ এবং লোহা বিপাকের সাথে জড়িত, প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে। অক্সিজেন সহ মানব দেহের টিস্যু সরবরাহের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অভাবটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং কঙ্কাল গঠনের ক্ষেত্রে ব্যাধিগুলি দ্বারা সংঘটিত হয়, সংযোগকারী টিস্যু ডিসপ্লেসিয়া বিকাশ করে।
- সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 536 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টিগুণ, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, কী কাজে লাগে? আলুর চিপস, সাধারণ, আংশিক হাইড্রোজেনেটেড সয়াবিন তেল, আনসাল্টেড, ক্যালোরি, পুষ্টিগুণ, দরকারী বৈশিষ্ট্য আলুর চিপস, সাধারণ, আংশিক হাইড্রোজেনেটেড সয়াবিন তেল, আনসাল্টেড