Orcein (Orcein, archil, orchil, lacmus, litmus, orcein, orsin, litmus, E182) — গাঢ় বাদামী স্ফটিক। তারা একটি অম্লীয় পরিবেশে লাল এবং একটি ক্ষারীয় পরিবেশে নীল রঙ পরিবর্তন করে। রাসায়নিক সূত্র সি28H24N2O7.
২০০ add সালে স্যানিটারি এবং এপিডেমিওলজিকাল বিধি ও প্রবিধানগুলিতে (সানপিআইএন ২.৩.২.২৩2.3.2.2364-০৮) "খাদ্য উত্পাদনের জন্য খাদ্য সংযোজন" তালিকা থেকে এই অ্যাডিটিভটি বাদ দেওয়া হয়েছিল।