প্রচুর ভিটামিন এবং মিনারেল
ক্যারোব ডায়েটারি ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন A, B2, B3, B6, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সেলেনিয়াম এবং জিঙ্ক সমৃদ্ধ। ক্যারোব ফল 8% প্রোটিন। এছাড়াও, ক্যারোবে সহজে হজমযোগ্য আকারে আয়রন এবং ফসফরাস রয়েছে। ভিটামিন এ এবং বি 2 এর জন্য ধন্যবাদ, ক্যারোব দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে, তাই এটি প্রত্যেকের জন্য দরকারী যারা কম্পিউটারে প্রচুর সময় ব্যয় করে।
ক্যাফেইন ধারণ করে না
কোকোর বিপরীতে, ক্যারোবে ক্যাফিন এবং থিওব্রোমিন থাকে না, যা স্নায়ুতন্ত্রের শক্তিশালী উদ্দীপক, তাই এমনকি ছোট শিশু এবং গুরুতর অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়াযুক্ত লোকেরাও ক্যারোব খেতে পারে। আপনি যদি আপনার সন্তানের জন্য একটি চকোলেট কেক তৈরি করেন, তাহলে ক্যারোবের সাথে কোকো পাউডার প্রতিস্থাপন করুন - এটি অনেক স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু হবে।
চিনি প্রতিস্থাপন করে
এর মিষ্টি স্বাদের জন্য ধন্যবাদ, ক্যারোব চিনির আসক্তিতে সহায়তা করতে পারে। ক্যারোব পাউডারযুক্ত ডেজার্টগুলি নিজেরাই মিষ্টি হয়, তাই আপনাকে সেগুলিতে অতিরিক্ত চিনি যোগ করার দরকার নেই। কফি প্রেমীরা নিয়মিত চিনির পরিবর্তে তাদের পানীয়তে এক চামচ ক্যারোব যোগ করতে পারেন - ক্যারোব কফির স্বাদকে জোর দেবে এবং একটি মনোরম ক্যারামেল মিষ্টি যোগ করবে।
হার্ট এবং রক্তনালীর জন্য ভালো
ক্যারোব রক্তচাপ বাড়ায় না (কোকোর বিপরীতে), এবং রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে, হার্টের কার্যকারিতা উন্নত করে এবং হৃদরোগ প্রতিরোধ করে। সংমিশ্রণে থাকা ফাইবারের জন্য ধন্যবাদ, ক্যারোব রক্তনালীগুলি পরিষ্কার করে এবং শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলি সরিয়ে দেয়।
ক্যারোব নাকি কোকো?
ক্যারোবে কোকোর চেয়ে দ্বিগুণ ক্যালসিয়াম রয়েছে। উপরন্তু, carob অ-আসক্তি, অ-উত্তেজক, এবং কোন চর্বি নেই। কোকোতে প্রচুর অক্সালিক অ্যাসিড রয়েছে, যা ক্যালসিয়াম শোষণে বাধা দেয়। কোকো একটি শক্তিশালী উদ্দীপক এবং অতিরিক্ত পরিমাণে সেবন করলে মাথাব্যথা এবং অতিরিক্ত উত্তেজনা হতে পারে। কোকোতে ক্যারোবের চেয়ে 10 গুণ বেশি চর্বি রয়েছে, যা আসক্তির সাথে মিলিত হয়ে সহজেই আপনার চিত্রকে প্রভাবিত করতে পারে। ক্যারোবে ফেনাইলথাইলামাইনও থাকে না, কোকোতে পাওয়া একটি পদার্থ যা প্রায়ই মাইগ্রেনের কারণ হয়। কোকোর মতো, ক্যারোবে পলিফেনল রয়েছে, যা আমাদের কোষগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব ফেলে।
ক্যারোব সুস্বাদু চকলেট তৈরি করে।
ক্যারোব চকোলেটে কোন চিনি থাকে না, তবে এর মিষ্টি স্বাদ আছে। এই জাতীয় চকোলেট শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের দ্বারা ব্যবহার করা যেতে পারে যারা স্বাস্থ্যকর ডায়েট মেনে চলে।
100 গ্রাম কোকো মাখন
100 গ্রাম ক্যারোব
ভ্যানিলা চিমটি
জলের স্নানে কোকো মাখন গলিয়ে নিন। ক্যারোব পাউডার, ভ্যানিলা যোগ করুন এবং সমস্ত টুকরা দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মেশান। চকলেটটিকে পুরোপুরি ঠাণ্ডা করুন, ছাঁচে ঢেলে দিন (আপনি বেকিং মোল্ড ব্যবহার করতে পারেন, প্রতিটিতে প্রায় 0,5 সেমি চকলেট ঢেলে দিতে পারেন) এবং 1-2 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। প্রস্তুত!