যেসব খাবার ফ্রিজে রাখা উচিত নয়

আমরা ফ্রিজে অনেক খাবার এবং তরল রাখি দীর্ঘ শেলফ লাইফের জন্য। সাধারণ ভুল ধারণার বিপরীতে, এই পণ্যগুলির মধ্যে কিছু রেফ্রিজারেটেড করার জন্য নয়। এই জাতীয় পণ্যগুলির ক্ষেত্রে, তারা তাদের পুষ্টি, স্বাদ, গঠন এবং উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারায়। নীচে আমরা এই পণ্যগুলির একটি তালিকা পর্যালোচনা করব। রেফ্রিজারেটরে উদ্ভিজ্জ তেল সংরক্ষণ করলে সেগুলো ঘন হয়। এটি বিশেষত জলপাই এবং নারকেল তেলের ক্ষেত্রে সত্য, যা কম তাপমাত্রায় সান্দ্র হয়ে যায় এবং তাদের আসল অবস্থায় ফিরে আসতে অনেক সময় নেয়। টমেটোর জন্য ঠান্ডা তাপমাত্রা অত্যন্ত অবাঞ্ছিত, কারণ তাদের গঠন ক্ষতিগ্রস্থ হয় এবং তারা ভঙ্গুর হয়ে যায়। রেফ্রিজারেটরে দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করলে পেঁয়াজ টেক্সচারে নরম হয়ে যায়। যদি পেঁয়াজ খোলা হয়, পেঁয়াজ ভালভাবে মোড়ানো হলেও স্তরগুলি শুকিয়ে যেতে শুরু করে। রেফ্রিজারেটরে কলার পাকা প্রক্রিয়া ধীর হয়ে যায়। এইভাবে, একটি সবুজ ফল রেফ্রিজারেটরে রেখে, আমরা এর পাকার সময়কে ধীর করে দেই। রেফ্রিজারেটরে এই সবজি সংরক্ষণ করা ছাঁচ এবং রাবারের মতো কাঠামোতে পরিপূর্ণ। যাইহোক, যতক্ষণ না আপনি রসুনের খোসা ছাড়ছেন ততক্ষণ এটি স্পষ্ট হবে না। যদি তরমুজ বা তরমুজ এখনও কাটা না হয় তবে এটি রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ না করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ঘরের তাপমাত্রায়, এই ফলগুলি তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা ধরে রাখে।