কিভাবে বাচ্চাদের মাছ পছন্দ করা যায়?

মাছ, শিশুদের বৃদ্ধির জন্য অপরিহার্য

কিছু পুষ্টিগুণ শুধুমাত্র মাছেই থাকে: ভোরের তারা (শিশুর বুদ্ধিবৃত্তিক বিকাশের জন্য দরকারী) এবংআইত্তডীন (হরমোনের জন্য)। এতে স্যামন, সার্ডিনস এবং হেরিং ছাড়া ভালো মানের প্রোটিন এবং সামান্য চর্বিও রয়েছে। এগুলি এখনও ভাল নিয়ে আসে লিপিড এবং ভিটামিন এ এবং ডি. অবশেষে, মাছ যেমন অপরিহার্য উপাদান রয়েছে ভিটামিন B12 এবং ট্রেস উপাদান এবং খনিজ (লোহা, তামা, সালফার এবং ম্যাগনেসিয়াম)।

প্রতিটি বয়সে মাছের প্রয়োজনীয়তা

6-7 মাস থেকে। মাছ, মাংস এবং ডিমের মতো, খাদ্য বৈচিত্র্যের সময় প্রবর্তন করা হয়, সাধারণত শিশুকে উদ্ভিজ্জ পিউরি এবং ফলের কম্পোটের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার পরে। সাদা মাছের ফিললেট পছন্দ করুন। আপনার আর্থিক উপায়ের উপর নির্ভর করে, জুলিয়েন, কড, সমুদ্র খাদ বা হেক বেছে নিন। রান্নার দিকে, প্যাপিলোটস, বাষ্পযুক্ত এবং সর্বদা মিশ্রিত খাবার বেছে নিন। তাকে স্বাদ সম্পর্কে শিক্ষিত করার জন্য আলাদাভাবে মাছ এবং শাকসবজি দিন, তবে ছোটরা মিশ্রণ পছন্দ করে না বলেও। এবং অবশ্যই, প্রান্তের জন্য সতর্ক! পার্শ্ব পরিমাণ: 6 থেকে 8 মাসের মধ্যে, শিশুর প্রতিদিন 10 গ্রাম প্রোটিন প্রয়োজন (2 চা চামচ), 9 থেকে 12 মাসের মধ্যে, 20 গ্রাম এবং 1 থেকে 2 বছরের মধ্যে, 25 গ্রাম।

2 থেকে 3 বছর বয়সী। সপ্তাহে দুবার 30 গ্রাম (6 চা চামচ) গণনা করুন। ছোট টুকরা বা মিশ্রিত ফিললেটের গন্ধ সংরক্ষণ করতে বাষ্প করা পছন্দ করুন। তাদের রান্না করুন, উদাহরণস্বরূপ, আলু এবং গাজরের সাথে ব্র্যান্ডেডে, ব্রোকলির সাথে ফয়েলে। আপনি তাকে তৈলাক্ত মাছ যেমন স্যামন বা টুনা খাওয়ানো শুরু করতে পারেন। এক ফোঁটা তেল বা মাখন, লেবু যোগ করুন …

3 বছর থেকে। সপ্তাহে দুবার তাকে এক পরিবেশন (60 থেকে 80 গ্রাম ফিলেটের সমতুল্য) পরিবেশন করুন। কোন প্রান্ত নেই (অথবা অপসারণ করা সহজ) তাদের পক্ষে যতটা সম্ভব অনেক জাত পরিবর্তন করুন। যদি তিনি শুধুমাত্র রুটিযুক্ত মাছ চান তবে এটি নিজে করার চেষ্টা করুন: এটি সর্বদা কম চর্বিযুক্ত হবে। রেডিমেড ব্রেডক্রাম্বের জন্য, প্যানের চেয়ে ওভেনে বেক করতে পছন্দ করুন এবং লেবেলগুলি দেখুন। ব্রেডক্রাম্বগুলি 0,7 গ্রাম থেকে 14 গ্রাম প্রতি 100 গ্রাম, এবং অনেকগুলি নিম্ন মানের চর্বি প্রতিনিধিত্ব করতে পারে!

মাছ: এটি কিভাবে চয়ন করবেন?

মাছের জন্য, আমরা সেই অংশগুলি পছন্দ করি যা পিছনে বা লেজে অবস্থিত, কারণ সেগুলি হাড় ছাড়াই নিশ্চিত।

মাছ রান্না করা: এটি রান্না করার সঠিক পদক্ষেপ

শিশু এবং ছোট বাচ্চাদের জন্য, মাছের মাধ্যম রান্না করা ভাল। তাই কাঁচা মাছ নেই! স্বাস্থ্যকর রান্নার জন্য, গ্রিল করা খাবার, ক্যারামেলাইজেশন এবং ভাজা খাবার এড়িয়ে চলুন।

বাচ্চাদের মাছ পছন্দ করার টিপস

মাছের চেহারা এবং গন্ধে শিশুরা অসুস্থ হতে পারে। সমস্যাটি সমাধান করার জন্য এখানে কিছু ধারণা রয়েছে:

• চালু করুন রং (ব্রোকলি, ভেষজ, কাটা টমেটো ...)
• মিশ্রিত করুন স্টার্চযুক্ত খাবারের সাথে (পাস্তার সাথে স্যামন এবং সামান্য ক্রিম ফ্রাইচে) বা গ্র্যাটিন হিসাবে।
• En মিষ্টি নোনতা : একটি কমলা সস সঙ্গে, উদাহরণস্বরূপ.
• En কেক বা টেরিন সঙ্গে একটি টমেটো কুলিস।
• En s আলু এবং ভেষজ সঙ্গে।
• En পিষ্টক, ক্রিম পনির এবং মাখন সঙ্গে মিশ্রিত.