মসলা রাসায়নিক সংযোজন ছাড়াই ভেষজ মশলা। তারা শুধুমাত্র তাপ চিকিত্সার সময় তাদের স্বাদ এবং সুবাস প্রকাশ করে, এবং সেইজন্য একটি শুকনো, অন্ধকার জায়গায় শক্তভাবে বন্ধ কাচের জারে সংরক্ষণের একটি বিশেষ উপায় প্রয়োজন।
আপনাকে মরিচ, পেপারিকা, লাল মরিচ রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করতে হবে - এইভাবে তারা তাদের শক্তিশালী রঙ ধরে রাখবে। আনমিলড মশলা 5 বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হয়, কাটা, হায়, শুধুমাত্র 2. গ্লাসে প্রাকৃতিক ভ্যানিলা (চিনি নয়) সংরক্ষণ করুন, অন্যথায় এটি তার সমস্ত সুগন্ধ হারাবে।
মশলাগুলি আর্দ্রতা খুব বেশি পছন্দ করে না, তাই সেগুলিকে সিঙ্ক এবং গরম চুলা থেকে দূরে রাখুন।
মনে রাখবেন:
- মশলাগুলি কাঠের বোর্ডে না পিষে নেওয়া ভাল, এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য মশলার সুগন্ধ শোষণ করবে; বাজেট বিকল্পটি প্লাস্টিক, আদর্শ চীনামাটির বাসন বা মার্বেল।
- মশলা খুব দ্রুত কাটা হয়, কারণ তারা প্রতি সেকেন্ডে তাদের গন্ধ হারায়।
- আপনি যদি সেগুলি মিশ্রিত করেন তবে মশলা খারাপ হবে না - রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষায় ভয় পাবেন না!