বিষয়বস্তু
বাড়িতে চেরি কিভাবে সংরক্ষণ করবেন, ফ্রিজে
মিষ্টি চেরি একটি সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর, কিন্তু পচনশীল বেরি। যদি এটি পরিপক্কতার শীর্ষে ফসল হয়, তবে এটি উপস্থাপনযোগ্য রাখা কঠিন হবে। কিন্তু গ্রীষ্মের মরসুমকে দীর্ঘায়িত করা আসল, আপনাকে কেবল বাড়িতে চেরি প্রস্তুত এবং সঞ্চয় করতে জানতে হবে।
বাড়িতে চেরি শুকনো এবং পরিষ্কার রাখুন।
যদি স্বাধীনভাবে একটি গাছ থেকে সুস্বাদু ফল সংগ্রহ করা সম্ভব হয় তবে লেজ দিয়ে এটি করা ভাল। এটি বেরির শেলফ লাইফ বৃদ্ধি করে এবং এর প্রাথমিক ক্ষতি রোধ করে, যার অর্থ জীবাণু এবং ছাঁচ দ্বারা সংক্রমণের সম্ভাবনা। যদি এটি সম্ভব না হয় এবং দোকানে বেরি কেনা হয় তবে এটি দাগ, ডেন্ট এবং গাঁজন গন্ধ ছাড়াই বেছে নেওয়া হয়।
স্টোরেজের জন্য কীভাবে চেরি প্রস্তুত করবেন
চেরি সংরক্ষণ করা হচ্ছে:
- ঘন;
- পরিষ্কার;
- শুকনো
- অপরিশোধিত
চেরি রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা হয়, তবে তার আগে সেগুলি সঠিকভাবে প্রস্তুত করা দরকার। বেরি ধোয়া নিষিদ্ধ, বিপরীতভাবে, এটি অতিরিক্ত আর্দ্রতা থেকে মুক্তি প্রয়োজন। এটি করার জন্য, এটি একটি তোয়ালে ছিটিয়ে দিন এবং 1-2 ঘন্টার জন্য শুকিয়ে দিন, প্রয়োজন হলে, একটি শুকনো কাপড় দিয়ে বেরিগুলি ঘষুন। বেরি বাছাই করা আবশ্যক, পাতার কণা, শুকনো ফুল, ধ্বংসাবশেষ অপসারণ করা হয়, এবং যে নমুনাগুলি ক্ষতিগ্রস্ত বা পচনের চিহ্ন রয়েছে তা ফেলে দেওয়া হয়।
চেরি কত এবং কিভাবে সংরক্ষণ করবেন
রেফ্রিজারেটরে চেরির গড় বালুচর জীবন 2 সপ্তাহ। কিন্তু এর জন্য, তাপমাত্রা -1 ডিগ্রির নিচে এবং +1 ডিগ্রির উপরে হওয়া উচিত নয়। যদি ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য বেরি সংগ্রহ করা হয় তবে এটি হিমায়িত করা হয়।
কি এবং কিভাবে চেরি সংরক্ষণ করবেন? আদর্শ: একটি ভ্যাকুয়াম idাকনা সহ একটি কাচের পাত্রে। আপনি এই ধরনের পাত্রে নীচে তাজা চেরি পাতা রাখতে পারেন। বেরি সুন্দরভাবে স্তরে স্তূপ করা হয় এবং aাকনা দিয়ে coveredাকা থাকে।
মিষ্টি চেরিগুলি তাদের সতেজতাকে একটি শক্ত কাগজের ব্যাগে ভাল রাখে, যা ফ্রিজের নীচে ফলের ট্রেতে রাখা হয়।
একটি প্লাস্টিকের পাত্রও উপযুক্ত, কিন্তু তারা এটি aাকনা দিয়ে coverেকে রাখে না, কিন্তু উপরে মোটা কাগজ বা কাগজের তোয়ালে একটি শীট রাখে। আপনার এমন পাত্রে খুব বেশি ফল রাখা উচিত নয়।
যদি আপনি চেরিগুলিকে হিমায়িত করতে চান, সেগুলি সেগুলি ধুয়ে দেয়, একটি তোয়ালেতে ভাল করে শুকায় এবং তারপরে সাবধানে সেগুলি একটি বেকিং শীটে ছড়িয়ে দেয় যাতে বেরিগুলি স্পর্শ না করে এবং ফ্রিজে পাঠায়। কয়েক ঘণ্টা পর, যখন তারা জমে যায়, বেকিং শীট বের করা হয়, চেরিগুলি একটি ব্যাগ বা পাত্রে freeেলে ফ্রিজ করা হয় এবং স্থায়ী জায়গায় সংরক্ষণ করা হয়।
আপনি কম্পোটের জন্য বীজ দিয়ে এবং তাদের ছাড়া - পাইসের জন্য চেরি জমা দিতে পারেন। ফ্রিজে, লাল ফল 8 মাসের জন্য তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারায় না।