যে কোনও পণ্যের নিজস্ব মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ থাকে, যা প্যাকেজিংয়ে নির্দেশিত হয়। এগুলির মধ্যে কিছু এই সময়ের পরে ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে এমন কিছু রয়েছে, যেগুলির পরে ব্যবহার আপনার স্বাস্থ্য এমনকি জীবনের জন্য মারাত্মক হতে পারে। মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ আজ শেষ হলে কোন খাবার অবিলম্বে ফেলে দেওয়া উচিত?
- মুরগির মাংস
যেকোনো মাংস, বিশেষ করে মুরগি কেনার পরপরই রান্না করা উচিত। হিমায়িত পণ্য না কেনার পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে ঠান্ডা তাজা মাংস। মুরগির রেফ্রিজারেটরে 0 থেকে +4 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 3 দিনের জন্য সংরক্ষণ করা হয়, আর নয়। ফ্রিজারে হিমায়িত মুরগি ছয় মাসের জন্য সংরক্ষণ করা হয়, তবে ডিফ্রোস্ট করার পরে এটি অবিলম্বে রান্না করা উচিত। মেয়াদোত্তীর্ণ মুরগির খাদ্যে মারাত্মক বিষক্রিয়া হতে পারে।
- ঠাসাঠাসি
এটি অবিলম্বে কিমা মাংস ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয় এবং এটি একটি থালা জন্য যথেষ্ট হতে যথেষ্ট কিনতে। শেষ অবলম্বন হিসাবে, কিমা করা মাংস 12 ঘন্টা ফ্রিজে +4 ডিগ্রিতে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, তবে আর নয়। কিমা মাছ এমনকি কম সংরক্ষণ করা হয় - মাত্র 6 ঘন্টা। আপনি কিমা করা মাংসকে 3 মাসের বেশি না সময়ের জন্য হিমায়িত করতে পারেন এবং অবিলম্বে ডিফ্রোস্টেড পণ্যটি রান্না করতে পারেন।
- ডিম
ডিমের প্যাকেজিং-এ তারিখ এবং সময় সম্পর্কে তথ্য রয়েছে - এই সময়কালটি ঠিক কী থেকে গণনা করা উচিত: +3 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 4-2 সপ্তাহ। এই সময়ের চেয়ে বেশি সময় ব্যবহার করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ! ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য ডিম কিনবেন না: আমাদের দেশে মুরগির ডিমের অভাব নেই!
- মাংস স্লাইসিং
প্রস্তুত মাংস এবং সসেজ পণ্যগুলি ব্যাকটেরিয়ার দ্রুত সংখ্যাবৃদ্ধির জন্য সবচেয়ে বেশি উন্মুক্ত হয় এবং মেয়াদ শেষ হওয়ার পরে সেগুলি ব্যবহার করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। খোলা কাটা প্যাকগুলি 5 দিনের বেশি রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
- নরম চিজ
নরম পনির, তাদের আলগা কাঠামোর কারণে, দ্রুত ছাঁচ এবং ব্যাকটেরিয়া ভিতরে যায়। এগুলি 2-6 ডিগ্রি তাপমাত্রায় রেফ্রিজারেটরে 8 সপ্তাহের জন্য বেশি দিন সংরক্ষণ করা হয় না। অনুপস্থিত পনিরের লক্ষণীয় লক্ষণগুলি হল আঠালোতা এবং একটি অপ্রীতিকর গন্ধ।
- চিংড়িতে
চিংড়ি এবং অন্য যে কোন মোলাস্ক ব্যাকটেরিয়া আক্রমণ এবং বৃদ্ধির জন্য সবচেয়ে সংবেদনশীল। তাজা চিংড়ি 3 দিনের বেশি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যায় এবং হিমায়িত চিংড়ি 2 মাসের বেশি নয়।