ভাজা হাঁড়ি: কীভাবে প্রস্তুত করবেন? ভিডিও

বেকিং পাত্র প্রস্তুত করা হচ্ছে

হাঁড়িতে রান্না করার সুবিধা হল, যদি সেগুলি প্রাকৃতিক উপকরণ থেকে তৈরি করা হয়, তবে তারা ধীরে ধীরে তাপমাত্রা অর্জন করে, কিন্তু তারা একইভাবে তা ফেলে দেয়। ফলস্বরূপ, খাবারটি কেবল স্টিউ করা হয় না, তবে রুশ হয়ে যায়, যার স্বাদ ঐতিহ্যগত রাশিয়ান চুলায় প্রস্তুত করা হয়েছিল। বেকিং পাত্রগুলি খাবারের এমনকি গরম করা নিশ্চিত করে এবং যে কাদামাটি থেকে সেগুলি তৈরি করা হয় তার ছিদ্রযুক্ত সংমিশ্রণ আপনাকে রান্নার সমস্ত রস ভিতরে রাখতে দেয়। তবে পাত্রগুলি তাদের জাদুকরী বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পূর্ণরূপে উপলব্ধি করার জন্য, সেগুলি কেনার পরে প্রথম রান্নার আগে, আপনাকে সেগুলি প্রস্তুত করতে কিছুটা সময় ব্যয় করতে হবে। যেহেতু মাটির থালাগুলির অদ্ভুততা তার ছিদ্রের মধ্যে অবিকল, তাই প্রথম ব্যবহারের আগে, পাত্রগুলিকে কমপক্ষে এক ঘন্টার জন্য ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে রাখা প্রয়োজন। একটি মতামত আছে: আপনি যদি হাঁড়িতে প্রতিটি রান্নার আগে একই জিনিস করেন তবে সেগুলি আরও সরস হয়ে উঠবে। এই ক্ষেত্রে, এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের জন্য ঠান্ডা জল দিয়ে পাত্রগুলি পূরণ করা যথেষ্ট।

একটি গরম চুলায় মাটির পাত্র রাখবেন না, অন্যথায় রান্নার সময় সেগুলি ফাটবে এমন একটি বড় ঝুঁকি রয়েছে। তাই পাত্রগুলোকে ঠান্ডা চুলায় রেখে ধীরে ধীরে তাপমাত্রা বাড়াতে হবে।