গাজর সম্পর্কে কিছু মজার তথ্য

এই নিবন্ধে, আমরা গাজরের মতো পুষ্টিকর সবজি সম্পর্কে কিছু আকর্ষণীয় তথ্য দেখব। 1. "গাজর" শব্দের প্রথম উল্লেখ (ইংরেজি - গাজর) 1538 সালে ভেষজ বইয়ে রেকর্ড করা হয়েছিল। 2. চাষের প্রাথমিক বছরগুলিতে, গাজর বীজ এবং টপস ব্যবহারের জন্য উত্থিত হয়েছিল, ফলের পরিবর্তে। 3. গাজর মূলত সাদা বা বেগুনি রঙের ছিল। মিউটেশনের ফলস্বরূপ, একটি হলুদ গাজর উপস্থিত হয়েছিল, যা তারপরে আমাদের স্বাভাবিক কমলা হয়ে ওঠে। কমলা গাজর প্রথম ডাচদের দ্বারা প্রজনন করা হয়েছিল, কারণ এটি নেদারল্যান্ডসের রাজকীয় বাড়ির ঐতিহ্যবাহী রঙ। 4. ক্যালিফোর্নিয়ায় একটি বার্ষিক গাজর উৎসব হয়। 5. দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময় ব্রিটিশ সেনাবাহিনীর স্লোগান: "গাজর আপনাকে সুস্থ রাখে এবং কালো আউট দেখতে সাহায্য করে।" প্রাথমিকভাবে, গাজর ওষুধের উদ্দেশ্যে জন্মানো হয়েছিল, খাবার নয়। একটি মাঝারি আকারের গাজরে 25 ক্যালোরি, 6 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 2 গ্রাম ফাইবার রয়েছে। সবজিটি বিটা-ক্যারোটিন সমৃদ্ধ, এমন একটি উপাদান যা শরীর ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত করে। যত বেশি কমলা গাজর, তত বেশি বিটা-ক্যারোটিন থাকে।