টমেটোর রস - কীভাবে চয়ন করবেন

টাইপ এবং রচনা

টমেটো রস, অন্য যে কোন মত, তাজা সবজি এবং মনোযোগ উভয় থেকে তৈরি করা যেতে পারে। উৎপাদনের তারিখ নির্মাতা কোন ধরনের কাঁচামাল ব্যবহার করেছেন তা নির্ধারণ করতে সাহায্য করবে। উদাহরণস্বরূপ, শীতকালে বা বসন্তে তাজা টমেটো নেই, তাই নির্মাতা যা -ই লিখুন না কেন, এই সময়ে সরাসরি রস চেপে রাখা যাবে না। তবে গ্রীষ্ম এবং শরতের রস টাটকা টমেটো থেকে ভালভাবে তৈরি করা যেতে পারে।

প্রায়শই, পুনর্গঠিত রসগুলি দোকানে বিক্রি হয়। এই জাতীয় পানীয়ের গঠন হল আলু বা টমেটো পেস্ট, জল এবং টেবিল লবণ। পিউরির উপর ভিত্তি করে রস কিনুন, পেস্ট নয় - এটি গভীর প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়াকরণের মধ্য দিয়ে যায়, ফলস্বরূপ এতে কার্যত কোনও পুষ্টি থাকে না।

কিছু নির্মাতারা, যাইহোক, এই ফাঁকটি পূরণ করে - তারা টমেটোর রসে ভিটামিন সি যোগ করে, যা প্যাকটিতে "" হিসাবে মনোনীত হয়।

যদি লেবেলে একটি শিলালিপি থাকে - তবে শঙ্কিত হবেন না। হোমোজেনাইজেশন হ'ল একজাতীয় সামঞ্জস্যতা তৈরি করে কোনও পণ্যকে বারবার নাকাল করার প্রক্রিয়া। এই ধন্যবাদ, রস স্তরিত হয় না।

উপস্থিতি এবং ক্যালোরি সামগ্রী

গুণ টমেটো রস একটি প্রাকৃতিক গা dark় লাল বর্ণ, ঘন এবং অভিন্ন থাকতে হবে। অত্যধিক তরল রস ইঙ্গিত দিতে পারে যে নির্মাতারা কাঁচামালগুলিতে সঞ্চয় করেছে এবং প্রচুর পরিমাণে জল যোগ করেছে। অবশ্যই, এই জাতীয় পানীয় ক্ষতি আনবে না, তবে আপনি পছন্দসই স্বাদও পাবেন না।

আপনি কি মেরুনের রস আপনার সামনে দেখছেন? সম্ভবত, পানীয়টি অত্যধিক উত্তপ্ত হয়ে গিয়েছিল, জীবাণুমুক্ত করার ব্যবস্থা ভেঙেছিল। এই জাতীয় টমেটোর রস আপনাকে ভিটামিন বা স্বাদে পছন্দ করবে না।

এটি বলা উচিত যে টমেটোর রস ক্যালোরির মধ্যে সবচেয়ে কম। এই রসের 100 গ্রামে মাত্র 20 কিলোক্যালরি রয়েছে। তুলনার জন্য, 100 গ্রাম আঙ্গুরের রস - 65 কিলোক্যালরি।

প্যাকেজিং এবং বালুচর জীবন

পিচবোর্ড প্যাকেজিং পণ্যটিকে সূর্যের আলো থেকে রক্ষা করে এবং তাই ভিটামিনগুলির আরও ভাল সংরক্ষণে অবদান রাখে। ভাল, কাচের প্যাকেজিংয়ে আপনি সর্বদা পণ্যের রঙ দেখতে এবং এর ধারাবাহিকতাটি মূল্যায়ন করতে পারেন। টমেটো রসের বালুচর জীবনটি 6 মাস থেকে 3 বছর পর্যন্ত হয়। 6 মাসের বেশি পুরানো কোনও পণ্য কেনা ভাল। আসল বিষয়টি হ'ল সময়ের সাথে সাথে, রসে থাকা ভিটামিনগুলি ধীরে ধীরে ধ্বংস হয়ে যায়, এবং বালুচর জীবন শেষ হওয়ার পরে, পণ্যটিতে নগন্য পুষ্টি থাকে।

গুণমান পরীক্ষা করা

অবশ্যই মান টমেটো রস এটি একটি দোকানে চেক করা কঠিন, কিন্তু বাড়িতে আপনি এটি সহজেই করতে পারেন। এক গ্লাস পানিতে এক চা চামচ বেকিং সোডা যোগ করুন এবং তারপরে সমপরিমাণ রসের সাথে ফলিত দ্রবণটি মিশ্রিত করুন। যদি পানীয়ের রঙ পরিবর্তন না হয়, সাবধান - রসে কৃত্রিম রং আছে।

আপনি কৃত্রিম স্বাদ জন্য রস পরীক্ষা করতে পারেন। বেশিরভাগ তেল-ভিত্তিক এবং স্পর্শের মাধ্যমে সনাক্ত করা যায়। আপনার আঙুলের মাঝে এক ফোঁটা রস ঘষতে হবে। যদি চর্বি অনুভূতি থেকে যায়, তবে রসটিতে একটি কৃত্রিম গন্ধ যুক্ত করা হয়েছে।