পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালোরিক মান | 98 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 5.8% | 5.9% | 1718 গ্রাম |
প্রোটিন | 18.3 গ্রাম | 76 গ্রাম | 24.1% | 24.6% | 415 গ্রাম |
চর্বি | 2.2 গ্রাম | 56 গ্রাম | 3.9% | 4% | 2545 গ্রাম |
পানি | 78.15 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 3.4% | 3.5% | 2909 গ্রাম |
ছাই | 1.3 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.047 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 3.1% | 3.2% | 3191 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.348 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 19.3% | 19.7% | 517 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.11 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 5.5% | 5.6% | 1818 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 4 μg | 400 μg | 1% | 1% | 10000 গ্রাম |
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 5.34 μg | 3 μg | 178% | 181.6% | 56 গ্রাম |
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 41 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 45.6% | 46.5% | 220 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, কোন | 7.895 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 39.5% | 40.3% | 253 গ্রাম |
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 362 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 14.5% | 14.8% | 691 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 6 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 0.6% | 0.6% | 16667 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 17 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 4.3% | 4.4% | 2353 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 97 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 7.5% | 7.7% | 1340 গ্রাম |
সালফার, এস | 183 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 18.3% | 18.7% | 546 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 339 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 42.4% | 43.3% | 236 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
আয়রন, ফে | 9.32 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 51.8% | 52.9% | 193 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.072 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 3.6% | 3.7% | 2778 গ্রাম |
কপার, কিউ | 167 μg | 1000 μg | 16.7% | 17% | 599 গ্রাম |
সেলেনিয়াম, সে | 61.7 μg | 55 μg | 112.2% | 114.5% | 89 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 1.61 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 13.4% | 13.7% | 745 গ্রাম |
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
ভালাইন | 0.85 গ্রাম | ~ | |||
Isoleucine | 0.841 গ্রাম | ~ | |||
লিউসিন | 1.162 গ্রাম | ~ | |||
লাইসিন | 1.354 গ্রাম | ~ | |||
methionine | 0.399 গ্রাম | ~ | |||
threonine | 0.741 গ্রাম | ~ | |||
ট্রিপটোফেন | 0.18 গ্রাম | ~ | |||
ফেনিল্লানাইন | 0.65 গ্রাম | ~ | |||
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
টাইরোসিন | 0.499 গ্রাম | ~ | |||
Cysteine | 0.216 গ্রাম | ~ | |||
স্টেরলস | |||||
কলেস্টেরল | 340 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম | |||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.73 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.59 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 3.5% | 3.6% | |
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 0.5 গ্রাম | ~ | |||
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.16 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 1.4% | 1.4% | |
18: 2 লিনোলিক | 0.16 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.16 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 3.4% | 3.5% |
শক্তির মান 98 কিলোক্যালরি।
- ওজ = 28.35 গ্রাম (27.8 কিলোক্যালরি)
- 4 ওজ = 113 গ্রাম (110.7 কিলোক্যালরি)
ভিলের প্লিহা, কাঁচা ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 2 - 19,3%, ভিটামিন বি 12 - 178%, ভিটামিন সি - 45,6%, ভিটামিন পিপি - 39,5%, পটাসিয়াম - 14,5%, ফসফরাস - 42,4 %, আয়রন - 51,8%, তামা - 16,7%, সেলেনিয়াম - 112,2%, দস্তা - 13,4%
- ভিটামিন ভি 2 রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং অন্ধকার অভিযোজনের রঙ সংবেদনশীলতা বাড়ায়। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থা, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, প্রতিবন্ধী আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি লঙ্ঘন হয়।
- ভিটামিন ভি 12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
- ভিটামিন সি রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, প্রতিরোধ ব্যবস্থাটির কার্যকারিতা লোহার শোষণকে উত্সাহ দেয়। ঘাটতি রক্তের কৈশিকগুলির ব্যাপ্তিযোগ্যতা এবং ভঙ্গুরতার কারণে looseিলে .ালা এবং রক্তপাতের মাড়ির প্রবণতা, নাকফোঁড়া বাড়ে।
- ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
- পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ুপ্রবণতা, চাপ নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- হার্ডওয়্যারের এনজাইম সহ বিভিন্ন ফাংশনের প্রোটিনের একটি অংশ। ইলেক্ট্রন, অক্সিজেন পরিবহনে অংশ নেয়, রেডক্সের প্রতিক্রিয়া এবং পারক্সিডেশন সক্রিয়করণের কোর্স নিশ্চিত করে। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে হাইপোক্রোমিক রক্তাল্পতা, কঙ্কালের পেশীগুলির মায়োগ্লোবিন-ঘাটতি অ্যাটਨੀি, ক্লান্তি, মায়োকার্ডিওপ্যাথি, অ্যাট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিস বাড়ে।
- তামা রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের একটি অংশ এবং লোহা বিপাকের সাথে জড়িত, প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে। অক্সিজেন সহ মানব দেহের টিস্যু সরবরাহের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অভাবটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং কঙ্কাল গঠনের ক্ষেত্রে ব্যাধিগুলি দ্বারা সংঘটিত হয়, সংযোগকারী টিস্যু ডিসপ্লেসিয়া বিকাশ করে।
- সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
- দস্তা 300 টিরও বেশি এনজাইমের একটি অংশ যা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণ এবং পচন ধরে এবং বেশ কয়েকটি জিনের প্রকাশের নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে রক্তাল্পতা, মাধ্যমিক প্রতিরোধ ক্ষমতা, লিভার সিরোসিস, যৌন কর্মহীনতা এবং ভ্রূণের ত্রুটি দেখা দেয়। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি তামার শোষণকে ব্যাহত করার জন্য জিংকের উচ্চ মাত্রার সক্ষমতা প্রকাশ করেছে এবং এর ফলে রক্তাল্পতার বিকাশে অবদান রাখে।
আপনি পরিশিষ্টে সবচেয়ে দরকারী পণ্যগুলির একটি সম্পূর্ণ গাইড খুঁজে পেতে পারেন।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 98 kcal, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টিগুণ, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, ভিটামিন প্লীহা, কাঁচা, ক্যালোরি, পুষ্টিগুণ, দরকারী বৈশিষ্ট্য ভিটামিন প্লীহা, কাঁচা