কালো ভদকা কি এবং কিভাবে এটি পান করতে হয়

কালো ভদকা একটি বহিরাগত পানীয়। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এটি একটি পার্টিতে একটি বিশেষ পরিবেশ তৈরি করতে বা ককটেলগুলিতে ব্যবহার করার জন্য কেনা হয়। পানীয়টি শুধুমাত্র রঙে ঐতিহ্যগত ভদকার থেকে আলাদা, কারণ নির্মাতারা মানক অর্গানলেপটিক সূচক বজায় রাখার চেষ্টা করে এবং একটি নিরপেক্ষ স্বাদের সাথে উদ্ভিজ্জ রং ব্যবহার করে একটি গাঢ় ছায়া অর্জন করা হয়।

কালো ভদকার ইতিহাস

ব্ল্যাক ভদকা তৈরির ধারণাটি সান ফ্রান্সিসকোতে তার ব্যবসায়িক ভ্রমণের সময় ব্রিটিশ বিপণনকারী মার্ক ডোরম্যানের কাছ থেকে এসেছিল। ব্যবসায়ী নিজেই বলেছিলেন যে শহরের একটি বার পরিদর্শন করার সময় এই ধারণাটি তাঁর কাছে এসেছিল, যেখানে প্রায় ত্রিশ ধরণের ভদকা এবং মাত্র দুটি ধরণের কফি - কালো বা ক্রিমযুক্ত। তারপরে উদ্যোক্তা একটি শক্তিশালী পানীয় তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন, যা তার অস্বাভাবিক রঙের সাথে অবশ্যই পানীয় প্রতিষ্ঠানে দর্শকদের দৃষ্টি আকর্ষণ করবে।

মার্ক ডোরম্যান তার নিজের স্বাধীন কোম্পানিতে 500 হাজার পাউন্ড সঞ্চয় বিনিয়োগ করেছিলেন, যা অ্যালকোহলের রঙ নিয়ে পরীক্ষা শুরু করেছিল। একটি নতুন পণ্যে কাজ করার অসুবিধা ছিল যে সাধারণ উদ্ভিজ্জ রঞ্জকগুলি পানীয়ের স্বাদ পরিবর্তন করে, যা উদ্যোক্তাকে সন্তুষ্ট করেনি। প্রশ্নটি বার্মিজ বাবলা ক্যাচুর ছাল থেকে একটি নির্যাস দ্বারা সমাধান করা হয়েছিল, যা বহু শতাব্দী ধরে স্থানীয়রা চামড়া ট্যান করার জন্য ব্যবহার করে আসছে। ভেষজ সংযোজন ইথানল কালো দাগ, কিন্তু কোনোভাবেই এর অর্গানোলেপ্টিক বৈশিষ্ট্য প্রভাবিত করেনি।

নতুন ব্লাভোড ভদকা (ব্ল্যাক ভদকার সংক্ষিপ্ত) উপস্থাপনা 1998 সালে হয়েছিল। সংস্থাটি অবিলম্বে যুক্তরাজ্যের প্রধান পাব চেইনের সাথে চুক্তি সম্পাদন করতে সক্ষম হয়েছিল এবং কিছু সময়ের জন্য বিজ্ঞাপনে গুরুতর বিনিয়োগ না করেও ব্র্যান্ডটি একটি বেস্টসেলার থেকে যায়।

যাইহোক, একটি পণ্য সহ একটি ছোট স্বাধীন সংস্থা শিল্পের দৈত্যদের সাথে প্রতিযোগিতা করতে পারেনি। মার্ক ডোরম্যান উৎপাদন সম্প্রসারণের জন্য বিনিয়োগ আকৃষ্ট করার চেষ্টা করেছিলেন, কিন্তু ঋণের মধ্যে পড়েছিলেন এবং অন্যান্য প্রকল্পগুলি অনুসরণ করার জন্য 2002 সালে তার পদ ছেড়েছিলেন। এখন ব্র্যান্ডটি ব্রিটিশ কোম্পানি ডিস্টিল পিএলসির মালিকানাধীন।

প্রিমিয়াম ভদকা ডাবল-ফিল্টার করা শস্য অ্যালকোহলের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছে, যা ট্রিপল পাতনের মধ্য দিয়ে গেছে। স্বাদ মিষ্টি, অ্যালকোহল তীক্ষ্ণতা ছাড়াই, সামান্য লক্ষণীয় ভেষজ আভা সহ। অন্যান্য উপাদানের সাথে মিশ্রিত হলে, ব্লাভোড ককটেলগুলিতে অস্বাভাবিক এবং প্রাণবন্ত রং দেয়। পণ্য ছোট ব্যাচে উত্পাদিত হয়.

কালো ভদকার জনপ্রিয়তার শিখর হ্যালোইনে পড়ে।

কালো ভদকা অন্যান্য বিখ্যাত ব্র্যান্ড

কালো চল্লিশ

ব্রিটিশদের সাফল্যে অনুপ্রাণিত হয়ে, ইতালীয় কোম্পানি অ্যালাইড ব্র্যান্ডস তার ব্ল্যাক ফোর্টি ব্ল্যাক ভদকার সংস্করণ প্রকাশ করেছে, যা ক্যাচু বার্কের নির্যাস দিয়েও রঙিন। পাতন দক্ষিণ ইতালিতে উত্থিত ডুরম গম থেকে তৈরি করা হয়। শস্যের কাঁচামালের ট্রিপল পাতন দ্বারা অ্যালকোহল পাওয়া যায়। একটি চরিত্রগত ভদকা সুবাস সহ একটি পানীয় আক্রমনাত্মক নোট ছাড়া একটি মসৃণ স্বাদ আছে।

আলেকজান্ডার পুশকিন কালো ভদকা

আলেকজান্ডার পুশকিনের হৃদয়ে ব্ল্যাক ভদকা হল হিউমিক অ্যাসিড এবং প্রিমিয়াম-শ্রেণির ভদকা "আলেকজান্ডার পুশকিন" থেকে তৈরি একটি রঞ্জক, যা কবির সরাসরি বংশধরদের পারিবারিক রেসিপি অনুসারে তৈরি করা হয়েছিল। গাঢ় রঙের পদার্থ পিট পাওয়া যায় এবং শরীর পরিষ্কার করার জন্য লোক ওষুধে ব্যবহৃত হয়। হিউমিনের সাথে ইথানল দাগ দেওয়ার পদ্ধতিটি অ্যাবসিন্থের সুপরিচিত নির্মাতা চেক কোম্পানি ফ্রুকো-শুল্জ দ্বারা পেটেন্ট করা হয়েছে। ভদকার একটি সামান্য তিক্ত আফটারটেস্ট আছে।

রাশিয়ান কালো ভদকা নিজনি নোভগোরোডে খলেবনায়া স্লেজা এলএলসি প্ল্যান্টে উত্পাদিত হয়। চল্লিশ-ডিগ্রি টিংচারের অংশ হিসাবে - অ্যালকোহল "লাক্স", কালো গাজরের রস এবং দুধের থিসলের নির্যাস, এটি খাবারের রঙ ছাড়া ছিল না। প্রতিটি বোতল একটি পৃথক নম্বর বরাদ্দ করা হয়. পানীয়টির স্বাদ মৃদু, তাই ভদকা পান করা সহজ এবং ককটেলকে ভালভাবে পরিপূরক করে।

কীভাবে কালো ভদকা পান করবেন

কালো ভদকার স্বাদ স্বাভাবিকের থেকে খুব বেশি আলাদা নয়, তাই আপনি এটি একটি ক্লাসিক স্ন্যাক দিয়ে ঠান্ডা করে পান করতে পারেন। ব্লাভোডের প্রথম ব্যাচ প্রকাশের পর থেকে, সংস্থাটি প্রায় এক ডজন ধরণের ককটেল তৈরি করেছে, যার রেসিপিগুলি ব্র্যান্ডের অফিসিয়াল ওয়েবসাইটে পোস্ট করা হয়েছে।

সবচেয়ে জনপ্রিয় হল ব্লাভোড ম্যানহাটন: 100 মিলি ভদকা এবং 50 মিলি চেরি বিটার যোগ করুন 20 মিলি ভার্মাউথ, তারপর একটি শেকারে মেশান এবং একটি মার্টিনি গ্লাসে ঢেলে দিন। ফলাফলটি একটি সমৃদ্ধ লালচে আভা সহ একটি পানীয়, যা রক্তের স্মরণ করিয়ে দেয়।