একটি শেওলা থেকে প্রাপ্ত এবং 80% ফাইবার দ্বারা গঠিত, আগর-আগার একটি খুব কম ক্যালোরিযুক্ত উদ্ভিজ্জ এবং প্রাকৃতিক জেলিং এজেন্ট যা পেটে একটি জেল তৈরি করে, যা তৃপ্তির অনুভূতি বাড়ায় এবং ওজন কমাতে সহায়তা করে।¹.

2005 সালে জাপানে করা একটি সমীক্ষা টাইপ 76 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত 2 জন স্থূল মানুষের উপর আগর-আগারের কার্যকারিতা পরীক্ষা করে². 76 জনকে 2টি গ্রুপে বিভক্ত করা হয়েছিল: একটি নিয়ন্ত্রণ গ্রুপ যা ঐতিহ্যগতভাবে জাপানি ডায়েটের অধীন ছিল এবং একটি গ্রুপ একই ডায়েট অনুসরণ করে কিন্তু একটি আগর-আগার সম্পূরক সহ, 12 সপ্তাহের জন্য। 12 সপ্তাহের শেষে, গড় শরীরের ওজন, BMI (= বডি মাস ইনডেক্স), রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা, ইনসুলিন প্রতিরোধ এবং উচ্চ রক্তচাপ উল্লেখযোগ্যভাবে 2টি গ্রুপে হ্রাস পেয়েছে, কিন্তু অতিরিক্ত আগর-আগার প্রাপ্ত গ্রুপটি আরও ভাল ফলাফল পেয়েছে: কন্ট্রোল গ্রুপে 2,8 কেজি বনাম 1,3 কেজি এবং BMI 1,1 বনাম 0,5 হ্রাস।

আগর-আগার 40 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে তাপমাত্রায় জেলিতে পরিণত হয় এবং শুধুমাত্র পূর্বে উত্তপ্ত হওয়ার পরে। অতএব, এটি শুধুমাত্র গরম প্রস্তুতিতে রান্নায় খাওয়া যেতে পারে, বা যা খাওয়ার আগে অবশ্যই গরম করা উচিত। তাই এটি গরম হওয়ার আগে একটি গরম পানীয় হিসাবে খাওয়া যেতে পারে, যাতে আগর-আগার শরীরের ভিতরে জেলিতে পরিণত হয়, বা কাস্টার্ড, ক্রিম, জেলি তৈরিতে। প্রতিদিন 4 গ্রামের বেশি আগর-আগার না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। যদিও এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া অস্বাভাবিক, তবে এটি পেটে ব্যথা বা ডায়রিয়া হতে পারে।

এস. ল্যাকোস্ট, মাই বাইবেল অফ ফাইটোথেরাপি: দ্য রেফারেন্স গাইড ফর হিলিং উইথ প্ল্যান্টস, 2014 Maeda H, Yamamoto R, Hiaro K, et al., প্রতিবন্ধী গ্লুকোজ সহনশীলতা এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস সহ স্থূল রোগীদের উপর আগর (ক্যান্টেন) ডায়েটের প্রভাব, ডায়াবেটিস ওবস মেটাব, 2005