বাদামের দুধ দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে, ওজন কমাতে সাহায্য করে, হাড়কে শক্তিশালী করে এবং হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। এটি পেশীকে শক্তি দেয়, রক্তচাপকে স্বাভাবিক করে এবং কিডনিকে সঠিকভাবে কাজ করতে সাহায্য করে। এছাড়াও এটি মায়ের দুধের একটি চমৎকার বিকল্প।
বহু বছর ধরে, বাদামের দুধ গরুর দুধের বিকল্প হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এতে চর্বি কম, তবে ক্যালোরি, প্রোটিন, লিপিড এবং ফাইবার বেশি। বাদামের দুধে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, সোডিয়াম এবং জিঙ্কের মতো খনিজ রয়েছে। ভিটামিনগুলির মধ্যে, এতে থায়ামিন, রিবোফ্লাভিন, নিয়াসিন, ফোলেট এবং ভিটামিন ই রয়েছে।
বাদাম দুধ কোলেস্টেরল এবং ল্যাকটোজ মুক্ত এবং এমনকি বাড়িতে তৈরি করা যেতে পারে। এটি জল দিয়ে বাদাম পিষে করা হয়। এটি একটি নিয়মিত পরিবারের ব্লেন্ডার দিয়ে করা সহজ।
শিল্পে, অতিরিক্ত পুষ্টি ব্যবহার করা হয় যা চূড়ান্ত পণ্যকে সমৃদ্ধ করে। বাদামের দুধ দোকানে পাওয়া যায় এবং এমনকি চকোলেট বা ভ্যানিলাও হতে পারে। এই বিকল্পটি নিয়মিত বাদাম দুধের চেয়ে সুস্বাদু।
বাদামের দুধ স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো
বাদামের দুধ উচ্চ রক্তচাপ কমাতে পারে। শিরা দিয়ে রক্ত চলাচল হয়। তাদের সঠিকভাবে কাজ করার জন্য, শিরাগুলি অবশ্যই সংকুচিত এবং অবাধে প্রসারিত হতে হবে। এর জন্য প্রয়োজন ভিটামিন ডি এবং কিছু খনিজ, ফসফরাস, উদাহরণস্বরূপ। যারা দুগ্ধজাত খাবার খায় না তাদের এই ভিটামিনের ঘাটতি হতে পারে এবং বাদাম দুধ তাদের অভাব পূরণ করতে সাহায্য করবে।
কোলেস্টেরলের সম্পূর্ণ অনুপস্থিতি বাদাম দুধকে একটি খুব হৃদয়-স্বাস্থ্যকর পণ্য করে তোলে। নিয়মিত ব্যবহারে এটি করোনারি হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। এই পানীয়তে প্রচুর পরিমাণে থাকা পটাসিয়াম ভাসোডিলেটর হিসেবে কাজ করে এবং হার্টের কাজের চাপ কমায়।
ত্বকের ভিটামিন এবং খনিজ প্রয়োজন। বাদামের দুধ ভিটামিন ই সমৃদ্ধ, সেইসাথে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ত্বক পুনরুদ্ধার করে। এমনকি আপনি ত্বক পরিষ্কার করার লোশন হিসাবে বাদামের দুধ ব্যবহার করতে পারেন। সেরা ফলাফলের জন্য, আপনি এতে গোলাপ জল যোগ করতে পারেন।
কম্পিউটার, স্মার্টফোন এবং ট্যাবলেট আমাদের বাড়ি এবং অফিস প্লাবিত করেছে। এই ডিভাইসগুলির সাথে অবিচ্ছিন্ন যোগাযোগ নিঃসন্দেহে দৃষ্টিশক্তি নষ্ট করে। বাদামের দুধে সমৃদ্ধ ভিটামিন এ-এর পরিমাণ বাড়িয়ে এই ক্ষতিকে নিরপেক্ষ করা যেতে পারে।
বৈজ্ঞানিক গবেষণা দেখায় যে বাদামের দুধ LNCaP প্রোস্টেট ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিকে বাধা দেয়, যা গরুর দুধ খাওয়ার দ্বারা উদ্দীপিত হয়। কিন্তু ক্যান্সারের বিকল্প চিকিৎসার উপর নির্ভর করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে চেক করতে ভুলবেন না।
বাদামের দুধের গঠন মায়ের দুধের মতোই। এটি ভিটামিন সি এবং ডি এবং আয়রন সমৃদ্ধ, যা শিশুদের বৃদ্ধি এবং স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এতে প্রোটিনের পরিমাণও বেশি, এটি বুকের দুধের একটি আদর্শ বিকল্প করে তোলে।
গরুর দুধ মানুষের খাদ্য নয়। প্রকৃতি আমাদের বিস্ময়কর পণ্য সরবরাহ করে যা মানবদেহের জন্য আরও স্বাস্থ্যকর এবং উপযুক্ত।