বাতাসযুক্ত কুটির পনির প্যানকেকস। ভিডিও

পনির প্যানকেকস কোমল এবং সরস করতে, শুধুমাত্র তাজা কুটির পনির ব্যবহার করুন। এটি খুব চর্বিযুক্ত এবং মাঝারি ঘন হওয়া উচিত নয়। আপনি যদি রান্নার আগে একটি চালনির মাধ্যমে এটি ঘষেন, ​​মিষ্টান্নটি আরও তুলতুলে হবে এবং আপনার বেকিং সোডা লাগবে না।

ভ্যানিলা চিজকেকের সুবাস যোগ করতে সাহায্য করবে। 500 গ্রাম কুটির পনিরের জন্য, এই মশলার আধা চা চামচ যথেষ্ট হবে। আচ্ছা, যদি আপনি ভ্যানিলার গন্ধ পছন্দ না করেন, তাহলে আপনি অল্প পরিমাণে কাটা currant বা পুদিনা পাতা যোগ করতে পারেন, সামান্য জায়ফল বা উদাহরণস্বরূপ, এলাচ।

যদি আপনি ভাজার জন্য তেল না রাখেন তবে লাল এবং মাঝারিভাবে বেকড পনির কেকগুলি পরিণত হবে। এগুলি কম আঁচে রান্না করা উচিত, তবে প্যানটি গরম হওয়া উচিত।

উপকরণ: - কুটির পনির 400 গ্রাম; - 2 টেবিল চামচ। কিশমিশ টেবিল চামচ; - ২ টি ডিম; - আধা কাপ ময়দা; - সোডা আধা চা চামচ, ভিনেগার দিয়ে স্ল্যাক করা; - ছুরির ডগায় লবণ; - আধা চা চামচ ভ্যানিলা; - ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল; - 2 টেবিল চামচ। চিনি টেবিল চামচ।

একটি আলাদা কাপে ডিম ফেটিয়ে নিন। ফুটন্ত জল দিয়ে কিশমিশ ourালা, একটি সসার দিয়ে coverেকে দিন এবং নরম হওয়ার জন্য 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। পালাক্রমে দইয়ে ফেটানো ডিম, চিনি, লবণ এবং ময়দা যোগ করুন। সবকিছু ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। ভ্যানিলা এবং স্টিমড কিসমিস যোগ করুন, আবার নাড়ুন। দই ভর থেকে 1 সেমি পুরু বৃত্তাকার কেক তৈরি করুন। একটি প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন, তাপ কমিয়ে দিন এবং দই কেকগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, আগে সেগুলি ময়দা দিয়ে গড়িয়ে নিন। টক ক্রিম বা কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে পরিবেশন করুন।

থালাটি এত চর্বিযুক্ত না করার জন্য, প্রস্তুত পনির কেকগুলি একটি কাগজের ন্যাপকিন দিয়ে aেকে একটি প্লেটে রাখুন।

যদি কুটির পনির খুব চর্বিযুক্ত হয়, তবে আপনি দইয়ের ভারে আরও কয়েক টেবিল চামচ ময়দা যোগ করতে পারেন। এবং যদি এটি খুব শুষ্ক হয় - 1 চামচ। এক চামচ টক ক্রিম