বিষয়বস্তু
জুনের পুরো মাস জুড়ে, আরান্দা দে সুইরোর বার্গোস শহর চুষা শুয়োরের চারপাশে গ্যাস্ট্রোনমিক দিন উদযাপন করবে।
এটি ইতিমধ্যেই এর ষোড়শ সংস্করণ ভাজা মেষশাবকের গ্যাস্ট্রোনমিক দিনগুলি, যেটি আরান্ডা দে ডুয়েরো শহরকে তার জুটির জন্য সেরা পণ্যগুলির একটি, রিবেরা দেল ডুরো ওয়াইন এর সাথে একত্রিত করে উদযাপন করে।
কয়েক মাস আগে আমরা ক্যাস্টিলিয়ান জমিতে কনিষ্ঠতম গবাদি পশুর আশেপাশে কিছু উদযাপনের কথা উল্লেখ করেছি, যেমন জামোরা এবং ভাল্লাডোলিডে মেষশাবকের গ্যাস্ট্রোনমিক দিন, কিন্তু এখন বার্গোসের পালা।
এই উপলক্ষে, পৌরসভার নয়টি আতিথেয়তা প্রতিষ্ঠান উদযাপনে যোগ দিয়েছে, এবং ইতিমধ্যেই তাদের চুলায় কাঠ গরম করছে, পুরো জুন মাস জুড়ে দর্শকদের অফার করতে সক্ষম হবে, মৌসুমী পণ্যের একটি চমৎকার সংমিশ্রণ, ঐতিহ্যবাহী ভেড়ার ভাজা এবং অবশ্যই, স্থানীয় ওয়াইন।
বিশেষ মেনু যা ইভেন্টে নির্ধারিত আসাদোরদের দ্বারা প্রস্তুত করা হবে, যেমন এল 51 ডেল সোল, কাসা ফ্লোরেন্সিও, এল সিপ্রাস, মন্টেরমোসো, লেগার ডি ইসিলা, আইটানা এবং মেসোনেস দেল পাস্তর, দে লা ভিলা এবং এল রোবেল জন প্রতি একক মূল্য। 37 ইউরোর এবং এর বিষয়বস্তু প্রতিষ্ঠানের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।
যদি সবাই তথাকথিত স্তন্যপান করা মেষশাবককে ভুনা করে, যা স্তন্যপান করানো ছাড়া আর কিছুই নয়, জীবনের প্রথম 15 দিন শুধুমাত্র জবাইয়ের আগে ইভির মায়ের দুধ খাওয়ানো হয়, যা মাংসকে একটি বিশেষ পূর্ণাঙ্গ গন্ধ দেয় এবং পুষ্টিকরভাবে খুব স্বাস্থ্যকর।
এই সম্মেলনগুলির মূলমন্ত্র হল "আরান্দার স্বাদ ... শুয়োর এবং মদ খাওয়ানো", এবং এটি স্থানীয় আতিথেয়তা কার্যক্রমের পাশাপাশি শহরের পর্যটনকে উন্নীত করতে চায়, এই সময়ে ওয়াইনারির সুরক্ষায় ফ্যাশনেবল।
সম্মেলনগুলি হোটেলিয়ার্স অফ অরান্দা ওয়াই রিবেরা (এসওএইচআর) দ্বারা প্রচারিত হয় এবং স্পন্সর হিসেবে রয়েছে আরান্দা দে ডুয়েরো শহরের টাউন হল এবং মূল রেবেরা দেল ডুয়েরোর রেগুলেটরি কাউন্সিল।
সহযোগীদের তালিকা সম্পূর্ণ করার জন্য, লেচুগা ডি মদিনা এবং টর্টা দে আরান্দার স্থানীয় ব্র্যান্ডগুলি, উপরে উল্লিখিত রেস্তোরাঁর ওভেনে তৈরি করা চমৎকার মেষশাবককে টেবিলে সেরা সঙ্গী দেবে।
Aranda, Castellana এবং ভাল খাবার।
বার্গোস হল ক্যাস্টিলের ভূমি, এবং ডুয়েরো নদী সেচ দেয় এমন গিরিখাত এবং খাদের মধ্যে, শতাব্দী আগে একটি জনসংখ্যা স্থির ছিল যে তারা জানে যে তারা তাদের গবাদি পশুকে খাওয়ানোর জন্য জমি এবং গ্রামাঞ্চলে কী চাইতে পারে এবং এইভাবে একটি চমৎকার কাঁচামাল অর্জন করে যা আজ আমরা স্বাদ।
অরান্ডা সেই শহরগুলির মধ্যে একটি যেখানে আপনি পর্যটনের জন্য যান, তার গ্রিল এবং রেস্তোরাঁ, তার মাংস, বাগান এবং ওয়াইন খেতে আনন্দ অনুভব করতে সক্ষম হওয়ার জন্য এই আদর্শ ত্রৈমাসিককে সম্ভব করে তোলে যা আজ আমাদের উদ্বেগের বিষয়। ভাজা মেষশাবক, জল, লবণ এবং সামান্য মাখন সহ ...
এর গ্যাস্ট্রোনমি মোটেও জটিল নয়, এটি সত্যিই স্পার্টান, তবে কম সুস্বাদু নয়, এর প্যান্ট্রিতে আমরা বারবিকিউ প্রস্তুত এবং তার সাথে মৌলিক উপাদানগুলি খুঁজে পাই, যেমন তেল কেক, এর ক্ষেত্রগুলিতে লেটুস জন্মে, যা সতেজতা দেয় এবং এটি হ্রাস করে মুখে চর্বি প্রভাব, যা মাটির পাত্র যেখানে এটি তৈরি করা হয় সেখানে রোস্ট তৈরি করে। এবং যেহেতু এটি একটি ভাল টেবিলে অনুপস্থিত হতে পারে না, তাই লেচাজোর জুটির জন্য পানীয়ের শ্রেষ্ঠত্ব হল তার ক্ষেত্রের ভাইন, টিন্টো দে লা রিবেরা দেল ডুয়েরো দ্বারা উত্পাদিত ওয়াইন।
অন্যান্য মূল্য যা আসাদোকে বেদীতে অবদান রাখে এবং উন্নীত করে তা হল মেষশাবক বা মিষ্টি রুটিগুলির অংশ যা আমরা অবশ্যই উপরে উল্লেখিত রেস্তোরাঁয় স্বাদ নিতে পারি, নীচে আমরা আপনাকে আরান্দা থেকে ভাজা মেষশাবকের ওয়েবসাইটের একটি লিঙ্ক রেখেছি, যেখানে আপনি পৌরসভায় তার অবস্থান এবং তারা প্রস্তুত করা মেনুগুলির সাথে আরও বিস্তারিতভাবে দেখা করুন।