বিজ্ঞানীরা দেখেছেন যে সবুজ টমেটোতে থাকা টমাটিডিন নামক পদার্থটি হল প্রধান খাদ্য উপাদান যা পেশী বৃদ্ধি ও শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। এমনই একটি অস্বাভাবিক গবেষণা সম্প্রতি প্রকাশিত হয়েছে বৈজ্ঞানিক “জার্নাল অফ বায়োকেমিস্ট্রি”-এ।
কঙ্কালের পেশির অ্যাট্রোফির নিরাময়ের সন্ধানে চিকিৎসকরা- যা এখন পর্যন্ত হয়নি! - একটি আশ্চর্যজনক সত্যে হোঁচট খেয়েছে: সমাপ্ত সমাধানটি কাঁচা টমেটোর ত্বকে থাকে। বিজ্ঞানীরা এই সমস্যাটি সমাধান করার জন্য দীর্ঘ সংগ্রাম করেছেন, এবং কখনও কখনও এর কারণগুলি নির্ধারণের কাছাকাছি এসেছিলেন, কিন্তু তারা একটি প্রতিকার খুঁজে পাননি।
কঙ্কালের পেশী অ্যাট্রোফি একটি গুরুতর স্বাস্থ্য এবং জীবন সমস্যা, এটি বয়স্ক এবং হাসপাতালের রোগীদের মধ্যে উভয়ই ঘটতে পারে যারা দীর্ঘ সময়ের জন্য শয্যাশায়ী। খুব অল্প সময়ের মধ্যে, একজন ব্যক্তি বেশিরভাগ পেশী ভর হারাতে পারেন - যা অত্যন্ত প্রতিকূল। কঙ্কালের পেশী অ্যাট্রোফি কিছু বহিরাগত এবং বিরল রোগ নয়, তবে একটি সমস্যা যা দুর্ভাগ্যবশত, সম্ভাব্য সকলকে প্রভাবিত করতে পারে।
এখন আমরা বলতে পারি যে সমস্যাটি সাধারণভাবে সমাধান করা হয়েছে। ইঁদুরের উপর পরীক্ষায়, এটি নির্ভরযোগ্যভাবে প্রমাণিত হয়েছে যে টমাটিডিন আপনাকে পেশী বৃদ্ধি এবং শক্তিশালী করতে দেয়। আজকের প্রধান কাজটি হল ডোজ নির্ধারণ করা - একজন অসুস্থ ব্যক্তির দ্বারা কতগুলি সবুজ টমেটো খাওয়া উচিত এবং কতটি - একজন সুস্থ ব্যক্তির দ্বারা যিনি ফিটনেসের সাথে জড়িত এবং পেশী শক্তিশালী করতে চান। এছাড়াও, মানবদেহের দ্বারা কাঁচা টমেটোর সমস্যা-মুক্ত আত্তীকরণের বিষয়টি সম্পূর্ণরূপে পরিষ্কার নয় - এবং তাদের গ্যাস্ট্রোনমিক মান স্পষ্টতই কাঙ্ক্ষিত অনেক কিছু ছেড়ে দেয়। এ বিষয়ে বিজ্ঞানীরা একটি বিশেষ খাদ্য সম্পূরক তৈরি করতে যাচ্ছেন। সম্ভবত এতে সবুজ আপেলের খোসার নির্যাসও থাকবে, যা পেশীর জন্যও ভালো।
পুষ্টি বিশেষজ্ঞদের মন্তব্য: আপনার খাদ্যতালিকায় উল্লেখযোগ্য পরিমাণে সবুজ টমেটো যুক্ত করার আগে আপনার উচিত একজন পুষ্টিবিদের পরামর্শ নেওয়া। একই সময়ে, এটি লক্ষ করা যায় যে, তাত্ত্বিকভাবে, সবুজ টমেটো ভাজা এবং সালাদে যোগ করা যেতে পারে - বা এমনকি কাঁচাও খাওয়া যায়।