আজ আমরা বিশ্বজুড়ে একটি ছোট ভ্রমণ করব, এবং প্রতিটি গন্তব্যে আমরা অপেক্ষা করব ... ঐতিহ্যবাহী স্থানীয় খাবারের একটি মিষ্টি চমক! বিশ্বের সমস্ত দেশে উড়ে বেড়াতে, স্থানীয়দের সাথে পরিচিত হওয়া, দেশের চেতনা অনুভব করা, খাঁটি খাবার চেষ্টা করা কতটা দুর্দান্ত। তাই, বিশ্বের বিভিন্ন প্রান্তের নিরামিষ মিষ্টি!
একটি ভারতীয় ডেজার্ট মূলত পূর্বাঞ্চলীয় রাজ্য ওড়িশা (উড়িষ্যা) থেকে। উর্দু ভাষা থেকে রসমালাইকে "অমৃত ক্রিম" হিসাবে অনুবাদ করা হয়। এর প্রস্তুতির জন্য, ছিদ্রযুক্ত ভারতীয় পনির পনির নেওয়া হয়, যা ভারী ক্রিম দিয়ে ভিজিয়ে রাখা হয়। রসমালাই সবসময় ঠান্ডা পরিবেশন করা হয়; দারুচিনি এবং জাফরান, যা কখনও কখনও এটিতে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, থালাটিতে একটি বিশেষ স্বাদ যোগ করে। রেসিপির উপর নির্ভর করে, রসমালাইতে গ্রেট করা বাদাম, পেস্তা এবং শুকনো ফলও যোগ করা হয়।
1945 সালে, ব্রাজিলের রাজনীতিবিদ এবং সামরিক নেতা ব্রিগেডেইরো এডুয়ার্ডো গোমেজ প্রথমবারের মতো অফিসের জন্য দৌড়েছিলেন। তার সুন্দর চেহারা ব্রাজিলিয়ান মহিলাদের মন জয় করেছে যারা তার পছন্দের চকোলেট ট্রিট বিক্রি করে তার প্রচারণার জন্য তহবিল সংগ্রহ করেছে। গোমেজ নির্বাচনে হেরে গেলেও, ক্যান্ডি ব্যাপক জনপ্রিয়তা অর্জন করে এবং ব্রিগেডিরোর নামে নামকরণ করা হয়। চকোলেট ট্রাফলের মতো, ব্রিগেডাইরোস কনডেন্সড মিল্ক, কোকো পাউডার এবং মাখন থেকে তৈরি করা হয়। নরম, প্রচুর স্বাদযুক্ত বলগুলি ছোট চকোলেট স্টিকগুলিতে রোল করা হয়।
কানাডা বিশ্বের সবচেয়ে সহজ ডেজার্ট রেসিপি জন্য পুরস্কার প্রাপ্য! অশ্লীল প্রাথমিক এবং মিষ্টি টফিগুলি মূলত ফেব্রুয়ারি থেকে এপ্রিলের মধ্যে তৈরি করা হয়। আপনার যা দরকার তা হল তুষার এবং ম্যাপেল সিরাপ! সিরাপ একটি ফোঁড়া আনা হয়, তারপর এটি তাজা এবং পরিষ্কার তুষার উপর ঢেলে দেওয়া হয়। শক্ত হয়ে, সিরাপ একটি ললিপপে পরিণত হয়। প্রাথমিক !
সম্ভবত সবচেয়ে বিখ্যাত প্রাচ্য মিষ্টি যে এমনকি অলস এক চেষ্টা করেছে! এবং যদিও বাকলাভা-এর প্রকৃত ইতিহাস অস্পষ্ট, তবে এটি বিশ্বাস করা হয় যে এটি প্রথম খ্রিস্টপূর্ব 8 ম শতাব্দীতে অ্যাসিরিয়ানরা প্রস্তুত করেছিল। অটোমানরা রেসিপিটি গ্রহণ করেছিল, এটিকে সেই অবস্থায় উন্নত করে যেখানে আজ মিষ্টতা বিদ্যমান: ফিলো ময়দার পাতলা স্তর, যার ভিতরে কাটা বাদাম সিরাপ বা মধুতে ভিজিয়ে রাখা হয়। পুরানো দিনে, এটি একটি পরিতোষ হিসাবে বিবেচিত হত, শুধুমাত্র ধনীদের কাছে অ্যাক্সেসযোগ্য। আজ অবধি, তুরস্কে, অভিব্যক্তিটি পরিচিত: "আমি প্রতিদিন বাকলাভা খাওয়ার মতো ধনী নই।"
খাবারটি পেরু থেকে এসেছে। এটির প্রথম উল্লেখ 1818 সালে আমেরিকান খাবারের নতুন অভিধানে (আমেরিকান খাবারের নতুন অভিধান) নথিভুক্ত করা হয়, যেখানে এটিকে "পেরুর রয়্যাল ডিলাইট" বলা হয়। নামটি নিজেই অনুবাদ করে "একজন মহিলার দীর্ঘশ্বাস" - ঠিক সেই শব্দ যা আপনি পেরুভিয়ান আনন্দের স্বাদ নেওয়ার পরে তৈরি করবেন! ডেজার্টটি "মঞ্জার ব্লাঙ্কো" - মিষ্টি সাদা দুধের পেস্ট (স্পেনে এটি ব্ল্যাঙ্কমেঞ্জ) - এর উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয় - এর পরে মেরিঙ্গু এবং গ্রাউন্ড দারুচিনি যোগ করা হয়।
এবং এখানে দূরবর্তী তাহিতি থেকে একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় বহিরাগত, যেখানে অনন্ত গ্রীষ্ম এবং নারকেল! উপায় দ্বারা, Poi মধ্যে নারকেল প্রধান উপাদান এক. ঐতিহ্যগতভাবে, ডেজার্টটি কলার খোসায় মুড়িয়ে জীবন্ত আগুনে বেক করা হয়। কলা থেকে আম পর্যন্ত পিউরিতে মিশ্রিত করা যেতে পারে এমন কোনও ফল দিয়েই পোই তৈরি করা যেতে পারে। কর্নস্টার্চ ফ্রুট পিউরিতে যোগ করা হয়, বেক করা হয় এবং নারকেল ক্রিম দিয়ে টপ করা হয়।