গরুর মাংস, পিছনে, পুরু রিম (পাঁজর 6-9), আগুনে পোড়ানো

পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।

টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ

পরিপোষকপরিমাণআদর্শ **100 গ্রামে আদর্শের%100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের%100% স্বাভাবিক
ক্যালোরিক মান338 কেসিএল1684 কেসিএল20.1%5.9%498 গ্রাম
প্রোটিন21.55 গ্রাম76 গ্রাম28.4%8.4%353 গ্রাম
চর্বি27.22 গ্রাম56 গ্রাম48.6%14.4%206 গ্রাম
পানি48.74 গ্রাম2273 গ্রাম2.1%0.6%4664 গ্রাম
ছাই1.04 গ্রাম~
ভিটামিন
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন0.07 মিলিগ্রাম1.5 মিলিগ্রাম4.7%1.4%2143 গ্রাম
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন0.16 মিলিগ্রাম1.8 মিলিগ্রাম8.9%2.6%1125 গ্রাম
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক0.35 মিলিগ্রাম5 মিলিগ্রাম7%2.1%1429 গ্রাম
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন0.23 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম11.5%3.4%870 গ্রাম
ভিটামিন বি 9, ফোলেট6 μg400 μg1.5%0.4%6667 গ্রাম
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন2.89 μg3 μg96.3%28.5%104 গ্রাম
ভিটামিন পিপি, কোন2.78 মিলিগ্রাম20 মিলিগ্রাম13.9%4.1%719 গ্রাম
macronutrients
পটাশিয়াম, কে309 মিলিগ্রাম2500 মিলিগ্রাম12.4%3.7%809 গ্রাম
ক্যালসিয়াম, Ca10 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম1%0.3%10000 গ্রাম
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি19 মিলিগ্রাম400 মিলিগ্রাম4.8%1.4%2105 গ্রাম
সোডিয়াম, না64 মিলিগ্রাম1300 মিলিগ্রাম4.9%1.4%2031 গ্রাম
সালফার, এস215.5 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম21.6%6.4%464 গ্রাম
ফসফরাস, পি182 মিলিগ্রাম800 মিলিগ্রাম22.8%6.7%440 গ্রাম
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন
আয়রন, ফে2.19 মিলিগ্রাম18 মিলিগ্রাম12.2%3.6%822 গ্রাম
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন0.013 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম0.7%0.2%15385 গ্রাম
কপার, কিউ79 μg1000 μg7.9%2.3%1266 গ্রাম
সেলেনিয়াম, সে21 μg55 μg38.2%11.3%262 গ্রাম
জিঙ্ক, জেডএন5.07 মিলিগ্রাম12 মিলিগ্রাম42.3%12.5%237 গ্রাম
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড
আর্জিনাইন *1.362 গ্রাম~
ভালাইন1.048 গ্রাম~
হিস্টিডাইন *0.738 গ্রাম~
Isoleucine0.969 গ্রাম~
লিউসিন1.704 গ্রাম~
লাইসিন1.793 গ্রাম~
methionine0.552 গ্রাম~
threonine0.941 গ্রাম~
ট্রিপটোফেন0.241 গ্রাম~
ফেনিল্লানাইন0.841 গ্রাম~
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড
অ্যালানাইন1.3 গ্রাম~
Aspartic অ্যাসিড1.969 গ্রাম~
গ্লিসাইন1.176 গ্রাম~
গ্লুটামিক অ্যাসিড3.238 গ্রাম~
Proline0.952 গ্রাম~
সেরিন0.824 গ্রাম~
টাইরোসিন0.724 গ্রাম~
Cysteine0.241 গ্রাম~
স্টেরলস
কলেস্টেরল80 মিলিগ্রামসর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড11.06 গ্রামসর্বোচ্চ 18.7 г
10: 0 মকর0.08 গ্রাম~
12: 0 লরিক0.07 গ্রাম~
14: 0 মিরিস্টিক0.88 গ্রাম~
16: 0 প্যালমেটিক6.79 গ্রাম~
18: 0 স্টেরিন3.23 গ্রাম~
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড11.51 গ্রামন্যূনতম 16.8 г68.5%20.3%
16: 1 প্যালমিটোলিক1.17 গ্রাম~
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9)10.29 গ্রাম~
20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9)0.05 গ্রাম~
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড1.03 গ্রাম11.2 থেকে 20.6 থেকে9.2%2.7%
18: 2 লিনোলিক0.69 গ্রাম~
18: 3 লিনোলেনিক0.3 গ্রাম~
20: 4 আরচিডোনিক0.04 গ্রাম~
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড0.3 গ্রাম0.9 থেকে 3.7 থেকে33.3%9.9%
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড0.73 গ্রাম4.7 থেকে 16.8 থেকে15.5%4.6%

শক্তির মান 338 কিলোক্যালরি।

  • 3 ওজ = 85 গ্রাম (287.3 কিলোক্যালরি)
  • টুকরা, রান্না করা, অস্বীকার বাদ দিয়ে (অস্বীকারের সাথে 1 পাউন্ড কাঁচা মাংস থেকে ফলন) = 267 гр (902.5 кКал)

গরুর মাংস, পিছনে, পুরু রিম (পাঁজর 6-9), আগুনে পোড়ানো ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 6 - 11,5%, ভিটামিন বি 12 - 96,3%, ভিটামিন পিপি - 13,9%, পটাসিয়াম - 12,4%, ফসফরাস - 22,8%, আয়রন - 12,2%, সেলেনিয়াম - 38,2 , 42,3%, দস্তা - XNUMX%

  • ভিটামিন ভি 6 কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিরোধ ক্ষমতা, প্রতিরোধ এবং উত্তেজনার প্রক্রিয়া রক্ষণাবেক্ষণে অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তরিত করে ট্রাইপ্টোফান, লিপিডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির বিপাকক্রমে এরিথ্রোসাইটগুলির স্বাভাবিক গঠনে অবদান রাখে, সাধারণ স্তরের রক্ষণাবেক্ষণে অংশ নেয় রক্তে হোমোসিস্টিনের। ভিটামিন বি 6 এর অপ্রতুল গ্রহণের সাথে ক্ষুধা হ্রাস, ত্বকের অবস্থার লঙ্ঘন, হোমোসিস্টিনেমিয়া, রক্তাল্পতা বৃদ্ধি ঘটে।
  • ভিটামিন ভি 12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত ​​গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
  • ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
  • পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ুপ্রবণতা, চাপ নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
  • ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
  • হার্ডওয়্যারের এনজাইম সহ বিভিন্ন ফাংশনের প্রোটিনের একটি অংশ। ইলেক্ট্রন, অক্সিজেন পরিবহনে অংশ নেয়, রেডক্সের প্রতিক্রিয়া এবং পারক্সিডেশন সক্রিয়করণের কোর্স নিশ্চিত করে। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে হাইপোক্রোমিক রক্তাল্পতা, কঙ্কালের পেশীগুলির মায়োগ্লোবিন-ঘাটতি অ্যাটਨੀি, ক্লান্তি, মায়োকার্ডিওপ্যাথি, অ্যাট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিস বাড়ে।
  • সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
  • দস্তা 300 টিরও বেশি এনজাইমের একটি অংশ যা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণ এবং পচন ধরে এবং বেশ কয়েকটি জিনের প্রকাশের নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে রক্তাল্পতা, মাধ্যমিক প্রতিরোধ ক্ষমতা, লিভার সিরোসিস, যৌন কর্মহীনতা এবং ভ্রূণের ত্রুটি দেখা দেয়। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি তামার শোষণকে ব্যাহত করার জন্য জিংকের উচ্চ মাত্রার সক্ষমতা প্রকাশ করেছে এবং এর ফলে রক্তাল্পতার বিকাশে অবদান রাখে।

আপনি পরিশিষ্টে সবচেয়ে দরকারী পণ্যগুলির একটি সম্পূর্ণ গাইড খুঁজে পেতে পারেন।

ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 338 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, ভিটামিন, খনিজ, কী দরকারী গরুর মাংস, পিঠ, পুরু প্রান্ত (পাঁজর 6-9), আগুনে ভাজা, ক্যালোরি, পুষ্টি, উপকারী বৈশিষ্ট্য গরুর মাংস, পিঠ, পুরু প্রান্ত (পাঁজর 6-9), আগুনে ভাজা

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন