পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালরির মান | 261 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 15.5% | 5.9% | 645 গ্রাম |
প্রোটিন | 14.85 গ্রাম | 76 গ্রাম | 19.5% | 7.5% | 512 গ্রাম |
চর্বি | 10.55 গ্রাম | 56 গ্রাম | 18.8% | 7.2% | 531 গ্রাম |
শর্করা | 25.76 গ্রাম | 219 গ্রাম | 11.8% | 4.5% | 850 গ্রাম |
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 1 গ্রাম | 20 গ্রাম | 5% | 1.9% | 2000 গ্রাম |
পানি | 45.97 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 2% | 0.8% | 4945 গ্রাম |
ছাই | 1.87 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.334 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 22.3% | 8.5% | 449 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.227 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 12.6% | 4.8% | 793 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.222 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 4.4% | 1.7% | 2252 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.101 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 5.1% | 2% | 1980 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 89 μg | 400 μg | 22.3% | 8.5% | 449 গ্রাম |
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 0.2 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 0.2% | 0.1% | 45000 গ্রাম |
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.04 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 0.3% | 0.1% | 37500 গ্রাম |
tocopherol | 0.07 মিলিগ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন | 5.5 μg | 120 μg | 4.6% | 1.8% | 2182 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, কোন | 3.947 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 19.7% | 7.5% | 507 গ্রাম |
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 217 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 8.7% | 3.3% | 1152 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 76 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 7.6% | 2.9% | 1316 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 25 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 6.3% | 2.4% | 1600 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 461 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 35.5% | 13.6% | 282 গ্রাম |
সালফার, এস | 148.5 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 14.9% | 5.7% | 673 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 126 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 15.8% | 6.1% | 635 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
আয়রন, ফে | 2.87 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 15.9% | 6.1% | 627 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.327 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 16.4% | 6.3% | 612 গ্রাম |
কপার, কিউ | 121 μg | 1000 μg | 12.1% | 4.6% | 826 গ্রাম |
সেলেনিয়াম, সে | 24.9 μg | 55 μg | 45.3% | 17.4% | 221 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 2.38 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 19.8% | 7.6% | 504 গ্রাম |
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 5.6 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
গ্লুকোজ (ডেক্সট্রোজ) | 2.27 গ্রাম | ~ | |||
Maltose | 0.6 গ্রাম | ~ | |||
ফলশর্করা | 2.73 গ্রাম | ~ | |||
স্টেরলস | |||||
কলেস্টেরল | 35 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম | |||
ফ্যাটি এসিড | |||||
লিঙ্গ | 0.467 গ্রাম | সর্বোচ্চ 1.9 г | |||
মনস্যাচুরেটেড ট্রান্স ফ্যাট | 0.402 গ্রাম | ~ | |||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 3.821 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
8: 0 ক্যাপ্রিলিক | 0.001 গ্রাম | ~ | |||
10: 0 মকর | 0.009 গ্রাম | ~ | |||
12: 0 লরিক | 0.008 গ্রাম | ~ | |||
14: 0 মিরিস্টিক | 0.239 গ্রাম | ~ | |||
15: 0 পেন্টাডেকানোইক | 0.043 গ্রাম | ~ | |||
16: 0 প্যালমেটিক | 2.05 গ্রাম | ~ | |||
17: 0 মার্জারিন | 0.107 গ্রাম | ~ | |||
18: 0 স্টেরিন | 1.332 গ্রাম | ~ | |||
20: 0 আরাকিনিক | 0.018 গ্রাম | ~ | |||
22: 0 বেজেনিক | 0.009 গ্রাম | ~ | |||
24: 0 লিগনোসরিক | 0.005 গ্রাম | ~ | |||
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 4.249 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 25.3% | 9.7% | |
14: 1 মাইরিস্টোলিক | 0.072 গ্রাম | ~ | |||
16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.275 গ্রাম | ~ | |||
16: 1 সিস | 0.245 গ্রাম | ~ | |||
16: 1 ট্রান্স | 0.031 গ্রাম | ~ | |||
17: 1 হেপাটাদেসিন | 0.069 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 3.754 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 সিস | 3.382 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ট্রান্স | 0.372 গ্রাম | ~ | |||
20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9) | 0.047 গ্রাম | ~ | |||
22: 1 এরচোভা (ওমেগা 9) | 0.026 গ্রাম | ~ | |||
22: 1 সিস | 0.026 গ্রাম | ~ | |||
24: 1 নার্ভোনিক, সিআইএস (ওমেগা 9) | 0.007 গ্রাম | ~ | |||
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 1.244 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 11.1% | 4.3% | |
18: 2 লিনোলিক | 1.082 গ্রাম | ~ | |||
18: 2 ট্রান্স ইসোমার, নির্ধারিত নয় | 0.065 গ্রাম | ~ | |||
18: 2 ওমেগা -6, সিআইএস, সিআইএস | 0.967 গ্রাম | ~ | |||
18: 2 সংযুক্ত লিনোলিক অ্যাসিড | 0.05 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 লিনোলেনিক | 0.107 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 ওমেগা -3, আলফা লিনোলেনিক | 0.106 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 ওমেগা -6, গামা লিনোলেনিক | 0.001 গ্রাম | ~ | |||
18: 4 স্টায়োরাইড ওমেগা -3 | 0.001 গ্রাম | ~ | |||
20: 2 আইকোস্যাডিয়েনিক, ওমেগা -6, সিআইএস, সিআইএস | 0.003 গ্রাম | ~ | |||
20: 3 ইকোসেট্রিন | 0.014 গ্রাম | ~ | |||
20: 3 ওমেগা -6 | 0.012 গ্রাম | ~ | |||
20: 4 আরচিডোনিক | 0.017 গ্রাম | ~ | |||
20: 5 আইকোস্যাপেন্টেয়েনিক (ইপিএ), ওমেগা -3 | 0.003 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.12 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 13.3% | 5.1% | |
22: 4 ডকোসেটেট্রিন, ওমেগা -6 | 0.006 গ্রাম | ~ | |||
22: 5 ডকোসাপেন্টেয়েনিক (ডিপিসি), ওমেগা -3 | 0.009 গ্রাম | ~ | |||
22: 6 ডকোসাহেক্সেইনোইক (ডিএইচএ), ওমেগা -3 | 0.001 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 1.006 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 21.4% | 8.2% |
শক্তির মান 261 কিলোক্যালরি।
- আইটেম = 121 গ্রাম (315.8 কিলোক্যালরি)
বার্গার কিং, হ্যামবার্গার ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 1 - 22,3%, ভিটামিন বি 2 - 12,6%, ভিটামিন বি 9 - 22,3%, ভিটামিন পিপি - 19,7%, ফসফরাস - 15,8%, আয়রন - 15,9 %, ম্যাঙ্গানিজ - 16,4%, তামা - 12,1%, সেলেনিয়াম - 45,3%, দস্তা - 19,8%
- ভিটামিন B1 কার্বোহাইড্রেট এবং শক্তি বিপাকের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এনজাইমগুলির অংশ, যা শরীরকে শক্তি এবং প্লাস্টিকের উপাদান সরবরাহ করে, পাশাপাশি ব্রাঞ্চ-চেইন অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাক। এই ভিটামিনের অভাব স্নায়বিক, হজম এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের মারাত্মক ব্যাধি ঘটায়।
- ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং অন্ধকার অভিযোজনের রঙ সংবেদনশীলতা বাড়ায়। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থা, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, প্রতিবন্ধী আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি লঙ্ঘন হয়।
- ভিটামিন B6 কোএনজাইম হিসাবে তারা নিউক্লিক অ্যাসিড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাকগুলিতে অংশ নেয়। ফোলেটের ঘাটতি নিউক্লিক অ্যাসিড এবং প্রোটিনের প্রতিবন্ধী সংশ্লেষণের দিকে পরিচালিত করে, যার ফলে কোষের বৃদ্ধি এবং বিভাগ বাধা দেয় বিশেষত দ্রুত প্রসারণকারী টিস্যুগুলিতে: অস্থি মজ্জা, অন্ত্রের এপিথেলিয়াম ইত্যাদি গর্ভাবস্থায় ফোলেটের অপর্যাপ্ত খরচ অকাল হওয়ার অন্যতম কারণ, অপুষ্টি, জন্মগত ত্রুটি এবং সন্তানের বিকাশজনিত ব্যাধি। ফোলেট এবং হোমোসিস্টাইন স্তর এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকির মধ্যে একটি শক্তিশালী সমিতি দেখানো হয়েছে।
- ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- আইরন এনজাইম সহ বিভিন্ন ফাংশনের প্রোটিনের একটি অংশ। ইলেক্ট্রন, অক্সিজেন পরিবহনে অংশ নেয়, রেডক্সের প্রতিক্রিয়া এবং পারক্সিডেশন সক্রিয়করণের কোর্স নিশ্চিত করে। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে হাইপোক্রোমিক রক্তাল্পতা, কঙ্কালের পেশীগুলির মায়োগ্লোবিন-ঘাটতি অ্যাটਨੀি, ক্লান্তি, মায়োকার্ডিওপ্যাথি, অ্যাট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিস বাড়ে।
- ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনে অংশ নেয়, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বিকাশ হ্রাস, প্রজনন ব্যবস্থায় ব্যাধি, হাড়ের টিস্যুগুলির ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
- তামা রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের একটি অংশ এবং লোহা বিপাকের সাথে জড়িত, প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে। অক্সিজেন সহ মানব দেহের টিস্যু সরবরাহের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অভাবটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং কঙ্কাল গঠনের ক্ষেত্রে ব্যাধিগুলি দ্বারা সংঘটিত হয়, সংযোগকারী টিস্যু ডিসপ্লেসিয়া বিকাশ করে।
- সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
- দস্তা 300 টিরও বেশি এনজাইমের একটি অংশ যা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণ এবং পচন ধরে এবং বেশ কয়েকটি জিনের প্রকাশের নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে রক্তাল্পতা, মাধ্যমিক প্রতিরোধ ক্ষমতা, লিভার সিরোসিস, যৌন কর্মহীনতা এবং ভ্রূণের ত্রুটি দেখা দেয়। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি তামার শোষণকে ব্যাহত করার জন্য জিংকের উচ্চ মাত্রার সক্ষমতা প্রকাশ করেছে এবং এর ফলে রক্তাল্পতার বিকাশে অবদান রাখে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 261 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টিগুণ, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, কিভাবে বার্গার কিং উপকারী, হ্যামবার্গার, ক্যালোরি, পুষ্টি, বার্গার কিং এর দরকারী বৈশিষ্ট্য, হ্যামবার্গার