পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালরির মান | 156 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 9.3% | 6% | 1079 গ্রাম |
| প্রোটিন | 16.6 গ্রাম | 76 গ্রাম | 21.8% | 14% | 458 গ্রাম |
| চর্বি | 8 গ্রাম | 56 গ্রাম | 14.3% | 9.2% | 700 গ্রাম |
| শর্করা | 4.3 গ্রাম | 219 গ্রাম | 2% | 1.3% | 5093 গ্রাম |
| পানি | 69.8 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 3.1% | 2% | 3256 গ্রাম |
| ছাই | 1.3 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.1 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 6.7% | 4.3% | 1500 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.7 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 38.9% | 24.9% | 257 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 5 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 25% | 16% | 400 গ্রাম |
| macronutrients | |||||
| ক্যালসিয়াম, Ca | 28 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 2.8% | 1.8% | 3571 গ্রাম |
| সালফার, এস | 166 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 16.6% | 10.6% | 602 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 412 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 51.5% | 33% | 194 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| আয়রন, ফে | 2.6 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 14.4% | 9.2% | 692 গ্রাম |
শক্তির মান 156 কিলোক্যালরি।
চিনুক স্যামন লিভার (আলাস্কা) ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 2 - 38,9%, ভিটামিন পিপি - 25%, ফসফরাস - 51,5%, আয়রন - 14,4%
- ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং অন্ধকার অভিযোজনের রঙ সংবেদনশীলতা বাড়ায়। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থা, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, প্রতিবন্ধী আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি লঙ্ঘন হয়।
- ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- আইরন এনজাইম সহ বিভিন্ন ফাংশনের প্রোটিনের একটি অংশ। ইলেক্ট্রন, অক্সিজেন পরিবহনে অংশ নেয়, রেডক্সের প্রতিক্রিয়া এবং পারক্সিডেশন সক্রিয়করণের কোর্স নিশ্চিত করে। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে হাইপোক্রোমিক রক্তাল্পতা, কঙ্কালের পেশীগুলির মায়োগ্লোবিন-ঘাটতি অ্যাটਨੀি, ক্লান্তি, মায়োকার্ডিওপ্যাথি, অ্যাট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিস বাড়ে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 156 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টিগুণ, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, চিনুক লিভার (আলাস্কা) কিভাবে উপকারী, ক্যালোরি, পুষ্টি, উপকারী বৈশিষ্ট্য চিনুক লিভার (আলাস্কা)