ক্যালোরি কোহ স্যালমন, বন্য, স্টিম। রাসায়নিক রচনা এবং পুষ্টির মান।

পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।

টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষকপরিমাণআদর্শ **100 গ্রামে আদর্শের%100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের%100% স্বাভাবিক
ক্যালরির মান184 কেসিএল1684 কেসিএল10.9%5.9%915 গ্রাম
প্রোটিন27.36 গ্রাম76 গ্রাম36%19.6%278 গ্রাম
চর্বি7.5 গ্রাম56 গ্রাম13.4%7.3%747 গ্রাম
পানি65.39 গ্রাম2273 গ্রাম2.9%1.6%3476 গ্রাম
ছাই1.53 গ্রাম~
ভিটামিন
ভিটামিন এ, আরই32 μg900 μg3.6%2%2813 গ্রাম
Retinol0.032 মিলিগ্রাম~
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন0.115 মিলিগ্রাম1.5 মিলিগ্রাম7.7%4.2%1304 গ্রাম
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন0.159 মিলিগ্রাম1.8 মিলিগ্রাম8.8%4.8%1132 গ্রাম
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক0.834 মিলিগ্রাম5 মিলিগ্রাম16.7%9.1%600 গ্রাম
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন0.556 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম27.8%15.1%360 গ্রাম
ভিটামিন বি 9, ফোলেট9 μg400 μg2.3%1.3%4444 গ্রাম
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন4.48 μg3 μg149.3%81.1%67 গ্রাম
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক1 মিলিগ্রাম90 মিলিগ্রাম1.1%0.6%9000 গ্রাম
ভিটামিন পিপি, কোন7.779 মিলিগ্রাম20 মিলিগ্রাম38.9%21.1%257 গ্রাম
macronutrients
পটাশিয়াম, কে455 মিলিগ্রাম2500 মিলিগ্রাম18.2%9.9%549 গ্রাম
ক্যালসিয়াম, Ca46 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম4.6%2.5%2174 গ্রাম
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি35 মিলিগ্রাম400 মিলিগ্রাম8.8%4.8%1143 গ্রাম
সোডিয়াম, না53 মিলিগ্রাম1300 মিলিগ্রাম4.1%2.2%2453 গ্রাম
সালফার, এস273.6 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম27.4%14.9%365 গ্রাম
ফসফরাস, পি298 মিলিগ্রাম800 মিলিগ্রাম37.3%20.3%268 গ্রাম
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন
আয়রন, ফে0.71 মিলিগ্রাম18 মিলিগ্রাম3.9%2.1%2535 গ্রাম
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন0.018 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম0.9%0.5%11111 গ্রাম
কপার, কিউ65 μg1000 μg6.5%3.5%1538 গ্রাম
সেলেনিয়াম, সে46.2 μg55 μg84%45.7%119 গ্রাম
জিঙ্ক, জেডএন0.52 মিলিগ্রাম12 মিলিগ্রাম4.3%2.3%2308 গ্রাম
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড
আর্জিনাইন *1.637 গ্রাম~
ভালাইন1.41 গ্রাম~
হিস্টিডাইন *0.806 গ্রাম~
Isoleucine1.261 গ্রাম~
লিউসিন2.224 গ্রাম~
লাইসিন2.513 গ্রাম~
methionine0.81 গ্রাম~
threonine1.2 গ্রাম~
ট্রিপটোফেন0.306 গ্রাম~
ফেনিল্লানাইন1.068 গ্রাম~
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড
অ্যালানাইন1.655 গ্রাম~
Aspartic অ্যাসিড2.802 গ্রাম~
গ্লিসাইন1.313 গ্রাম~
গ্লুটামিক অ্যাসিড4.085 গ্রাম~
Proline0.968 গ্রাম~
সেরিন1.116 গ্রাম~
টাইরোসিন0.924 গ্রাম~
Cysteine0.293 গ্রাম~
স্টেরলস
কলেস্টেরল57 মিলিগ্রামসর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড1.595 গ্রামসর্বোচ্চ 18.7 г
14: 0 মিরিস্টিক0.334 গ্রাম~
16: 0 প্যালমেটিক0.95 গ্রাম~
18: 0 স্টেরিন0.262 গ্রাম~
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড2.702 গ্রামন্যূনতম 16.8 г16.1%8.8%
16: 1 প্যালমিটোলিক0.64 গ্রাম~
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9)1.524 গ্রাম~
20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9)0.316 গ্রাম~
22: 1 এরচোভা (ওমেগা 9)0.185 গ্রাম~
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড2.521 গ্রাম11.2 থেকে 20.6 থেকে22.5%12.2%
18: 2 লিনোলিক0.26 গ্রাম~
18: 3 লিনোলেনিক0.199 গ্রাম~
18: 4 স্টায়োরাইড ওমেগা -30.15 গ্রাম~
20: 4 আরচিডোনিক0.169 গ্রাম~
20: 5 আইকোস্যাপেন্টেয়েনিক (ইপিএ), ওমেগা -30.543 গ্রাম~
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড2.017 গ্রাম0.9 থেকে 3.7 থেকে100%54.3%
22: 5 ডকোসাপেন্টেয়েনিক (ডিপিসি), ওমেগা -30.294 গ্রাম~
22: 6 ডকোসাহেক্সেইনোইক (ডিএইচএ), ওমেগা -30.831 গ্রাম~
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড0.429 গ্রাম4.7 থেকে 16.8 থেকে9.1%4.9%
 

শক্তির মান 184 কিলোক্যালরি।

  • 3 ওজ = 85 গ্রাম (156.4 কিলোক্যালরি)
  • 0,5 ফিললেট = 155 গ্রাম (285.2 কিলোক্যালরি)
কোহো স্যামন, বন্য, বাষ্পযুক্ত ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 5 - 16,7%, ভিটামিন বি 6 - 27,8%, ভিটামিন বি 12 - 149,3%, ভিটামিন পিপি - 38,9%, পটাসিয়াম - 18,2%, ফসফরাস - 37,3%%, সেলেনিয়াম - 84 , XNUMX%
  • ভিটামিন B5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, বেশ কয়েকটি হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন, অন্ত্রের মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। পেন্টোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি ক্ষতি হতে পারে।
  • ভিটামিন B6 কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিরোধ ক্ষমতা, প্রতিরোধ এবং উত্তেজনার প্রক্রিয়া রক্ষণাবেক্ষণে অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তরিত করে ট্রাইপ্টোফান, লিপিডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির বিপাকক্রমে এরিথ্রোসাইটগুলির স্বাভাবিক গঠনে অবদান রাখে, সাধারণ স্তরের রক্ষণাবেক্ষণে অংশ নেয় রক্তে হোমোসিস্টিনের। ভিটামিন বি 6 এর অপ্রতুল গ্রহণের সাথে ক্ষুধা হ্রাস, ত্বকের অবস্থার লঙ্ঘন, হোমোসিস্টিনেমিয়া, রক্তাল্পতা বৃদ্ধি ঘটে।
  • ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত ​​গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
  • ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
  • পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ুপ্রবণতা, চাপ নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
  • ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
  • সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 184 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টিগুণ, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, কোহো সালমন, বন্য, বাষ্পযুক্ত, ক্যালোরি, পুষ্টিগুণ, দরকারী বৈশিষ্ট্য কোহো সালমন, বন্য, বাষ্পযুক্ত

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন