পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালরির মান | 462 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 27.4% | 5.9% | 365 গ্রাম |
প্রোটিন | 16.57 গ্রাম | 76 গ্রাম | 21.8% | 4.7% | 459 গ্রাম |
চর্বি | 43.99 গ্রাম | 56 গ্রাম | 78.6% | 17% | 127 গ্রাম |
পানি | 39.45 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 1.7% | 0.4% | 5762 গ্রাম |
ছাই | 0.72 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন এ, আরই | 54 μg | 900 μg | 6% | 1.3% | 1667 গ্রাম |
Retinol | 0.054 মিলিগ্রাম | ~ | |||
বিটা ক্রিপ্টোক্সানথিন | 1 μg | ~ | |||
লুটেইন + জেক্সানথিন | 91 μg | ~ | |||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.052 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 3.5% | 0.8% | 2885 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.062 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 3.4% | 0.7% | 2903 গ্রাম |
ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 48.9 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 9.8% | 2.1% | 1022 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.9 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 18% | 3.9% | 556 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.197 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 9.9% | 2.1% | 1015 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.2% | 13333 গ্রাম |
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 3.6% | 600 গ্রাম |
ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.4% | 5000 গ্রাম |
ভিটামিন ডি 3, কোলেক্যালসিফেরল | 0.2 μg | ~ | |||
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.23 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 1.5% | 0.3% | 6522 গ্রাম |
গামা টোকোফেরল | 0.13 মিলিগ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন | 0.5 μg | 120 μg | 0.4% | 0.1% | 24000 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, কোন | 3.917 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 19.6% | 4.2% | 511 গ্রাম |
Betaine | 14.4 মিলিগ্রাম | ~ | |||
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 181 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 7.2% | 1.6% | 1381 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 10 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 1% | 0.2% | 10000 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 16 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 4% | 0.9% | 2500 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 85 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 6.5% | 1.4% | 1529 গ্রাম |
সালফার, এস | 165.7 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 16.6% | 3.6% | 604 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 151 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 18.9% | 4.1% | 530 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
আয়রন, ফে | 0.9 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 5% | 1.1% | 2000 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.02 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 1% | 0.2% | 10000 গ্রাম |
কপার, কিউ | 45 μg | 1000 μg | 4.5% | 1% | 2222 গ্রাম |
সেলেনিয়াম, সে | 17.4 μg | 55 μg | 31.6% | 6.8% | 316 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 0.86 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 7.2% | 1.6% | 1395 গ্রাম |
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
আর্জিনাইন * | 1.18 গ্রাম | ~ | |||
ভালাইন | 0.59 গ্রাম | ~ | |||
হিস্টিডাইন * | 0.34 গ্রাম | ~ | |||
Isoleucine | 0.469 গ্রাম | ~ | |||
লিউসিন | 0.913 গ্রাম | ~ | |||
লাইসিন | 0.947 গ্রাম | ~ | |||
methionine | 0.28 গ্রাম | ~ | |||
threonine | 0.525 গ্রাম | ~ | |||
ট্রিপটোফেন | 0.082 গ্রাম | ~ | |||
ফেনিল্লানাইন | 0.504 গ্রাম | ~ | |||
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
অ্যালানাইন | 1.137 গ্রাম | ~ | |||
Aspartic অ্যাসিড | 1.236 গ্রাম | ~ | |||
গ্লিসাইন | 2.132 গ্রাম | ~ | |||
গ্লুটামিক অ্যাসিড | 1.964 গ্রাম | ~ | |||
Proline | 1.262 গ্রাম | ~ | |||
সেরিন | 0.603 গ্রাম | ~ | |||
টাইরোসিন | 0.392 গ্রাম | ~ | |||
Cysteine | 0.138 গ্রাম | ~ | |||
স্টেরলস | |||||
কলেস্টেরল | 132 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম | |||
ফ্যাটি এসিড | |||||
লিঙ্গ | 0.246 গ্রাম | সর্বোচ্চ 1.9 г | |||
মনস্যাচুরেটেড ট্রান্স ফ্যাট | 0.165 গ্রাম | ~ | |||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 12.146 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
4: 0 তৈলাক্ত | 0.001 গ্রাম | ~ | |||
6: 0 নাইলন | 0.001 গ্রাম | ~ | |||
8: 0 ক্যাপ্রিলিক | 0.004 গ্রাম | ~ | |||
10: 0 মকর | 0.007 গ্রাম | ~ | |||
12: 0 লরিক | 0.023 গ্রাম | ~ | |||
14: 0 মিরিস্টিক | 0.257 গ্রাম | ~ | |||
15: 0 পেন্টাডেকানোইক | 0.031 গ্রাম | ~ | |||
16: 0 প্যালমেটিক | 9.564 গ্রাম | ~ | |||
17: 0 মার্জারিন | 0.05 গ্রাম | ~ | |||
18: 0 স্টেরিন | 2.151 গ্রাম | ~ | |||
20: 0 আরাকিনিক | 0.029 গ্রাম | ~ | |||
22: 0 বেজেনিক | 0.024 গ্রাম | ~ | |||
24: 0 লিগনোসরিক | 0.003 গ্রাম | ~ | |||
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 19.185 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 114.2% | 24.7% | |
14: 1 মাইরিস্টোলিক | 0.094 গ্রাম | ~ | |||
16: 1 প্যালমিটোলিক | 2.817 গ্রাম | ~ | |||
16: 1 সিস | 2.797 গ্রাম | ~ | |||
16: 1 ট্রান্স | 0.02 গ্রাম | ~ | |||
17: 1 হেপাটাদেসিন | 0.04 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 15.975 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 সিস | 15.83 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ট্রান্স | 0.144 গ্রাম | ~ | |||
20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9) | 0.253 গ্রাম | ~ | |||
22: 1 এরচোভা (ওমেগা 9) | 0.005 গ্রাম | ~ | |||
22: 1 সিস | 0.005 গ্রাম | ~ | |||
24: 1 নার্ভোনিক, সিআইএস (ওমেগা 9) | 0.001 গ্রাম | ~ | |||
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 8.787 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 78.5% | 17% | |
18: 2 লিনোলিক | 8.065 গ্রাম | ~ | |||
18: 2 ট্রান্স ইসোমার, নির্ধারিত নয় | 0.081 গ্রাম | ~ | |||
18: 2 ওমেগা -6, সিআইএস, সিআইএস | 7.927 গ্রাম | ~ | |||
18: 2 সংযুক্ত লিনোলিক অ্যাসিড | 0.056 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 লিনোলেনিক | 0.385 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 ওমেগা -3, আলফা লিনোলেনিক | 0.385 গ্রাম | ~ | |||
18: 4 স্টায়োরাইড ওমেগা -3 | 0.009 গ্রাম | ~ | |||
20: 2 আইকোস্যাডিয়েনিক, ওমেগা -6, সিআইএস, সিআইএস | 0.048 গ্রাম | ~ | |||
20: 3 ইকোসেট্রিন | 0.071 গ্রাম | ~ | |||
20: 3 ওমেগা -6 | 0.068 গ্রাম | ~ | |||
20: 4 আরচিডোনিক | 0.143 গ্রাম | ~ | |||
20: 5 আইকোস্যাপেন্টেয়েনিক (ইপিএ), ওমেগা -3 | 0.008 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.424 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 47.1% | 10.2% | |
22: 4 ডকোসেটেট্রিন, ওমেগা -6 | 0.032 গ্রাম | ~ | |||
22: 5 ডকোসাপেন্টেয়েনিক (ডিপিসি), ওমেগা -3 | 0.015 গ্রাম | ~ | |||
22: 6 ডকোসাহেক্সেইনোইক (ডিএইচএ), ওমেগা -3 | 0.007 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 8.218 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 100% | 21.6% |
শক্তির মান 462 কিলোক্যালরি।
মুরগি, একটি পা দিয়ে চামড়া, বেকড ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 5 - 18%, ভিটামিন বি 12 - 16,7%, ভিটামিন পিপি - 19,6%, ফসফরাস - 18,9%, সেলেনিয়াম - 31,6%
- ভিটামিন B5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, বেশ কয়েকটি হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন, অন্ত্রের মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। পেন্টোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি ক্ষতি হতে পারে।
- ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
- ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
ট্যাগ্স: ক্যালরি সামগ্রী 462 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, ভিটামিন, খনিজ, মুরগির জন্য কী দরকারী, একটি পা থেকে ত্বক, বেকড, ক্যালোরি, পুষ্টি, দরকারী বৈশিষ্ট্য মুরগি, একটি পা থেকে চামড়া, বেকড