পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালরির মান | 14 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 0.8% | 5.7% | 12029 গ্রাম |
প্রোটিন | 1.5 গ্রাম | 76 গ্রাম | 2% | 14.3% | 5067 গ্রাম |
চর্বি | 0.17 গ্রাম | 56 গ্রাম | 0.3% | 2.1% | 32941 গ্রাম |
শর্করা | 0.71 গ্রাম | 219 গ্রাম | 0.3% | 2.1% | 30845 গ্রাম |
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 1.7 গ্রাম | 20 গ্রাম | 8.5% | 60.7% | 1176 গ্রাম |
পানি | 95.24 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 4.2% | 30% | 2387 গ্রাম |
ছাই | 0.68 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন এ, আরই | 48 μg | 900 μg | 5.3% | 37.9% | 1875 গ্রাম |
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.044 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 2.9% | 20.7% | 3409 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.044 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 2.4% | 17.1% | 4091 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.08 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 1.6% | 11.4% | 6250 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.177 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 8.9% | 63.6% | 1130 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 53 μg | 400 μg | 13.3% | 95% | 755 গ্রাম |
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 15.8 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 17.6% | 125.7% | 570 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, কোন | 0.5 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 2.5% | 17.9% | 4000 গ্রাম |
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 225 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 9% | 64.3% | 1111 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 32 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 3.2% | 22.9% | 3125 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 10 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 2.5% | 17.9% | 4000 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 245 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 18.8% | 134.3% | 531 গ্রাম |
সালফার, এস | 15 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 1.5% | 10.7% | 6667 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 39 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 4.9% | 35% | 2051 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
আয়রন, ফে | 0.3 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 1.7% | 12.1% | 6000 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.153 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 7.7% | 55% | 1307 গ্রাম |
কপার, কিউ | 29 μg | 1000 μg | 2.9% | 20.7% | 3448 গ্রাম |
সেলেনিয়াম, সে | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 5% | 13750 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 0.18 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 1.5% | 10.7% | 6667 গ্রাম |
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
আর্জিনাইন * | 0.084 গ্রাম | ~ | |||
ভালাইন | 0.066 গ্রাম | ~ | |||
হিস্টিডাইন * | 0.026 গ্রাম | ~ | |||
Isoleucine | 0.085 গ্রাম | ~ | |||
লিউসিন | 0.088 গ্রাম | ~ | |||
লাইসিন | 0.089 গ্রাম | ~ | |||
methionine | 0.009 গ্রাম | ~ | |||
threonine | 0.049 গ্রাম | ~ | |||
ট্রিপটোফেন | 0.015 গ্রাম | ~ | |||
ফেনিল্লানাইন | 0.044 গ্রাম | ~ | |||
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
অ্যালানাইন | 0.086 গ্রাম | ~ | |||
Aspartic অ্যাসিড | 0.108 গ্রাম | ~ | |||
গ্লিসাইন | 0.043 গ্রাম | ~ | |||
গ্লুটামিক অ্যাসিড | 0.36 গ্রাম | ~ | |||
Proline | 0.031 গ্রাম | ~ | |||
সেরিন | 0.048 গ্রাম | ~ | |||
টাইরোসিন | 0.029 গ্রাম | ~ | |||
Cysteine | 0.017 গ্রাম | ~ | |||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.036 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
16: 0 প্যালমেটিক | 0.032 গ্রাম | ~ | |||
18: 0 স্টেরিন | 0.004 গ্রাম | ~ | |||
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.02 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 0.1% | 0.7% | |
16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.002 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 0.018 গ্রাম | ~ | |||
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.061 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 0.5% | 3.6% | |
18: 2 লিনোলিক | 0.013 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 লিনোলেনিক | 0.048 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.048 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 5.3% | 37.9% | |
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.013 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 0.3% | 2.1% |
শক্তির মান 14 কিলোক্যালরি।
- কাপ, কাটা = ১১৩ গ্রাম (৪৪৫.২ কিলোক্যালরি)
- পাতাগুলি = 14 গ্রাম (2 কিলোক্যালরি)
পেকিং বাঁধাকপি (পে-সাই), সিদ্ধ, লবণ দিয়ে ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 9 - 13,3%, ভিটামিন সি - 17,6%
- ভিটামিন B6 কোএনজাইম হিসাবে তারা নিউক্লিক অ্যাসিড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাকগুলিতে অংশ নেয়। ফোলেটের ঘাটতি নিউক্লিক অ্যাসিড এবং প্রোটিনের প্রতিবন্ধী সংশ্লেষণের দিকে পরিচালিত করে, যার ফলে কোষের বৃদ্ধি এবং বিভাগ বাধা দেয় বিশেষত দ্রুত প্রসারণকারী টিস্যুগুলিতে: অস্থি মজ্জা, অন্ত্রের এপিথেলিয়াম ইত্যাদি গর্ভাবস্থায় ফোলেটের অপর্যাপ্ত খরচ অকাল হওয়ার অন্যতম কারণ, অপুষ্টি, জন্মগত ত্রুটি এবং সন্তানের বিকাশজনিত ব্যাধি। ফোলেট এবং হোমোসিস্টাইন স্তর এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকির মধ্যে একটি শক্তিশালী সমিতি দেখানো হয়েছে।
- ভিটামিন সি রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, প্রতিরোধ ব্যবস্থাটির কার্যকারিতা লোহার শোষণকে উত্সাহ দেয়। ঘাটতি রক্তের কৈশিকগুলির ব্যাপ্তিযোগ্যতা এবং ভঙ্গুরতার কারণে looseিলে .ালা এবং রক্তপাতের মাড়ির প্রবণতা, নাকফোঁড়া বাড়ে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 14 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টিগুণ, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, কেন পেকিং বাঁধাকপি (পে-টসাই) দরকারী, সিদ্ধ, লবণ দিয়ে, ক্যালোরি, পুষ্টিগুণ, দরকারী বৈশিষ্ট্য