পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালরির মান | 655 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 38.9% | 5.9% | 257 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6.38 গ্রাম | 76 গ্রাম | 8.4% | 1.3% | 1191 গ্রাম |
| চর্বি | 69.61 গ্রাম | 56 গ্রাম | 124.3% | 19% | 80 গ্রাম |
| পানি | 22.19 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 1% | 0.2% | 10243 গ্রাম |
| ছাই | 0.32 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন এ, আরই | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 30000 গ্রাম | |
| Retinol | 0.003 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.386 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 25.7% | 3.9% | 389 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.236 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 13.1% | 2% | 763 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.25 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 5% | 0.8% | 2000 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.09 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 4.5% | 0.7% | 2222 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 40000 গ্রাম | |
| ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.82 μg | 3 μg | 27.3% | 4.2% | 366 গ্রাম |
| ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.29 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 1.9% | 0.3% | 5172 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 4.535 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 22.7% | 3.5% | 441 গ্রাম |
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 148 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 5.9% | 0.9% | 1689 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 4 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 0.4% | 0.1% | 25000 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 3 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 0.8% | 0.1% | 13333 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 25 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 1.9% | 0.3% | 5200 গ্রাম |
| সালফার, এস | 63.8 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 6.4% | 1% | 1567 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 86 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 10.8% | 1.6% | 930 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| আয়রন, ফে | 0.42 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 2.3% | 0.4% | 4286 গ্রাম |
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.005 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 0.3% | 40000 গ্রাম | |
| কপার, কিউ | 40 μg | 1000 μg | 4% | 0.6% | 2500 গ্রাম |
| সেলেনিয়াম, সে | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 0.4% | 3667 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 0.84 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 7% | 1.1% | 1429 গ্রাম |
| এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
| আর্জিনাইন * | 0.659 গ্রাম | ~ | |||
| ভালাইন | 0.305 গ্রাম | ~ | |||
| হিস্টিডাইন * | 0.072 গ্রাম | ~ | |||
| Isoleucine | 0.168 গ্রাম | ~ | |||
| লিউসিন | 0.446 গ্রাম | ~ | |||
| লাইসিন | 0.528 গ্রাম | ~ | |||
| methionine | 0.095 গ্রাম | ~ | |||
| threonine | 0.21 গ্রাম | ~ | |||
| ট্রিপটোফেন | 0.021 গ্রাম | ~ | |||
| ফেনিল্লানাইন | 0.239 গ্রাম | ~ | |||
| প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
| অ্যালানাইন | 0.378 গ্রাম | ~ | |||
| Aspartic অ্যাসিড | 0.592 গ্রাম | ~ | |||
| গ্লিসাইন | 0.291 গ্রাম | ~ | |||
| গ্লুটামিক অ্যাসিড | 0.991 গ্রাম | ~ | |||
| Proline | 0.242 গ্রাম | ~ | |||
| সেরিন | 0.262 গ্রাম | ~ | |||
| টাইরোসিন | 0.104 গ্রাম | ~ | |||
| Cysteine | 0.056 গ্রাম | ~ | |||
| স্টেরলস | |||||
| কলেস্টেরল | 90 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম | |||
| Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
| Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 25.26 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
| 10: 0 মকর | 0.05 গ্রাম | ~ | |||
| 12: 0 লরিক | 0.15 গ্রাম | ~ | |||
| 14: 0 মিরিস্টিক | 0.88 গ্রাম | ~ | |||
| 16: 0 প্যালমেটিক | 15.24 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 0 স্টেরিন | 8.94 গ্রাম | ~ | |||
| মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 32.89 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 195.8% | 29.9% | |
| 16: 1 প্যালমিটোলিক | 2.16 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 30.17 গ্রাম | ~ | |||
| 20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9) | 0.56 গ্রাম | ~ | |||
| পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 8.11 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 72.4% | 11.1% | |
| 18: 2 লিনোলিক | 7.45 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 3 লিনোলেনিক | 0.58 গ্রাম | ~ | |||
| 20: 4 আরচিডোনিক | 0.08 গ্রাম | ~ | |||
| ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.58 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 64.4% | 9.8% | |
| ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 7.53 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 100% | 15.3% |
শক্তির মান 655 কিলোক্যালরি।
- ওজ = 28.35 গ্রাম (185.7 কিলোক্যালরি)
- 4 ওজ = 113 গ্রাম (740.2 কিলোক্যালরি)
শূকরের গাল (গাল, বক) ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 1 - 25,7%, ভিটামিন বি 2 - 13,1%, ভিটামিন বি 12 - 27,3%, ভিটামিন পিপি - 22,7%
- ভিটামিন B1 কার্বোহাইড্রেট এবং শক্তি বিপাকের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এনজাইমগুলির অংশ, যা শরীরকে শক্তি এবং প্লাস্টিকের উপাদান সরবরাহ করে, পাশাপাশি ব্রাঞ্চ-চেইন অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাক। এই ভিটামিনের অভাব স্নায়বিক, হজম এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের মারাত্মক ব্যাধি ঘটায়।
- ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং অন্ধকার অভিযোজনের রঙ সংবেদনশীলতা বাড়ায়। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থা, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, প্রতিবন্ধী আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি লঙ্ঘন হয়।
- ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
- ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 655 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, কী দরকারী শূকরের গাল (গাল, বক), ক্যালোরি, পুষ্টি, দরকারী বৈশিষ্ট্য শুয়োরের গাল (গাল, বক্স)