পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালরির মান | 102 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 6.1% | 6% | 1651 গ্রাম |
| প্রোটিন | 4.8 গ্রাম | 76 গ্রাম | 6.3% | 6.2% | 1583 গ্রাম |
| চর্বি | 0.47 গ্রাম | 56 গ্রাম | 0.8% | 0.8% | 11915 গ্রাম |
| শর্করা | 19 গ্রাম | 219 গ্রাম | 8.7% | 8.5% | 1153 গ্রাম |
| জৈব অ্যাসিড | 2.4 গ্রাম | ~ | |||
| অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 1.1 গ্রাম | 20 গ্রাম | 5.5% | 5.4% | 1818 গ্রাম |
| পানি | 70 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 3.1% | 3% | 3247 গ্রাম |
| ছাই | 2.7 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন এ, আরই | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 32.6% | 300 গ্রাম |
| বিটা ক্যারোটিন | 1.8 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 36% | 35.3% | 278 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.15 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 10% | 9.8% | 1000 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.17 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 9.4% | 9.2% | 1059 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 38.5 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 7.7% | 7.5% | 1299 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.85 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 17% | 16.7% | 588 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.63 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 31.5% | 30.9% | 317 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 25 μg | 400 μg | 6.3% | 6.2% | 1600 গ্রাম |
| ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 45 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 50% | 49% | 200 গ্রাম |
| ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 1 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 6.7% | 6.6% | 1500 গ্রাম |
| ভিটামিন এইচ, বায়োটিন | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 8.8% | 1111 গ্রাম |
| ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন | 11.4 μg | 120 μg | 9.5% | 9.3% | 1053 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 2.6 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 13% | 12.7% | 769 গ্রাম |
| নিয়াসিন | 1.9 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 875 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 35% | 34.3% | 286 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 20 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 2% | 2% | 5000 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 50 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 12.5% | 12.3% | 800 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 15 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 1.2% | 1.2% | 8667 গ্রাম |
| সালফার, এস | 51 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 5.1% | 5% | 1961 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 68 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 8.5% | 8.3% | 1176 গ্রাম |
| ক্লোরিন, ক্লি | 232 মিলিগ্রাম | 2300 মিলিগ্রাম | 10.1% | 9.9% | 991 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| আয়রন, ফে | 2.3 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 12.8% | 12.5% | 783 গ্রাম |
| আয়োডিন, আমি | 9 μg | 150 μg | 6% | 5.9% | 1667 গ্রাম |
| কোবাল্ট, কো | 25 μg | 10 μg | 250% | 245.1% | 40 গ্রাম |
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.2 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 10% | 9.8% | 1000 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 460 μg | 1000 μg | 46% | 45.1% | 217 গ্রাম |
| মলিবডেনাম, মো। | 30 μg | 70 μg | 42.9% | 42.1% | 233 গ্রাম |
| সেলেনিয়াম, সে | 5.3 μg | 55 μg | 9.6% | 9.4% | 1038 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 1.1 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 9.2% | 9% | 1091 গ্রাম |
| হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
| স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 1 গ্রাম | ~ | |||
| মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 18 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
| Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
| Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.1 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
| পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
| ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.007 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 0.8% | 0.8% | |
| ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.152 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 3.2% | 3.1% |
শক্তির মান 102 কিলোক্যালরি।
- টেবিল চামচ (তরল খাবার বাদে "উপরে") = 30 গ্রাম (30.6 কিলোক্যালরি)
- চা চামচ (তরল খাবার বাদে "শীর্ষ") = 10 গ্রাম (10.2 কিলোক্যালরি)
টমেটো পেস্ট। টিনজাত খাবার ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন এ - 33,3%, বিটা ক্যারোটিন - 36%, ভিটামিন বি 5 - 17%, ভিটামিন বি 6 - 31,5%, ভিটামিন সি - 50%, ভিটামিন পিপি - 13%, পটাসিয়াম - 35%, ম্যাগনেসিয়াম - 12,5%, আয়রন - 12,8%, কোবাল্ট - 250%, তামা - 46%, মলিবডেনম - 42,9%
- ভিটামিন 'এ' সাধারণ বিকাশ, প্রজনন কার্য, ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্য এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য দায়ী।
- বি-ক্যারোটিন প্রোভিটামিন এ এবং এন্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। 6 এমসিজি বিটা ক্যারোটিন 1 এমসি ভিটামিন এ এর সমতুল্য is
- ভিটামিন B5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, বেশ কয়েকটি হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন, অন্ত্রের মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। পেন্টোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি ক্ষতি হতে পারে।
- ভিটামিন B6 কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিরোধ ক্ষমতা, প্রতিরোধ এবং উত্তেজনার প্রক্রিয়া রক্ষণাবেক্ষণে অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তরিত করে ট্রাইপ্টোফান, লিপিডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির বিপাকক্রমে এরিথ্রোসাইটগুলির স্বাভাবিক গঠনে অবদান রাখে, সাধারণ স্তরের রক্ষণাবেক্ষণে অংশ নেয় রক্তে হোমোসিস্টিনের। ভিটামিন বি 6 এর অপ্রতুল গ্রহণের সাথে ক্ষুধা হ্রাস, ত্বকের অবস্থার লঙ্ঘন, হোমোসিস্টিনেমিয়া, রক্তাল্পতা বৃদ্ধি ঘটে।
- ভিটামিন সি রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, প্রতিরোধ ব্যবস্থাটির কার্যকারিতা লোহার শোষণকে উত্সাহ দেয়। ঘাটতি রক্তের কৈশিকগুলির ব্যাপ্তিযোগ্যতা এবং ভঙ্গুরতার কারণে looseিলে .ালা এবং রক্তপাতের মাড়ির প্রবণতা, নাকফোঁড়া বাড়ে।
- ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
- পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ুপ্রবণতা, চাপ নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
- ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্ শক্তি বিপাক, প্রোটিন সংশ্লেষণ, নিউক্লিক অ্যাসিড অংশ, ঝিল্লি উপর একটি স্থিতিশীল প্রভাব আছে, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং সোডিয়াম এর হোমোস্ট্যাসিস বজায় রাখা প্রয়োজন। ম্যাগনেসিয়ামের অভাবে হাইপোমাগনেসেমিয়া বাড়ে, উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগের ঝুঁকি বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকি
- আইরন এনজাইম সহ বিভিন্ন ফাংশনের প্রোটিনের একটি অংশ। ইলেক্ট্রন, অক্সিজেন পরিবহনে অংশ নেয়, রেডক্সের প্রতিক্রিয়া এবং পারক্সিডেশন সক্রিয়করণের কোর্স নিশ্চিত করে। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে হাইপোক্রোমিক রক্তাল্পতা, কঙ্কালের পেশীগুলির মায়োগ্লোবিন-ঘাটতি অ্যাটਨੀি, ক্লান্তি, মায়োকার্ডিওপ্যাথি, অ্যাট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিস বাড়ে।
- নিকেলজাতীয় ধাতু ভিটামিন বি 12 এর অংশ। ফ্যাটি অ্যাসিড বিপাক এবং ফলিক অ্যাসিড বিপাকের এনজাইমগুলি সক্রিয় করে।
- তামা রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের একটি অংশ এবং লোহা বিপাকের সাথে জড়িত, প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে। অক্সিজেন সহ মানব দেহের টিস্যু সরবরাহের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অভাবটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং কঙ্কাল গঠনের ক্ষেত্রে ব্যাধিগুলি দ্বারা সংঘটিত হয়, সংযোগকারী টিস্যু ডিসপ্লেসিয়া বিকাশ করে।
- molybdenum অনেক এনজাইমের একটি কোফ্যাক্টর যা সালফারযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড, পিউরাইনস এবং পাইরিমিডিনগুলির বিপাক সরবরাহ করে।
টমেটো পেস্টের সাথে পণ্য গ্রহণ করুন। টিনজাত খাবার
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 102 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টিগুণ, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, টমেটো পেস্টের ব্যবহার কি। ক্যানড খাবার, ক্যালোরি, পুষ্টি, দরকারী বৈশিষ্ট্য টমেটো পেস্ট। টিনজাত খাবার
শক্তি মান, বা ক্যালোরি সামগ্রী হজমের সময় খাদ্য থেকে মানবদেহে নিঃসৃত শক্তির পরিমাণ। একটি পণ্যের শক্তির মান প্রতি 100 গ্রামে কিলো-ক্যালরি (kcal) বা কিলো-জুল (kJ) এ পরিমাপ করা হয়। পণ্য খাবারের শক্তির মান পরিমাপ করতে ব্যবহৃত কিলোক্যালরিকে "খাদ্য ক্যালোরি"ও বলা হয়, তাই (কিলো) ক্যালোরিতে ক্যালোরি নির্দিষ্ট করার সময় কিলো উপসর্গটি প্রায়শই বাদ দেওয়া হয়। আপনি রাশিয়ান পণ্যের জন্য বিস্তারিত শক্তি টেবিল দেখতে পারেন।
পুষ্টির মান - পণ্যতে কার্বোহাইড্রেট, চর্বি এবং প্রোটিনের সামগ্রী।
একটি খাদ্য পণ্যের পুষ্টিগুণ - খাদ্য পদার্থের বৈশিষ্ট্যের একটি সেট, যার উপস্থিতিতে প্রয়োজনীয় পদার্থ এবং শক্তির জন্য কোনও ব্যক্তির শারীরবৃত্তীয় চাহিদা সন্তুষ্ট হয়।
ভিটামিন, জৈব পদার্থ উভয় মানুষের এবং বেশিরভাগ মেরুদণ্ডের ডায়েটে অল্প পরিমাণে প্রয়োজনীয়। ভিটামিন সাধারণত প্রাণীর চেয়ে গাছপালা দ্বারা সংশ্লেষিত হয়। প্রতিদিন মানুষের ভিটামিনের প্রয়োজনীয়তা কেবলমাত্র কয়েক মিলিগ্রাম বা মাইক্রোগ্রাম। অজৈব পদার্থের বিপরীতে, ভিটামিনগুলি শক্ত উত্তাপের মাধ্যমে ধ্বংস হয়। রান্না করা বা খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের সময় অনেকগুলি ভিটামিন অস্থির এবং "হারিয়ে" যায়।