পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালরির মান | 34 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 2% | 5.9% | 4953 গ্রাম |
প্রোটিন | 2.99 গ্রাম | 76 গ্রাম | 3.9% | 11.5% | 2542 গ্রাম |
চর্বি | 0.38 গ্রাম | 56 গ্রাম | 0.7% | 2.1% | 14737 গ্রাম |
শর্করা | 1.64 গ্রাম | 219 গ্রাম | 0.7% | 2.1% | 13354 গ্রাম |
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 3.1 গ্রাম | 20 গ্রাম | 15.5% | 45.6% | 645 গ্রাম |
পানি | 91.04 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 4% | 11.8% | 2497 গ্রাম |
ছাই | 0.85 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন এ, আরই | 431 μg | 900 μg | 47.9% | 140.9% | 209 গ্রাম |
বিটা ক্যারোটিন | 5.167 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 103.3% | 303.8% | 97 গ্রাম |
লুটেইন + জেক্সানথিন | 9532 μg | ~ | |||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.05 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 3.3% | 9.7% | 3000 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.065 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 3.6% | 10.6% | 2769 গ্রাম |
ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 2.1 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 0.4% | 1.2% | 23810 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.083 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 1.7% | 5% | 6024 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.067 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 3.4% | 10% | 2985 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 33 μg | 400 μg | 8.3% | 24.4% | 1212 গ্রাম |
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 18.2 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 20.2% | 59.4% | 495 গ্রাম |
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 2.13 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 14.2% | 41.8% | 704 গ্রাম |
ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন | 415.1 μg | 120 μg | 345.9% | 1017.4% | 29 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, কোন | 0.486 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 2.4% | 7.1% | 4115 গ্রাম |
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 216 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 8.6% | 25.3% | 1157 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 128 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 12.8% | 37.6% | 781 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 24 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 6% | 17.6% | 1667 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 255 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 19.6% | 57.6% | 510 গ্রাম |
সালফার, এস | 29.9 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 3% | 8.8% | 3344 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 32 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 4% | 11.8% | 2500 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
আয়রন, ফে | 1.75 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 9.7% | 28.5% | 1029 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.4 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 20% | 58.8% | 500 গ্রাম |
কপার, কিউ | 133 μg | 1000 μg | 13.3% | 39.1% | 752 গ্রাম |
সেলেনিয়াম, সে | 1.1 μg | 55 μg | 2% | 5.9% | 5000 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 0.37 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 3.1% | 9.1% | 3243 গ্রাম |
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 0.95 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
আর্জিনাইন * | 0.176 গ্রাম | ~ | |||
ভালাইন | 0.193 গ্রাম | ~ | |||
হিস্টিডাইন * | 0.07 গ্রাম | ~ | |||
Isoleucine | 0.151 গ্রাম | ~ | |||
লিউসিন | 0.257 গ্রাম | ~ | |||
লাইসিন | 0.187 গ্রাম | ~ | |||
methionine | 0.065 গ্রাম | ~ | |||
threonine | 0.156 গ্রাম | ~ | |||
ট্রিপটোফেন | 0.049 গ্রাম | ~ | |||
ফেনিল্লানাইন | 0.171 গ্রাম | ~ | |||
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
অ্যালানাইন | 0.195 গ্রাম | ~ | |||
Aspartic অ্যাসিড | 0.304 গ্রাম | ~ | |||
গ্লিসাইন | 0.169 গ্রাম | ~ | |||
গ্লুটামিক অ্যাসিড | 0.41 গ্রাম | ~ | |||
Proline | 0.135 গ্রাম | ~ | |||
সেরিন | 0.119 গ্রাম | ~ | |||
টাইরোসিন | 0.109 গ্রাম | ~ | |||
Cysteine | 0.032 গ্রাম | ~ | |||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.085 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
8: 0 ক্যাপ্রিলিক | 0.002 গ্রাম | ~ | |||
10: 0 মকর | 0.002 গ্রাম | ~ | |||
12: 0 লরিক | 0.002 গ্রাম | ~ | |||
14: 0 মিরিস্টিক | 0.003 গ্রাম | ~ | |||
16: 0 প্যালমেটিক | 0.065 গ্রাম | ~ | |||
18: 0 স্টেরিন | 0.012 গ্রাম | ~ | |||
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.024 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.016 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 0.008 গ্রাম | ~ | |||
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.16 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 1.4% | 4.1% | |
18: 2 লিনোলিক | 0.046 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 লিনোলেনিক | 0.114 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.114 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 12.7% | 37.4% | |
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.046 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 1% | 2.9% |
শক্তির মান 34 কিলোক্যালরি।
- কাপ = 163 গ্রাম (55.4 কিলোক্যালরি)
- 0,5 কাপ = 86 গ্রাম (29.2 কিলোক্যালরি)
লবণের সাথে শালগম, হিমায়িত, সেদ্ধ ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন এ - 47,9%, বিটা ক্যারোটিন - 103,3%, ভিটামিন সি - 20,2%, ভিটামিন ই - 14,2%, ভিটামিন কে - 345,9%, ক্যালসিয়াম - 12,8%, ম্যাঙ্গানিজ - 20%, তামা - 13,3%
- ভিটামিন 'এ' সাধারণ বিকাশ, প্রজনন কার্য, ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্য এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য দায়ী।
- বি-ক্যারোটিন প্রোভিটামিন এ এবং এন্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। 6 এমসিজি বিটা ক্যারোটিন 1 এমসি ভিটামিন এ এর সমতুল্য is
- ভিটামিন সি রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, প্রতিরোধ ব্যবস্থাটির কার্যকারিতা লোহার শোষণকে উত্সাহ দেয়। ঘাটতি রক্তের কৈশিকগুলির ব্যাপ্তিযোগ্যতা এবং ভঙ্গুরতার কারণে looseিলে .ালা এবং রক্তপাতের মাড়ির প্রবণতা, নাকফোঁড়া বাড়ে।
- ভিটামিন ই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত, গোনাদগুলির কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয়, হার্টের পেশী, কোষের ঝিল্লির সার্বজনীন স্ট্যাবিলাইজার। ভিটামিন ই এর অভাবের সাথে এরিথ্রোসাইট এবং স্নায়বিক রোগগুলির হিমোলাইসিস লক্ষ্য করা যায়।
- ভিটামিন K রক্ত জমাট বাঁধাকে নিয়ন্ত্রণ করে। ভিটামিন কে এর অভাব রক্ত জমাট বেঁধে যাওয়ার সময় বাড়ায়, যা রক্তে প্রোথ্রোবিনের পরিমাণ হ্রাস করে।
- ক্যালসিয়াম আমাদের হাড়ের প্রধান উপাদান, স্নায়ুতন্ত্রের নিয়ন্ত্রক হিসাবে কাজ করে, পেশী সংকোচনে অংশ নেয়। ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মেরুদণ্ড, শ্রোণী হাড় এবং নিম্ন প্রান্তকে ডেমিনালাইজেশন করে, অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি বাড়ায়।
- ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনে অংশ নেয়, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বিকাশ হ্রাস, প্রজনন ব্যবস্থায় ব্যাধি, হাড়ের টিস্যুগুলির ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
- তামা রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের একটি অংশ এবং লোহা বিপাকের সাথে জড়িত, প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে। অক্সিজেন সহ মানব দেহের টিস্যু সরবরাহের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অভাবটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং কঙ্কাল গঠনের ক্ষেত্রে ব্যাধিগুলি দ্বারা সংঘটিত হয়, সংযোগকারী টিস্যু ডিসপ্লেসিয়া বিকাশ করে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরির উপাদান 34 ক্যালোক্যালরি, রাসায়নিক সংমিশ্রণ, পুষ্টিগুণ, ভিটামিন, খনিজগুলি, দরকারী কী herষধিগুলির সাথে শালগম, হিমায়িত, সিদ্ধ, লবণ, ক্যালোরি, পুষ্টিসমূহ, দরকারী বৈশিষ্ট্য গুল্মের সাথে শালগম, হিমায়িত, সিদ্ধ, লবণ