পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালরির মান | 188 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 11.2% | 6% | 896 গ্রাম |
প্রোটিন | 13.16 গ্রাম | 76 গ্রাম | 17.3% | 9.2% | 578 গ্রাম |
শর্করা | 28.58 গ্রাম | 219 গ্রাম | 13.1% | 7% | 766 গ্রাম |
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 5.3 গ্রাম | 20 গ্রাম | 26.5% | 14.1% | 377 গ্রাম |
পানি | 50.88 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 2.2% | 1.2% | 4467 গ্রাম |
ছাই | 2.08 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
বিটা ক্যারোটিন | 0.003 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 0.1% | 0.1% | 166667 গ্রাম |
লুটেইন + জেক্সানথিন | 104 μg | ~ | |||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.233 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 15.5% | 8.2% | 644 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.079 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 4.4% | 2.3% | 2278 গ্রাম |
ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 14.9 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 3% | 1.6% | 3356 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.193 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 9.7% | 5.2% | 1036 গ্রাম |
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.34 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 2.3% | 1.2% | 4412 গ্রাম |
ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন | 1.1 μg | 120 μg | 0.9% | 0.5% | 10909 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, কোন | 2.33 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 11.7% | 6.2% | 858 গ্রাম |
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 198 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 7.9% | 4.2% | 1263 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 66 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 16.5% | 8.8% | 606 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 474 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 36.5% | 19.4% | 274 গ্রাম |
সালফার, এস | 131.6 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 13.2% | 7% | 760 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 176 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 22% | 11.7% | 455 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
আয়রন, ফে | 1.89 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 10.5% | 5.6% | 952 গ্রাম |
কপার, কিউ | 208 μg | 1000 μg | 20.8% | 11.1% | 481 গ্রাম |
সেলেনিয়াম, সে | 30 μg | 55 μg | 54.5% | 29% | 183 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 1.25 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 10.4% | 5.5% | 960 গ্রাম |
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 2.63 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г |
শক্তির মান 188 কিলোক্যালরি।
- কাপ = 240 গ্রাম (451.2 কিলোক্যালরি)
- tbsp = 15 গ্রাম (28.2 কিলোক্যালরি)
- 0,75 কাপ = 180 গ্রাম (338.4 কিলোক্যালরি)
গমের জীবাণু রুটি ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 1 - 15,5%, ভিটামিন পিপি - 11,7%, ম্যাগনেসিয়াম - 16,5%, ফসফরাস - 22%, তামা - 20,8%, সেলেনিয়াম - 54,5%
- ভিটামিন B1 কার্বোহাইড্রেট এবং শক্তি বিপাকের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এনজাইমগুলির অংশ, যা শরীরকে শক্তি এবং প্লাস্টিকের উপাদান সরবরাহ করে, পাশাপাশি ব্রাঞ্চ-চেইন অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাক। এই ভিটামিনের অভাব স্নায়বিক, হজম এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের মারাত্মক ব্যাধি ঘটায়।
- ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
- ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্ শক্তি বিপাক, প্রোটিন সংশ্লেষণ, নিউক্লিক অ্যাসিড অংশ, ঝিল্লি উপর একটি স্থিতিশীল প্রভাব আছে, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং সোডিয়াম এর হোমোস্ট্যাসিস বজায় রাখা প্রয়োজন। ম্যাগনেসিয়ামের অভাবে হাইপোমাগনেসেমিয়া বাড়ে, উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগের ঝুঁকি বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকি
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- তামা রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের একটি অংশ এবং লোহা বিপাকের সাথে জড়িত, প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে। অক্সিজেন সহ মানব দেহের টিস্যু সরবরাহের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অভাবটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং কঙ্কাল গঠনের ক্ষেত্রে ব্যাধিগুলি দ্বারা সংঘটিত হয়, সংযোগকারী টিস্যু ডিসপ্লেসিয়া বিকাশ করে।
- সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 188 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টিগুণ, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, কী উপকারী গমের জীবাণু থেকে রুটি, ক্যালোরি, পুষ্টিগুণ, দরকারী বৈশিষ্ট্য গমের জীবাণু থেকে রুটি