পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালরির মান | 322 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 19.1% | 5.9% | 523 গ্রাম |
| প্রোটিন | 11.69 গ্রাম | 76 গ্রাম | 15.4% | 4.8% | 650 গ্রাম |
| চর্বি | 29.36 গ্রাম | 56 গ্রাম | 52.4% | 16.3% | 191 গ্রাম |
| শর্করা | 2.66 গ্রাম | 219 গ্রাম | 1.2% | 0.4% | 8233 গ্রাম |
| পানি | 53.5 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 2.4% | 0.7% | 4249 গ্রাম |
| ছাই | 2.79 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.017 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 1.1% | 0.3% | 8824 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.05 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 2.8% | 0.9% | 3600 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 50.8 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 10.2% | 3.2% | 984 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.193 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 9.7% | 3% | 1036 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 0.8% | 4000 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 1.44 μg | 3 μg | 48% | 14.9% | 208 গ্রাম |
| ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.1% | 1000 গ্রাম |
| ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.2 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 1.3% | 0.4% | 7500 গ্রাম |
| ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 0.5% | 6667 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 1.827 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 9.1% | 2.8% | 1095 গ্রাম |
| Betaine | 5.5 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 252 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 10.1% | 3.1% | 992 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 11 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 1.1% | 0.3% | 9091 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 9 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 2.3% | 0.7% | 4444 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 852 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 65.5% | 20.3% | 153 গ্রাম |
| সালফার, এস | 116.9 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 11.7% | 3.6% | 855 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 139 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 17.4% | 5.4% | 576 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| আয়রন, ফে | 1.22 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 6.8% | 2.1% | 1475 গ্রাম |
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.017 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 0.9% | 0.3% | 11765 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 47 μg | 1000 μg | 4.7% | 1.5% | 2128 গ্রাম |
| সেলেনিয়াম, সে | 10.8 μg | 55 μg | 19.6% | 6.1% | 509 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 2.17 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 18.1% | 5.6% | 553 গ্রাম |
| হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
| মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 1.27 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
| গ্লুকোজ (ডেক্সট্রোজ) | 1.05 গ্রাম | ~ | |||
| Maltose | 0.21 গ্রাম | ~ | |||
| এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
| আর্জিনাইন * | 0.787 গ্রাম | ~ | |||
| ভালাইন | 0.632 গ্রাম | ~ | |||
| হিস্টিডাইন * | 0.377 গ্রাম | ~ | |||
| Isoleucine | 0.604 গ্রাম | ~ | |||
| লিউসিন | 1.033 গ্রাম | ~ | |||
| লাইসিন | 1.097 গ্রাম | ~ | |||
| methionine | 0.332 গ্রাম | ~ | |||
| threonine | 0.54 গ্রাম | ~ | |||
| ট্রিপটোফেন | 0.126 গ্রাম | ~ | |||
| ফেনিল্লানাইন | 0.507 গ্রাম | ~ | |||
| প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
| অ্যালানাইন | 0.706 গ্রাম | ~ | |||
| Aspartic অ্যাসিড | 1.165 গ্রাম | ~ | |||
| গ্লিসাইন | 0.556 গ্রাম | ~ | |||
| গ্লুটামিক অ্যাসিড | 1.873 গ্রাম | ~ | |||
| Proline | 0.494 গ্রাম | ~ | |||
| সেরিন | 0.469 গ্রাম | ~ | |||
| টাইরোসিন | 0.428 গ্রাম | ~ | |||
| Cysteine | 0.126 গ্রাম | ~ | |||
| স্টেরলস | |||||
| কলেস্টেরল | 58 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম | |||
| Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
| Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 11.593 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
| 12: 0 লরিক | 0.044 গ্রাম | ~ | |||
| 14: 0 মিরিস্টিক | 0.937 গ্রাম | ~ | |||
| 16: 0 প্যালমেটিক | 3.295 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 0 স্টেরিন | 3.625 গ্রাম | ~ | |||
| মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 12.722 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 75.7% | 23.5% | |
| 16: 1 প্যালমিটোলিক | 1.021 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 11.33 গ্রাম | ~ | |||
| 20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9) | 0.122 গ্রাম | ~ | |||
| পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.808 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 7.2% | 2.2% | |
| 18: 2 লিনোলিক | 0.693 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 3 লিনোলেনিক | 0.084 গ্রাম | ~ | |||
| ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.084 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 9.3% | 2.9% | |
| ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.693 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 14.7% | 4.6% |
শক্তির মান 322 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন = 52 গ্রাম (167.4 কিলোক্যালরি)
সসেজ (সসেজ), গরুর মাংস, পুনরায় গরম করা ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 12 - 48%, ফসফরাস - 17,4%, সেলেনিয়াম - 19,6%, দস্তা - 18,1%
- ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
- দস্তা 300 টিরও বেশি এনজাইমের একটি অংশ যা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণ এবং পচন ধরে এবং বেশ কয়েকটি জিনের প্রকাশের নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে রক্তাল্পতা, মাধ্যমিক প্রতিরোধ ক্ষমতা, লিভার সিরোসিস, যৌন কর্মহীনতা এবং ভ্রূণের ত্রুটি দেখা দেয়। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি তামার শোষণকে ব্যাহত করার জন্য জিংকের উচ্চ মাত্রার সক্ষমতা প্রকাশ করেছে এবং এর ফলে রক্তাল্পতার বিকাশে অবদান রাখে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরির সামগ্রী 322 ক্যালোক্যালরি, রাসায়নিক সংমিশ্রণ, পুষ্টির মান, ভিটামিন, খনিজ, কীভাবে সসেজ (সসেজ) দরকারী, গরুর মাংস, উত্তপ্ত, ক্যালোরি, পুষ্টি, দরকারী বৈশিষ্ট্য সসেজ (সসেজ), গরুর মাংস, উত্তপ্ত