পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালরির মান | 223 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 13.2% | 5.9% | 755 গ্রাম |
| প্রোটিন | 12.23 গ্রাম | 76 গ্রাম | 16.1% | 7.2% | 621 গ্রাম |
| চর্বি | 17.29 গ্রাম | 56 গ্রাম | 30.9% | 13.9% | 324 গ্রাম |
| শর্করা | 3.81 গ্রাম | 219 গ্রাম | 1.7% | 0.8% | 5748 গ্রাম |
| পানি | 62.99 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 2.8% | 1.3% | 3609 গ্রাম |
| ছাই | 3.68 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.036 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 2.4% | 1.1% | 4167 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.181 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 10.1% | 4.5% | 994 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 48.4 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 9.7% | 4.3% | 1033 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.56 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 11.2% | 5% | 893 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.143 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 7.2% | 3.2% | 1399 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 1.1% | 4000 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.82 μg | 3 μg | 27.3% | 12.2% | 366 গ্রাম |
| ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 2.7% | 1667 গ্রাম |
| ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.62 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 4.1% | 1.8% | 2419 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 3.68 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 18.4% | 8.3% | 543 গ্রাম |
| Betaine | 4.7 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 392 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 15.7% | 7% | 638 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 148 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 14.8% | 6.6% | 676 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 14 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 3.5% | 1.6% | 2857 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 911 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 70.1% | 31.4% | 143 গ্রাম |
| সালফার, এস | 122.3 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 12.2% | 5.5% | 818 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 172 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 21.5% | 9.6% | 465 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| আয়রন, ফে | 1.47 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 8.2% | 3.7% | 1224 গ্রাম |
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.033 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 1.7% | 0.8% | 6061 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 71 μg | 1000 μg | 7.1% | 3.2% | 1408 গ্রাম |
| সেলেনিয়াম, সে | 15.1 μg | 55 μg | 27.5% | 12.3% | 364 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 1.84 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 15.3% | 6.9% | 652 গ্রাম |
| হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
| মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 1.21 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
| গ্লুকোজ (ডেক্সট্রোজ) | 1.03 গ্রাম | ~ | |||
| Maltose | 0.17 গ্রাম | ~ | |||
| এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
| আর্জিনাইন * | 0.932 গ্রাম | ~ | |||
| ভালাইন | 0.585 গ্রাম | ~ | |||
| হিস্টিডাইন * | 0.542 গ্রাম | ~ | |||
| Isoleucine | 0.539 গ্রাম | ~ | |||
| লিউসিন | 1.163 গ্রাম | ~ | |||
| লাইসিন | 1.238 গ্রাম | ~ | |||
| methionine | 0.402 গ্রাম | ~ | |||
| threonine | 0.683 গ্রাম | ~ | |||
| ট্রিপটোফেন | 0.114 গ্রাম | ~ | |||
| ফেনিল্লানাইন | 0.592 গ্রাম | ~ | |||
| প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
| অ্যালানাইন | 0.935 গ্রাম | ~ | |||
| Aspartic অ্যাসিড | 1.453 গ্রাম | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.118 গ্রাম | ~ | |||
| গ্লিসাইন | 0.836 গ্রাম | ~ | |||
| গ্লুটামিক অ্যাসিড | 2.397 গ্রাম | ~ | |||
| Proline | 0.697 গ্রাম | ~ | |||
| সেরিন | 0.667 গ্রাম | ~ | |||
| টাইরোসিন | 0.507 গ্রাম | ~ | |||
| Cysteine | 0.105 গ্রাম | ~ | |||
| স্টেরলস | |||||
| কলেস্টেরল | 77 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম | |||
| ফ্যাটি এসিড | |||||
| লিঙ্গ | 0.789 গ্রাম | সর্বোচ্চ 1.9 г | |||
| মনস্যাচুরেটেড ট্রান্স ফ্যাট | 0.581 গ্রাম | ~ | |||
| Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
| Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 4.028 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
| 12: 0 লরিক | 0.007 গ্রাম | ~ | |||
| 14: 0 মিরিস্টিক | 0.14 গ্রাম | ~ | |||
| 15: 0 পেন্টাডেকানোইক | 0.024 গ্রাম | ~ | |||
| 16: 0 প্যালমেটিক | 2.697 গ্রাম | ~ | |||
| 17: 0 মার্জারিন | 0.045 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 0 স্টেরিন | 1.108 গ্রাম | ~ | |||
| 20: 0 আরাকিনিক | 0.007 গ্রাম | ~ | |||
| মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 5.736 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 34.1% | 15.3% | |
| 14: 1 মাইরিস্টোলিক | 0.014 গ্রাম | ~ | |||
| 16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.33 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 5.313 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 1 সিস | 4.732 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 1 ট্রান্স | 0.581 গ্রাম | ~ | |||
| 20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9) | 0.049 গ্রাম | ~ | |||
| 22: 1 এরচোভা (ওমেগা 9) | 0.03 গ্রাম | ~ | |||
| 22: 1 সিস | 0.03 গ্রাম | ~ | |||
| পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 3.949 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 35.3% | 15.8% | |
| 18: 2 লিনোলিক | 3.702 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 2 ওমেগা -6, সিআইএস, সিআইএস | 3.494 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 2 ট্রান্স, ট্রান্স | 0.208 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 3 লিনোলেনিক | 0.193 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 3 ওমেগা -3, আলফা লিনোলেনিক | 0.193 গ্রাম | ~ | |||
| 20: 2 আইকোস্যাডিয়েনিক, ওমেগা -6, সিআইএস, সিআইএস | 0.022 গ্রাম | ~ | |||
| 20: 4 আরচিডোনিক | 0.032 গ্রাম | ~ | |||
| ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.193 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 21.4% | 9.6% | |
| ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 3.548 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 75.5% | 33.9% |
শক্তির মান 223 কিলোক্যালরি।
- ওজ = 28.35 গ্রাম (63.2 কিলোক্যালরি)
- ফ্র্যাঙ্কফুর্টার = 45 গ্রাম (100.4 কিলোক্যালরি)
সসেজ (সসেজ), টার্কি ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 5 - 11,2%, ভিটামিন বি 12 - 27,3%, ভিটামিন পিপি - 18,4%, পটাসিয়াম - 15,7%, ক্যালসিয়াম - 14,8%, ফসফরাস - 21,5, 27,5, 15,3%, সেলেনিয়াম - XNUMX%, দস্তা - XNUMX%
- ভিটামিন B5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, বেশ কয়েকটি হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন, অন্ত্রের মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। পেন্টোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি ক্ষতি হতে পারে।
- ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
- ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
- পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ুপ্রবণতা, চাপ নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
- ক্যালসিয়াম আমাদের হাড়ের প্রধান উপাদান, স্নায়ুতন্ত্রের নিয়ন্ত্রক হিসাবে কাজ করে, পেশী সংকোচনে অংশ নেয়। ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মেরুদণ্ড, শ্রোণী হাড় এবং নিম্ন প্রান্তকে ডেমিনালাইজেশন করে, অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি বাড়ায়।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
- দস্তা 300 টিরও বেশি এনজাইমের একটি অংশ যা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণ এবং পচন ধরে এবং বেশ কয়েকটি জিনের প্রকাশের নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে রক্তাল্পতা, মাধ্যমিক প্রতিরোধ ক্ষমতা, লিভার সিরোসিস, যৌন কর্মহীনতা এবং ভ্রূণের ত্রুটি দেখা দেয়। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি তামার শোষণকে ব্যাহত করার জন্য জিংকের উচ্চ মাত্রার সক্ষমতা প্রকাশ করেছে এবং এর ফলে রক্তাল্পতার বিকাশে অবদান রাখে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 223 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টিগুণ, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, সসেজ (সসেজ) কিভাবে উপকারী, টার্কি, ক্যালোরি, পুষ্টি, দরকারী বৈশিষ্ট্য সসেজ (সসেজ), টার্কি