ক্যালরি চিকেন, ব্রয়লার মুরগি, গ্রিলড ব্যাকস। রাসায়নিক রচনা এবং পুষ্টির মান।

পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।

টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষকপরিমাণআদর্শ **100 গ্রামে আদর্শের%100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের%100% স্বাভাবিক
ক্যালরির মান260 কেসিএল1684 কেসিএল15.4%5.9%648 গ্রাম
প্রোটিন23.23 গ্রাম76 গ্রাম30.6%11.8%327 গ্রাম
চর্বি18.59 গ্রাম56 গ্রাম33.2%12.8%301 গ্রাম
শর্করা0.03 গ্রাম219 গ্রাম730000 গ্রাম
পানি56.44 গ্রাম2273 গ্রাম2.5%1%4027 গ্রাম
ছাই2.36 গ্রাম~
ভিটামিন
ভিটামিন এ, আরই28 μg900 μg3.1%1.2%3214 গ্রাম
Retinol0.028 মিলিগ্রাম~
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন0.068 মিলিগ্রাম1.5 মিলিগ্রাম4.5%1.7%2206 গ্রাম
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন0.185 মিলিগ্রাম1.8 মিলিগ্রাম10.3%4%973 গ্রাম
ভিটামিন বি 4, কোলাইন58.9 মিলিগ্রাম500 মিলিগ্রাম11.8%4.5%849 গ্রাম
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক1.2 মিলিগ্রাম5 মিলিগ্রাম24%9.2%417 গ্রাম
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন0.139 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম7%2.7%1439 গ্রাম
ভিটামিন বি 9, ফোলেট9 μg400 μg2.3%0.9%4444 গ্রাম
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন0.68 μg3 μg22.7%8.7%441 গ্রাম
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই0.28 মিলিগ্রাম15 মিলিগ্রাম1.9%0.7%5357 গ্রাম
গামা টোকোফেরল0.05 মিলিগ্রাম~
ভিটামিন পিপি, কোন5.928 মিলিগ্রাম20 মিলিগ্রাম29.6%11.4%337 গ্রাম
Betaine6.7 মিলিগ্রাম~
macronutrients
পটাশিয়াম, কে291 মিলিগ্রাম2500 মিলিগ্রাম11.6%4.5%859 গ্রাম
ক্যালসিয়াম, Ca35 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম3.5%1.3%2857 গ্রাম
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি23 মিলিগ্রাম400 মিলিগ্রাম5.8%2.2%1739 গ্রাম
সোডিয়াম, না584 মিলিগ্রাম1300 মিলিগ্রাম44.9%17.3%223 গ্রাম
সালফার, এস232.3 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম23.2%8.9%430 গ্রাম
ফসফরাস, পি249 মিলিগ্রাম800 মিলিগ্রাম31.1%12%321 গ্রাম
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন
আয়রন, ফে0.97 মিলিগ্রাম18 মিলিগ্রাম5.4%2.1%1856 গ্রাম
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন0.026 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম1.3%0.5%7692 গ্রাম
কপার, কিউ69 μg1000 μg6.9%2.7%1449 গ্রাম
সেলেনিয়াম, সে40.1 μg55 μg72.9%28%137 গ্রাম
জিঙ্ক, জেডএন1.77 মিলিগ্রাম12 মিলিগ্রাম14.8%5.7%678 গ্রাম
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা)0.03 গ্রামসর্বোচ্চ 100 г
সুক্রোজ0.03 গ্রাম~
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড
আর্জিনাইন *1.466 গ্রাম~
ভালাইন1.185 গ্রাম~
হিস্টিডাইন *0.71 গ্রাম~
Isoleucine1.042 গ্রাম~
লিউসিন1.808 গ্রাম~
লাইসিন1.895 গ্রাম~
methionine0.718 গ্রাম~
threonine0.669 গ্রাম~
ট্রিপটোফেন0.227 গ্রাম~
ফেনিল্লানাইন0.861 গ্রাম~
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড
অ্যালানাইন1.395 গ্রাম~
Aspartic অ্যাসিড2.152 গ্রাম~
Hydroxyproline0.257 গ্রাম~
গ্লিসাইন1.534 গ্রাম~
গ্লুটামিক অ্যাসিড3.453 গ্রাম~
Proline1.332 গ্রাম~
সেরিন0.716 গ্রাম~
টাইরোসিন0.656 গ্রাম~
Cysteine0.256 গ্রাম~
স্টেরলস
কলেস্টেরল128 মিলিগ্রামসর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম
ফ্যাটি এসিড
লিঙ্গ0.231 গ্রামসর্বোচ্চ 1.9 г
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড4.924 গ্রামসর্বোচ্চ 18.7 г
12: 0 লরিক0.001 গ্রাম~
14: 0 মিরিস্টিক0.104 গ্রাম~
15: 0 পেন্টাডেকানোইক0.019 গ্রাম~
16: 0 প্যালমেটিক3.913 গ্রাম~
17: 0 মার্জারিন0.014 গ্রাম~
18: 0 স্টেরিন0.874 গ্রাম~
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড8.162 গ্রামন্যূনতম 16.8 г48.6%18.7%
14: 1 মাইরিস্টোলিক0.029 গ্রাম~
16: 1 প্যালমিটোলিক1.314 গ্রাম~
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9)6.769 গ্রাম~
20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9)0.049 গ্রাম~
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড2.723 গ্রাম11.2 থেকে 20.6 থেকে24.3%9.3%
18: 2 লিনোলিক2.514 গ্রাম~
18: 3 লিনোলেনিক0.148 গ্রাম~
20: 2 আইকোস্যাডিয়েনিক, ওমেগা -6, সিআইএস, সিআইএস0.022 গ্রাম~
20: 4 আরচিডোনিক0.039 গ্রাম~
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড0.148 গ্রাম0.9 থেকে 3.7 থেকে16.4%6.3%
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড2.575 গ্রাম4.7 থেকে 16.8 থেকে54.8%21.1%
 

শক্তির মান 260 কিলোক্যালরি।

মুরগি, ব্রয়লার মুরগি, গ্রিলড ব্যাক ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: কোলাইন - 11,8%, ভিটামিন বি 5 - 24%, ভিটামিন বি 12 - 22,7%, ভিটামিন পিপি - 29,6%, পটাসিয়াম - 11,6%, ফসফরাস - 31,1, 72,9%, সেলেনিয়াম - 14,8%, দস্তা - XNUMX%
  • মিশ্র লিসিথিনের একটি অংশ, যকৃতে ফসফোলিপিডগুলির সংশ্লেষণ এবং বিপাকের ভূমিকা পালন করে, মুক্ত মিথাইল গ্রুপগুলির উত্স, লিপোট্রপিক ফ্যাক্টর হিসাবে কাজ করে।
  • ভিটামিন B5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, বেশ কয়েকটি হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন, অন্ত্রের মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। পেন্টোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি ক্ষতি হতে পারে।
  • ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত ​​গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
  • ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
  • পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ুপ্রবণতা, চাপ নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
  • ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
  • সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
  • দস্তা 300 টিরও বেশি এনজাইমের একটি অংশ যা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণ এবং পচন ধরে এবং বেশ কয়েকটি জিনের প্রকাশের নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে রক্তাল্পতা, মাধ্যমিক প্রতিরোধ ক্ষমতা, লিভার সিরোসিস, যৌন কর্মহীনতা এবং ভ্রূণের ত্রুটি দেখা দেয়। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি তামার শোষণকে ব্যাহত করার জন্য জিংকের উচ্চ মাত্রার সক্ষমতা প্রকাশ করেছে এবং এর ফলে রক্তাল্পতার বিকাশে অবদান রাখে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 260 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টিগুণ, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, মুরগির জন্য কী উপকারী, ব্রয়লার মুরগি, ভাজা পিঠ, ক্যালোরি, পুষ্টিগুণ, উপকারী বৈশিষ্ট্য মুরগি, ব্রয়লার মুরগি, ভাজা পিঠ

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন