ক্যালরি চিকেন, ব্রয়লার মুরগি, ডানা, কেবল মাংস, স্টিউ। রাসায়নিক রচনা এবং পুষ্টির মান।

পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।

টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষকপরিমাণআদর্শ **100 গ্রামে আদর্শের%100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের%100% স্বাভাবিক
ক্যালরির মান181 কেসিএল1684 কেসিএল10.7%5.9%930 গ্রাম
প্রোটিন27.18 গ্রাম76 গ্রাম35.8%19.8%280 গ্রাম
চর্বি7.18 গ্রাম56 গ্রাম12.8%7.1%780 গ্রাম
পানি67.01 গ্রাম2273 গ্রাম2.9%1.6%3392 গ্রাম
ছাই0.73 গ্রাম~
ভিটামিন
ভিটামিন এ, আরই16 μg900 μg1.8%1%5625 গ্রাম
Retinol0.016 মিলিগ্রাম~
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন0.044 মিলিগ্রাম1.5 মিলিগ্রাম2.9%1.6%3409 গ্রাম
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন0.11 মিলিগ্রাম1.8 মিলিগ্রাম6.1%3.4%1636 গ্রাম
ভিটামিন বি 4, কোলাইন70.6 মিলিগ্রাম500 মিলিগ্রাম14.1%7.8%708 গ্রাম
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক0.571 মিলিগ্রাম5 মিলিগ্রাম11.4%6.3%876 গ্রাম
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন0.32 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম16%8.8%625 গ্রাম
ভিটামিন বি 9, ফোলেট3 μg400 μg0.8%0.4%13333 গ্রাম
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন0.22 μg3 μg7.3%4%1364 গ্রাম
ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল0.1 μg10 μg1%0.6%10000 গ্রাম
ভিটামিন ডি 3, কোলেক্যালসিফেরল0.1 μg~
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই0.27 মিলিগ্রাম15 মিলিগ্রাম1.8%1%5556 গ্রাম
ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন0.2 μg120 μg0.2%0.1%60000 গ্রাম
ভিটামিন পিপি, কোন5.2 মিলিগ্রাম20 মিলিগ্রাম26%14.4%385 গ্রাম
Betaine5.1 মিলিগ্রাম~
macronutrients
পটাশিয়াম, কে153 মিলিগ্রাম2500 মিলিগ্রাম6.1%3.4%1634 গ্রাম
ক্যালসিয়াম, Ca13 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম1.3%0.7%7692 গ্রাম
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি18 মিলিগ্রাম400 মিলিগ্রাম4.5%2.5%2222 গ্রাম
সোডিয়াম, না73 মিলিগ্রাম1300 মিলিগ্রাম5.6%3.1%1781 গ্রাম
সালফার, এস271.8 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম27.2%15%368 গ্রাম
ফসফরাস, পি134 মিলিগ্রাম800 মিলিগ্রাম16.8%9.3%597 গ্রাম
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন
আয়রন, ফে1.12 মিলিগ্রাম18 মিলিগ্রাম6.2%3.4%1607 গ্রাম
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন0.017 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম0.9%0.5%11765 গ্রাম
কপার, কিউ47 μg1000 μg4.7%2.6%2128 গ্রাম
সেলেনিয়াম, সে21.7 μg55 μg39.5%21.8%253 গ্রাম
জিঙ্ক, জেডএন2.02 মিলিগ্রাম12 মিলিগ্রাম16.8%9.3%594 গ্রাম
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড
আর্জিনাইন *1.639 গ্রাম~
ভালাইন1.348 গ্রাম~
হিস্টিডাইন *0.844 গ্রাম~
Isoleucine1.435 গ্রাম~
লিউসিন2.039 গ্রাম~
লাইসিন2.309 গ্রাম~
methionine0.752 গ্রাম~
threonine1.148 গ্রাম~
ট্রিপটোফেন0.317 গ্রাম~
ফেনিল্লানাইন1.078 গ্রাম~
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড
অ্যালানাইন1.483 গ্রাম~
Aspartic অ্যাসিড2.422 গ্রাম~
গ্লিসাইন1.335 গ্রাম~
গ্লুটামিক অ্যাসিড4.07 গ্রাম~
Proline1.117 গ্রাম~
সেরিন0.935 গ্রাম~
টাইরোসিন0.917 গ্রাম~
Cysteine0.348 গ্রাম~
স্টেরলস
কলেস্টেরল74 মিলিগ্রামসর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড2 গ্রামসর্বোচ্চ 18.7 г
12: 0 লরিক0.01 গ্রাম~
14: 0 মিরিস্টিক0.06 গ্রাম~
16: 0 প্যালমেটিক1.35 গ্রাম~
18: 0 স্টেরিন0.52 গ্রাম~
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড2.31 গ্রামন্যূনতম 16.8 г13.8%7.6%
16: 1 প্যালমিটোলিক0.27 গ্রাম~
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9)1.95 গ্রাম~
20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9)0.04 গ্রাম~
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড1.57 গ্রাম11.2 থেকে 20.6 থেকে14%7.7%
18: 2 লিনোলিক1.14 গ্রাম~
18: 3 লিনোলেনিক0.05 গ্রাম~
20: 4 আরচিডোনিক0.15 গ্রাম~
20: 5 আইকোস্যাপেন্টেয়েনিক (ইপিএ), ওমেগা -30.01 গ্রাম~
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড0.16 গ্রাম0.9 থেকে 3.7 থেকে17.8%9.8%
22: 5 ডকোসাপেন্টেয়েনিক (ডিপিসি), ওমেগা -30.04 গ্রাম~
22: 6 ডকোসাহেক্সেইনোইক (ডিএইচএ), ওমেগা -30.06 গ্রাম~
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড1.29 গ্রাম4.7 থেকে 16.8 থেকে27.4%15.1%
 

শক্তির মান 181 কিলোক্যালরি।

  • ইউনিট (1 পাউন্ড রেডি টু কুক থেকে ফলন) = 14 গ্রাম (25.3 কিলোক্যালরি)
  • কাপ, কাটা বা ডাইসড = 140 গ্রাম (253.4 কিলোক্যালরি)
  • ডানা, হাড় এবং ত্বক সরানো = 24 гр (43.4 кКал)
মুরগি, ব্রয়লার মুরগি, ডানা, মাংস শুধুমাত্র, স্টু ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: কোলাইন - 14,1%, ভিটামিন বি 5 - 11,4%, ভিটামিন বি 6 - 16%, ভিটামিন পিপি - 26%, ফসফরাস - 16,8%, সেলেনিয়াম - 39,5, XNUMX%, দস্তা - ত্রিশ%
  • মিশ্র লিসিথিনের একটি অংশ, যকৃতে ফসফোলিপিডগুলির সংশ্লেষণ এবং বিপাকের ভূমিকা পালন করে, মুক্ত মিথাইল গ্রুপগুলির উত্স, লিপোট্রপিক ফ্যাক্টর হিসাবে কাজ করে।
  • ভিটামিন B5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, বেশ কয়েকটি হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন, অন্ত্রের মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। পেন্টোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি ক্ষতি হতে পারে।
  • ভিটামিন B6 কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিরোধ ক্ষমতা, প্রতিরোধ এবং উত্তেজনার প্রক্রিয়া রক্ষণাবেক্ষণে অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তরিত করে ট্রাইপ্টোফান, লিপিডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির বিপাকক্রমে এরিথ্রোসাইটগুলির স্বাভাবিক গঠনে অবদান রাখে, সাধারণ স্তরের রক্ষণাবেক্ষণে অংশ নেয় রক্তে হোমোসিস্টিনের। ভিটামিন বি 6 এর অপ্রতুল গ্রহণের সাথে ক্ষুধা হ্রাস, ত্বকের অবস্থার লঙ্ঘন, হোমোসিস্টিনেমিয়া, রক্তাল্পতা বৃদ্ধি ঘটে।
  • ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
  • ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
  • সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
  • দস্তা 300 টিরও বেশি এনজাইমের একটি অংশ যা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণ এবং পচন ধরে এবং বেশ কয়েকটি জিনের প্রকাশের নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে রক্তাল্পতা, মাধ্যমিক প্রতিরোধ ক্ষমতা, লিভার সিরোসিস, যৌন কর্মহীনতা এবং ভ্রূণের ত্রুটি দেখা দেয়। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি তামার শোষণকে ব্যাহত করার জন্য জিংকের উচ্চ মাত্রার সক্ষমতা প্রকাশ করেছে এবং এর ফলে রক্তাল্পতার বিকাশে অবদান রাখে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি উপাদান 181 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টিগুণ, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, মুরগির জন্য কী উপকারী, ব্রয়লার মুরগি, ডানা, শুধুমাত্র মাংস, স্টু, ক্যালোরি, পুষ্টিকর, উপকারী বৈশিষ্ট্য মুরগি, ব্রয়লার মুরগি, ডানা, শুধুমাত্র মাংস, স্টু

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন