পরিপূরক খাবারের জন্য বাচ্চাদের কেফির: কীভাবে বাচ্চা দেবেন? ভিডিও

কেফির ক্যালসিয়ামের একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস এবং শিশুর হাড় ও দাঁতের সক্রিয় বৃদ্ধির সময় এটি অপরিহার্য। রচনাটিতে অন্তর্ভুক্ত ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়ার কারণে এটি সহজেই শোষিত হয়, যা পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে।

স্নায়ুতন্ত্রের ভাল কার্যকারিতার জন্য একটি শিশুর জন্য প্রয়োজনীয় গ্রুপ বি-এর ভিটামিনগুলিও কেফিরে প্রচুর পরিমাণে উপস্থিত থাকে। দুধের প্রোটিন পুরো দুধের চেয়ে এই পণ্য থেকে ভাল শোষিত হয়।

ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া যা কেফির তৈরি করে তা অন্ত্রে শিকড় নেয় এবং ক্ষতিকারক মাইক্রোফ্লোরার প্রজননকে দমন করে। একটি তাজা পানীয় অন্ত্রের কাজ উপর একটি রেচক প্রভাব আছে, এবং একটি তিন দিনের একটি শক্তিশালী প্রভাব আছে.

কেফির খুব কমই অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে, গরুর দুধের অসহিষ্ণুতায় ভুগছে এমন শিশুদের মধ্যেও এগুলি ঘটে না

যে বাচ্চারা বুকের দুধ খায় তাদের জন্য কেফিরের প্রবর্তন আট মাস বয়সে হওয়া উচিত। বোতল খাওয়ানো শিশুরা এই গাঁজানো দুধের পানীয়টি ছয় মাসের মধ্যেই সেবন করতে পারে।

অন্যান্য পণ্যের মতো কেফিরের প্রবর্তন ধীরে ধীরে হওয়া উচিত। আপনার 30 মিলিলিটার থেকে পানীয়টি দেওয়া শুরু করা উচিত, এক গ্লাসে ব্যবহৃত কেফিরের পরিমাণটি আদর্শে আনতে হবে।

একটি শিশুর জন্য কেফির শরীরের দ্বারা পানীয়ের স্বতন্ত্র সহনশীলতার উপর ভিত্তি করে নির্বাচন করা উচিত। যদি সমস্ত ধরণের কেফির শিশুর জন্য উপযুক্ত হয় তবে সর্বাধিক ইতিবাচক প্রভাব অর্জনের জন্য তাদের বিকল্প করা ভাল।

একটি শিশুর জন্য সুস্বাদু কেফির প্রস্তুত করতে, আপনাকে নিতে হবে:

• শিশুদের জন্য 1 গ্লাস জীবাণুমুক্ত দুধ
• 3 টেবিল চামচ কেফির স্টার্টার কালচার

দুধের মধ্যে টক ঢেলে দিন, ফলের মিশ্রণটি ভালো করে মিশিয়ে নিন এবং তৈরি হতে দিন। রেডিমেড কেফির 10 ঘন্টা পরে শিশুকে দেওয়া যেতে পারে।

কেফির প্রস্তুত করতে, আপনি সাধারণ পাস্তুরাইজড বা পুরো গরুর দুধ ব্যবহার করতে পারেন, তবে ব্যবহারের আগে এটি অবশ্যই সিদ্ধ এবং ঠান্ডা করতে হবে।

শিশু বিশেষজ্ঞরা নিম্নলিখিত পণ্যগুলি ব্যবহার করে শিশুদের জন্য কেফির তৈরি করার পরামর্শ দেন:

• 1 লিটার দুধ
• 30 গ্রাম টক ক্রিম
• bifidumbacterin (আপনি এটি যেকোনো ফার্মাসিতে কিনতে পারেন)

টক ক্রিম এবং বিফিডুম্বাক্টেরিন পাউডার সিদ্ধ এবং ঠাণ্ডা দুধে 40 ডিগ্রি সেলসিয়াসে যোগ করুন, ভবিষ্যতের কেফিরটি নাড়ুন এবং কয়েক ঘন্টার জন্য গাঁজনে ছেড়ে দিন।

বাড়িতে একটি শিশুর জন্য কেফির প্রস্তুত করার সময়, আদর্শ পরিচ্ছন্নতা এবং বন্ধ্যাত্ব পর্যবেক্ষণ করা উচিত যাতে বিপর্যয়কর স্বাস্থ্যের পরিণতি না আসে। যদি ঘরে তৈরি খাবার তৈরি করা অসম্ভব হয় তবে আপনি দোকানে বাচ্চাদের পানীয় কিনতে পারেন।