উপকরণ সাইড থালা জটিল 7
| কুমড়া, উঁচু, ভাজা বেগুন | 75.0 (গ্রাম) |
| দুধের সসে সবজি (1 ম বিকল্প) | 75.0 (গ্রাম) |
প্রস্তুতি পদ্ধতি
অ্যাপ্লিকেশনটিতে রেসিপি ক্যালকুলেটর ব্যবহার করে ভিটামিন এবং খনিজগুলির ক্ষয়ক্ষতি বিবেচনা করে আপনি আপনার নিজস্ব রেসিপি তৈরি করতে পারেন।
পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালরির মান | 140.3 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 8.3% | 5.9% | 1200 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5.1 গ্রাম | 76 গ্রাম | 6.7% | 4.8% | 1490 গ্রাম |
| চর্বি | 6.4 গ্রাম | 56 গ্রাম | 11.4% | 8.1% | 875 গ্রাম |
| শর্করা | 16.5 গ্রাম | 219 গ্রাম | 7.5% | 5.3% | 1327 গ্রাম |
| জৈব অ্যাসিড | 0.2 গ্রাম | ~ | |||
| অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 3.9 গ্রাম | 20 গ্রাম | 19.5% | 13.9% | 513 গ্রাম |
| পানি | 185.3 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 8.2% | 5.8% | 1227 গ্রাম |
| ছাই | 1.7 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন এ, আরই | 2800 μg | 900 μg | 311.1% | 221.7% | 32 গ্রাম |
| Retinol | 2.8 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.2 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 13.3% | 9.5% | 750 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.2 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 11.1% | 7.9% | 900 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 23.9 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 4.8% | 3.4% | 2092 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.8 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 16% | 11.4% | 625 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.3 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 15% | 10.7% | 667 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 21.1 μg | 400 μg | 5.3% | 3.8% | 1896 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 2.4% | 3000 গ্রাম |
| ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 12.3 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 13.7% | 9.8% | 732 গ্রাম |
| ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 গ্রাম |
| ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 2.6 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 17.3% | 12.3% | 577 গ্রাম |
| ভিটামিন এইচ, বায়োটিন | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 3.4% | 2083 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 2.0466 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 10.2% | 7.3% | 977 গ্রাম |
| নিয়াসিন | 1.2 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 525.7 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 21% | 15% | 476 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 85.7 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 8.6% | 6.1% | 1167 গ্রাম |
| সিলিকন, সি | 6.3 মিলিগ্রাম | 30 মিলিগ্রাম | 21% | 15% | 476 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 42 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 10.5% | 7.5% | 952 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 30.9 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 2.4% | 1.7% | 4207 গ্রাম |
| সালফার, এস | 58.3 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 5.8% | 4.1% | 1715 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 107.7 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 13.5% | 9.6% | 743 গ্রাম |
| ক্লোরিন, ক্লি | 91.5 মিলিগ্রাম | 2300 মিলিগ্রাম | 4% | 2.9% | 2514 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| অ্যালুমিনিয়াম, আল | 490 μg | ~ | |||
| বোহর, বি। | 150.3 μg | ~ | |||
| ভেনিয়াম, ভি | 63.5 μg | ~ | |||
| আয়রন, ফে | 1.6 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 8.9% | 6.3% | 1125 গ্রাম |
| আয়োডিন, আমি | 6.5 μg | 150 μg | 4.3% | 3.1% | 2308 গ্রাম |
| কোবাল্ট, কো | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 29.9% | 238 গ্রাম |
| লিথিয়াম, লি | 16.2 μg | ~ | |||
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.3034 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 15.2% | 10.8% | 659 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 305.1 μg | 1000 μg | 30.5% | 21.7% | 328 গ্রাম |
| মলিবডেনাম, মো। | 15.5 μg | 70 μg | 22.1% | 15.8% | 452 গ্রাম |
| নিকেল, নি | 23.3 μg | ~ | |||
| ওলোভো, স্ন | 5 μg | ~ | |||
| রুবিডিয়াম, আরবি | 97.6 μg | ~ | |||
| সেলেনিয়াম, সে | 1.8 μg | 55 μg | 3.3% | 2.4% | 3056 গ্রাম |
| স্ট্রন্টিয়াম, সিনিয়র | 10.6 μg | ~ | |||
| টাইটান, তুমি | 13.9 μg | ~ | |||
| ফ্লুরিন, এফ | 115.3 μg | 4000 μg | 2.9% | 2.1% | 3469 গ্রাম |
| ক্রোম, Cr | 4.8 μg | 50 μg | 9.6% | 6.8% | 1042 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 0.8501 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 7.1% | 5.1% | 1412 গ্রাম |
| জিরকনিয়াম, জির | 0.8 μg | ~ | |||
| হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
| স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 9.6 গ্রাম | ~ | |||
| মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 6.2 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г |
শক্তির মান 140,3 কিলোক্যালরি।
জটিল পাশের থালা 7 ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন এ - 311,1%, ভিটামিন বি 1 - 13,3%, ভিটামিন বি 2 - 11,1%, ভিটামিন বি 5 - 16%, ভিটামিন বি 6 - 15%, ভিটামিন সি - 13,7 %, ভিটামিন ই - 17,3%, পটাসিয়াম - 21%, সিলিকন - 21%, ফসফরাস - 13,5%, কোবাল্ট - 42%, ম্যাঙ্গানিজ - 15,2%, তামা - 30,5%, মলিবেডেনাম - 22,1, XNUMX এক %
- ভিটামিন 'এ' সাধারণ বিকাশ, প্রজনন কার্য, ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্য এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য দায়ী।
- ভিটামিন B1 কার্বোহাইড্রেট এবং শক্তি বিপাকের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এনজাইমগুলির অংশ, যা শরীরকে শক্তি এবং প্লাস্টিকের উপাদান সরবরাহ করে, পাশাপাশি ব্রাঞ্চ-চেইন অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাক। এই ভিটামিনের অভাব স্নায়বিক, হজম এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের মারাত্মক ব্যাধি ঘটায়।
- ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং অন্ধকার অভিযোজনের রঙ সংবেদনশীলতা বাড়ায়। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থা, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, প্রতিবন্ধী আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি লঙ্ঘন হয়।
- ভিটামিন B5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, বেশ কয়েকটি হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন, অন্ত্রের মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। পেন্টোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি ক্ষতি হতে পারে।
- ভিটামিন B6 কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিরোধ ক্ষমতা, প্রতিরোধ এবং উত্তেজনার প্রক্রিয়া রক্ষণাবেক্ষণে অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তরিত করে ট্রাইপ্টোফান, লিপিডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির বিপাকক্রমে এরিথ্রোসাইটগুলির স্বাভাবিক গঠনে অবদান রাখে, সাধারণ স্তরের রক্ষণাবেক্ষণে অংশ নেয় রক্তে হোমোসিস্টিনের। ভিটামিন বি 6 এর অপ্রতুল গ্রহণের সাথে ক্ষুধা হ্রাস, ত্বকের অবস্থার লঙ্ঘন, হোমোসিস্টিনেমিয়া, রক্তাল্পতা বৃদ্ধি ঘটে।
- ভিটামিন সি রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, প্রতিরোধ ব্যবস্থাটির কার্যকারিতা লোহার শোষণকে উত্সাহ দেয়। ঘাটতি রক্তের কৈশিকগুলির ব্যাপ্তিযোগ্যতা এবং ভঙ্গুরতার কারণে looseিলে .ালা এবং রক্তপাতের মাড়ির প্রবণতা, নাকফোঁড়া বাড়ে।
- ভিটামিন ই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত, গোনাদগুলির কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয়, হার্টের পেশী, কোষের ঝিল্লির সার্বজনীন স্ট্যাবিলাইজার। ভিটামিন ই এর অভাবের সাথে এরিথ্রোসাইট এবং স্নায়বিক রোগগুলির হিমোলাইসিস লক্ষ্য করা যায়।
- পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ুপ্রবণতা, চাপ নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
- সিলিকোন গ্লাইকোসামিনোগ্লাইকান্সের কাঠামোগত উপাদান হিসাবে অন্তর্ভুক্ত এবং কোলাজেন সংশ্লেষণকে উদ্দীপিত করে।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- নিকেলজাতীয় ধাতু ভিটামিন বি 12 এর অংশ। ফ্যাটি অ্যাসিড বিপাক এবং ফলিক অ্যাসিড বিপাকের এনজাইমগুলি সক্রিয় করে।
- ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনে অংশ নেয়, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বিকাশ হ্রাস, প্রজনন ব্যবস্থায় ব্যাধি, হাড়ের টিস্যুগুলির ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
- তামা রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের একটি অংশ এবং লোহা বিপাকের সাথে জড়িত, প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে। অক্সিজেন সহ মানব দেহের টিস্যু সরবরাহের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অভাবটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং কঙ্কাল গঠনের ক্ষেত্রে ব্যাধিগুলি দ্বারা সংঘটিত হয়, সংযোগকারী টিস্যু ডিসপ্লেসিয়া বিকাশ করে।
- molybdenum অনেক এনজাইমের একটি কোফ্যাক্টর যা সালফারযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড, পিউরাইনস এবং পাইরিমিডিনগুলির বিপাক সরবরাহ করে।
ট্যাগ্স: কীভাবে রান্না করবেন, ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী 140,3 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক রচনা, পুষ্টির মান, কী ভিটামিন, খনিজ, রান্নার পদ্ধতি কমপ্লেক্স সাইড ডিশ 7, রেসিপি, ক্যালোরি, পুষ্টি