কিভাবে শসা চয়ন?
ডাচ শসার দুটি প্রধান জাত রয়েছে, একেবারে তিক্ত নয়, এটি সবচেয়ে সাধারণ।
এবং কাঁটাযুক্ত শসা, ছোট, এটি দেখতে একটি বড় আচারের মতো এবং এটিতে একটু বেশি তিক্ততা রয়েছে। জেনে রাখা ভালো: এটি যত ছোট, তত বেশি সুস্বাদু এবং কম বীজ রয়েছে।
শসা সঠিকভাবে রান্না করার জন্য পেশাদার টিপস
তাদের বিচ্ছিন্ন করার দরকার নেই লবণে বিপরীতভাবে, এটি তাদের তাদের সমস্ত ক্রঞ্চিনেস রাখতে অনুমতি দেবে।
কাটা : এগুলি পাতলা স্লাইস বা গ্রেট করা যেতে পারে। অথবা প্যারিসিয়ান চামচ ব্যবহার করে মার্বেল তৈরি করুন।
রান্না : হ্যাঁ, শসা দ্রুত রান্না করা যায় যাতে এটি তার কুঁচকি ধরে রাখে। কয়েক সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভে, একটি প্যানে 2-3 মিনিট সামান্য মাখন বা অলিভ অয়েল। বা স্টিমড, 7 বা 8 মিনিট।
ভালো করে রাখুন. এক সপ্তাহ ফ্রিজে রাখা যায়। যদি এটি কাটা হয়, এটি ক্লিং ফিল্মে মোড়ানো।
শসার সাথে জাদুকরী মেলামেশা
কাঁচা বা রান্না করা, শসা যেমন স্মোকড স্যামন বা সোল এবং শেলফিশের মতো মাছের সাথে ভাল যায়।
একটি ফলের সালাদে ক্রাঞ্চ যোগ করুন আপেল, আঙ্গুর থেকে তৈরি করা হয় ... কাটা শসা যোগ করে। এটা মূল এবং রিফ্রেশিং.
চিজ দিয়ে পরিবেশন করার সাহস করুন. এটি শক্তিশালী চিজে সতেজতা আনবে।
এর স্বাদ বাড়ান এটি ভেষজ (ডিল, চিভস, পুদিনা, ইত্যাদি) বা মশলা (জাফরান, জায়ফল, ইত্যাদি) এর সাথে একত্রিত করে।
তুমি কি জানতে?
আমরা প্রতি বছর এবং জনপ্রতি 1,8 কেজি শসা গ্রহণ করি।